Anda tidak perlu menjadi ahli berkebun untuk menanam sayuran musim dingin di Georgia. Faktanya, berkebun di musim dingin mungkin jauh lebih mudah daripada menanam di musim semi atau memanen di musim panas. Gulma yang harus dicabut tentunya lebih sedikit dan penyiraman menjadi lebih mudah karena Anda tidak harus menghadapi panas 100 derajat. Dengan mengikuti beberapa panduan sederhana dan memahami kondisi pertumbuhan di daerah Anda, Anda dapat mengubah taman musim dingin menjadi lemari es yang penuh dengan sup dan casserole buatan sendiri.
Perencanaan
Zona tahan banting Georgia berkisar dari 7a di bagian barat laut negara bagian ini hingga 8b di dekat Savannah. Karena fluktuasi suhu dan tanggal beku yang besar, pastikan Anda memilih tanaman yang dibudidayakan untuk ditanam di daerah Anda. Tanggal embun beku pertama bahkan di bagian utara Georgia terjadi pada pertengahan Oktober, jadi Anda harus bisa menanam bibit sebelum tanah menjadi terlalu dingin sehingga bibit tidak dapat tumbuh.
Kunci keberhasilan taman musim dingin adalah memastikan tanah tetap cukup hangat agar tanaman mencapai kematangan. Cara termudah untuk mencapai hal ini adalah dengan menggunakan tempat tidur yang ditinggikan. Tempat tidur yang ditinggikan memungkinkan sinar matahari menghangatkan tanah lebih cepat. Hal ini sangat penting karena tanaman akan mendapat lebih sedikit sinar matahari harian selama musim dingin. Alat lain yang mungkin ingin Anda gunakan adalah cloche atau cold frame. Kedua item tersebut menciptakan "efek rumah kaca" dengan menjaga panas dari sinar matahari tetap berada di sekitar tanaman tanpa menghalangi daun dari sinar matahari langsung. Cloches dan bingkai dingin juga melindungi tanaman lunak dari angin.
Jenis Sayuran Musim Dingin yang Tumbuh di Georgia
Sayuran ini dapat ditanam di akhir musim panas untuk panen musim dingin:
- Wortel
- Bit
- Ubi
- Rutabaga
- Bawang
- Kubis
- Daun selada
- Bayam
Sayuran ini dapat ditanam di musim gugur untuk panen musim semi:
- Brokoli
- Wortel
- Lobak
- Kohlrabi
- Ubi
- Kembang kol
- Mustard
- Kubis
- Lobak
- Bit
Menanam
Setelah melihat tanggal beku di daerah Anda, gunakan kalender untuk menentukan kapan tanaman perlu ditanam. Kurangi jumlah minggu hingga jatuh tempo dari tanggal embun beku pertama untuk memutuskan kapan menanam. Idealnya, sayuran musim dingin Georgia memiliki waktu panen setidaknya beberapa minggu sebelum tidak aktif selama musim dingin. Tanaman seperti sayuran umbi-umbian yang tidak diperkirakan akan dipanen hingga musim semi dapat ditanam beberapa minggu setelah tanggal embun beku pertama namun Anda harus memastikan tanahnya masih cukup gembur untuk digunakan.
Jika tanahnya keras, tambahkan bahan tambahan seperti lumut gambut, vermikulit, dan kompos agar lebih gembur. Setelah tanam, tutupi dengan lapisan mulsa yang tebal untuk menjaga kelembapan dan menahan panas pada akar. Periksa tingkat kelembapan secara berkala dengan meletakkan jari Anda kira-kira dua hingga tiga inci di bawah permukaan tanah. Jika terasa kering, Anda perlu menyiramnya. Jika terasa lembab maka tunggu beberapa hari dan periksa kembali.
Panen
Pantau kebun Anda dengan cermat untuk melihat tanda-tanda tanaman siap dipanen. Sayuran yang ditanam di taman musim dingin mungkin memerlukan waktu lebih lama untuk matang karena berkurangnya jumlah sinar matahari harian. Di wilayah selatan Georgia, Anda mungkin bisa mendapatkan dua kali panen dari tanaman tertentu seperti brokoli. Cukup potong kepala dari tangkainya jika ukurannya belum cukup besar. Tangkainya kemudian akan mempunyai waktu untuk menghasilkan beberapa kepala yang lebih kecil sebelum musim dingin tiba.
