Kunyit adalah tanaman tropis asli India dan Asia Selatan dan dianggap sebagai makanan super karena kandungan kurkuminnya yang tinggi, yang telah terbukti memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan. Selain manfaatnya bagi kesehatan, rasanya yang enak juga sering dimasukkan dalam kari, hidangan nasi, teh, dan minuman lainnya, termasuk susu emas. Untungnya, Anda tidak harus tinggal di daerah tropis untuk mempelajari cara menanam kunyit; Anda dapat menanamnya di iklim apa pun dengan sedikit hati-hati, di dalam atau di luar ruangan. Ada dua cara dasar menanam kunyit: di luar ruangan, jika Anda tinggal di daerah beriklim hangat, atau di dalam ruangan, jika Anda tinggal di daerah yang mengalami embun beku dan cuaca sangat dingin.
Cara Menanam Kunyit di Dalam Ruangan
Jika Anda tinggal di daerah yang lebih dingin daripada zona tahan banting 8, Anda harus menanam kunyit di dalam ruangan untuk mengawali musim, lalu memindahkannya ke luar ruangan setelah semua bahaya embun beku berlalu. Atau, jika Anda tidak memiliki lahan di luar, Anda dapat menanamnya di dalam ruangan dari awal hingga akhir, selama Anda memiliki cukup ruang dan jendela yang terkena sinar matahari.
Jika Anda menanam kunyit di dalam ruangan, Anda dapat menanamnya kapan pun Anda mau.
Ada beberapa trik menanam kunyit di dalam ruangan.
- Kunyit membutuhkan tempat yang terang dan cerah agar dapat tumbuh dengan baik. Jendela yang menghadap ke selatan atau barat sangat ideal. Dedaunan kunyit bisa tumbuh setinggi tiga kaki, jadi pastikan Anda memiliki ruang yang cukup luas.
- Ini perlu ditanam dalam wadah yang kedalamannya setidaknya delapan inci, dan cukup lebar. Saat menanam kunyit, rimpang bawah tanahlah yang akan Anda panen, dan rimpang tersebut membutuhkan banyak ruang untuk tumbuh.
- Membutuhkan campuran media tanam yang dikeringkan dengan baik dan berkualitas baik.
- Kunyit adalah tanaman yang membutuhkan banyak pakan, jadi Anda sebaiknya memberinya makan setiap minggu dengan pupuk seimbang yang diencerkan.
- Tanam rimpang tidak lebih dalam dari empat inci, dengan tonjolan kecil pada rimpang (ini adalah tunas pertumbuhan) mengarah ke atas.
- Sediakan kunyit dengan kehangatan sebanyak-banyaknya. Ruangan berpemanas atau alas pemanas bibit akan bermanfaat. Panas membantunya mulai bertunas.
- Jaga agar tanah tetap lembab tetapi tidak basah.
Menanam Kunyit di Luar Ruangan
Untuk menanam kunyit di luar ruangan, di kebun atau di dalam wadah, prosesnya bisa berbeda-beda tergantung tempat tinggal Anda.
- Jika Anda tinggal di iklim dingin, Anda perlu menumbuhkan kunyit di dalam ruangan dan menyimpannya di sana sampai semua bahaya embun beku berlalu.
- Jika Anda tinggal di iklim hangat (zona tahan banting 8 atau lebih), Anda bisa menanam kunyit di luar kapan pun Anda mau.
Menanam Kunyit di Luar Ruangan di Iklim Dingin
Ada beberapa langkah tambahan jika Anda tinggal di daerah beriklim dingin, namun prosesnya mudah. Di sebagian besar wilayah (di mana pun yang lebih dingin dari zona tahan banting USDA 8), rimpang Anda harus ditanam antara bulan Desember dan Maret--semakin dingin zona Anda, semakin awal Anda harus menanam, karena dibutuhkan waktu tujuh hingga sepuluh bulan sejak penanaman. untuk memanen.
- Tanam rimpang dalam wadah berisi campuran pot yang gembur dan subur di dalam ruangan hingga dapat ditanam di luar, di kebun, atau dalam wadah yang lebih besar. Ini akan memungkinkan Anda untuk mulai menumbuhkannya. Kunyit membutuhkan waktu tujuh hingga sepuluh bulan sejak tanam hingga panen, jadi menanamnya di dalam ruangan sangat penting di area dengan musim tanam yang lebih pendek.
- Wadah pertama tempat Anda menanamnya tidak perlu terlalu dalam; kedalaman enam hingga delapan inci sudah lebih dari cukup. Wadahnya harus lebar, karena begitu rimpang mulai tumbuh, rimpangnya akan menyebar di dalam tanah dan wadah yang sempit akan terlalu sempit.
- Pastikan Anda menanam rimpang kunyit dengan tunas tumbuh mengarah ke atas.
- Selama fase awal dalam ruangan ini, cahaya tidak penting, namun kehangatan adalah hal yang penting. Jika Anda dapat memberikan kehangatan yang banyak pada rimpang dan menjaganya agar tetap lembab, namun tidak basah, maka kondisi tersebut ideal untuk bertunas.
- Satu-satunya hal yang diperlukan selama ini adalah kesabaran; Kunyit memerlukan waktu lima hingga enam bulan untuk bertunas, bahkan di daerah beriklim sedang. Yang dapat Anda lakukan selama ini adalah menjaga rimpang tetap hangat dan lembab secara merata, dan pada akhirnya, Anda akan mendapatkan tunas hijau.
- Setelah tunas muncul, letakkan kunyit di tempat yang memiliki cahaya terang.
- Pindahkan kunyit Anda ke luar setelah semua bahaya embun beku berlalu dan tanamlah dalam wadah lebar dengan kedalaman delapan hingga dua belas inci dan cukup kokoh untuk menampung pertumbuhan puncak tanaman yang subur, atau langsung di taman Anda di area yang mendapat sinar matahari penuh.
Menanam Kunyit di Luar Ruangan dalam Iklim Hangat
Jika Anda tinggal di iklim hangat, tanam saja rimpang kunyit langsung di kebun Anda atau di wadah besar yang memiliki banyak ruang untuk tumbuh. Tanaman ini tumbuh paling baik di bawah sinar matahari penuh, namun jika Anda tinggal di daerah yang sangat panas (hangatnya selalu melebihi 90 derajat Fahrenheit), sebaiknya tanam di tempat yang teduh pada sore hari.
Kunyit merupakan tanaman yang membutuhkan banyak nutrisi, jadi pastikan untuk memberinya makan setiap bulan dengan menambahkan kompos segar atau tepung rumput laut dan menyiram setiap satu atau dua minggu dengan ekstrak rumput laut, teh kompos, atau emulsi ikan akan membuat kunyit tetap subur dan tumbuh dengan baik..
Tips Menanam Kunyit
Baik Anda menanam kunyit di dalam atau di luar ruangan, ada beberapa hal yang perlu diingat.
- Setelah kunyit bertunas, ia akan tumbuh dengan cepat, dan memerlukan pemupukan secara teratur karena tanaman ini membutuhkan banyak pakan.
- Pastikan tanah tetap lembab tetapi tidak tergenang air.
- Meskipun tanaman ini paling bahagia jika terkena banyak sinar matahari, tanaman ini rentan terbakar sinar matahari jika cuaca sangat cerah dan suhu di atas 90 derajat Fahrenheit (32 derajat Celcius). Jika taman atau jendela Anda sering mencapai suhu setinggi itu, sebaiknya tanam kunyit di tempat yang sedikit teduh selama cuaca terpanas di siang hari, atau jauhkan kunyit dari jendela jika ditanam di dalam ruangan.
- Saat kunyit tumbuh, ia akan membuka daunnya yang besar, subur, berbentuk lonjong dan akhirnya akan sering muncul tangkai bunga. Bunga kunyit yang mekar cukup cantik, berbentuk corong yang bervariasi dari putih hingga merah muda. Ini, seperti daunnya, dapat dimakan, dan merupakan tambahan yang bagus untuk tumisan, sup, atau salad.
- Setelah sekitar tujuh hingga sepuluh bulan pertumbuhan, daun akan mulai layu dan berubah warna menjadi coklat dan kering. Beginilah cara Anda mengetahui bahwa kunyit Anda siap dipanen.
Memanen Kunyit
Setelah daun berubah warna menjadi coklat dan tipis, dan sebelum daerah Anda mengalami embun beku (jika ditanam di luar ruangan), panen kunyit Anda dengan mengangkatnya perlahan dari tanah. Jangan menarik batang yang berada di atas tanah; kemungkinan besar, mereka akan patah begitu saja. Jika Anda menanam kunyit dalam wadah, cara termudah untuk memanennya adalah dengan meletakkan semuanya di atas terpal atau kotak karton pipih dan memanen rimpangnya dengan cara itu.
- Jika kunyit Anda tumbuh di kebun, gali sekitar delapan inci dari tangkai tanaman, sebaiknya dengan garpu kebun, dan miringkan ke belakang dengan hati-hati untuk mengangkatnya dari tanah. Anda mungkin perlu melakukan ini beberapa kali untuk mengetahui dengan pasti seberapa dalam dan lebar rimpang Anda tumbuh, namun pada akhirnya Anda akan bisa mengangkat rimpang dari tanah dan menyisihkannya.
- Setelah seluruh kunyit digali, potong batang dedaunan berwarna coklat, singkirkan gumpalan tanah yang besar, lalu biarkan rimpang di tempat yang kering dan teduh dengan aliran udara yang baik selama beberapa hari untuk menyembuhkan. Setelah sembuh, Anda dapat menyimpan rimpang apa pun yang ingin Anda gunakan di dapur di rak lemari es, atau Anda dapat membekukan atau mengeringkannya untuk penyimpanan jangka panjang.
- Ini juga saat yang tepat untuk menyisihkan rimpang benih yang ingin Anda simpan untuk panen kunyit tahun depan.
Sumber Rimpang Kunyit
Saat menanam kunyit, yang sebenarnya Anda tanam hanyalah sebagian kecil rimpangnya, dan tanaman tersebut akan berakar dan bertunas dari rimpang tersebut. Ada beberapa cara untuk mendapatkan rimpang kunyit.
- Yang pertama adalah melihat pusat kebun dan katalog benih. Katalog cenderung menawarkan lebih banyak variasi dibandingkan pusat taman.
- Cara lain untuk mendapatkan kunyit adalah dengan mengunjungi toko bahan makanan Anda. Anda dapat menanam kunyit dari rimpang yang ada di toko kelontong, tetapi untuk mendapatkan peluang terbaik untuk bertunas, carilah kunyit organik. Kunyit yang diproduksi secara konvensional sering kali diberi bahan anti tumbuh, jadi jika Anda mencoba menanamnya, Anda mungkin akan kecewa. Kunyit organik tidak diolah dengan senyawa ini, dan akan lebih mudah bertunas.
Jika rimpang yang Anda miliki sangat panjang, atau terdapat banyak "jari" yang keluar dari rimpang utama, bagilah menjadi potongan-potongan kecil agar lebih mudah ditanam. Pastikan setiap bagian memiliki setidaknya dua tunas pertumbuhan.
Layak untuk Ditunggu
Menanam kunyit tentunya membutuhkan kesabaran. Mungkin butuh waktu berbulan-bulan sebelum Anda bisa melihat tunasnya, namun begitu Anda melihatnya, tanaman itu akan memberi Anda keindahan tropis yang subur untuk taman Anda, serta daun dan rimpang yang lezat dan menyehatkan untuk meja Anda.
