Banyak Jenis Gelas Koktail
Meskipun Anda dapat memasukkan minuman campuran ke dalam gelas apa pun yang Anda inginkan, koktail klasik memerlukan jenis gelas koktail tertentu untuk setiap minuman. Berbagai jenis gelas cocktail mungkin terkesan hanya ada untuk tujuan penyajian, namun itu hanya sebagian dari rumusnya. Kapasitas gelas penting untuk memastikan gelas cukup besar untuk menampung minuman tetapi tidak terlalu besar untuk memenuhinya, dan ukuran serta bentuk gelas harus tepat untuk hiasan dan es. Gelas juga dapat memengaruhi cara penyampaian koktail di lidah Anda, yang memengaruhi cara Anda merasakan rasanya. Demikian pula, bentuk gelas juga dapat mengarahkan aroma minuman dengan cara tertentu untuk meningkatkan kenikmatan Anda.
Kaca Collins
Gelas collins adalah salah satu gelas cocktail yang paling serbaguna dan umum digunakan. Ini adalah gelas gelas tinggi berbentuk silinder tanpa lancip; kacanya lurus ke atas dan ke bawah di sepanjang sisinya, meskipun beberapa versi memiliki sedikit tonjolan melengkung di tengah kaca sebagai elemen dekoratif. Gelas collins biasanya dapat menampung antara 10 dan 14 ons cairan dan es, dan hampir selalu digunakan untuk menyajikan minuman di atas batu. Beberapa cocktail yang secara tradisional disajikan dalam gelas collins antara lain:
- Tom Collins
- John Collins
- Paloma
- Mojito
- Harvey Wallbanger
- El Diablo
- 7 dan 7
- Ramos gin mendesis
Highball
Meskipun gelas highball dan gelas collins sering digunakan secara bergantian, sebenarnya ada perbedaan antara kedua gelas ini. Highball adalah versi gelas collins yang sedikit lebih pendek dan sedikit lebih jongkok. Gelas highball masih tinggi, silindris, dan sempit mirip dengan gelas collins, namun sedikit lebih pendek dan menampung volume cairan sedikit lebih rendah - antara 8 dan 12 ons. Mungkin juga ada sedikit lancip di bagian samping. Minuman yang biasa disajikan dalam gelas wiski antara lain:
- Gin dan tonik
- Gelap dan badai
- Tequila matahari terbit
- Es teh Long Island
- Kuba gratis
- Cape Codder
Umumnya, untuk bar rumah, Anda dapat menggunakan gelas highball atau gelas collins secara bergantian sehingga Anda tidak perlu mengisi lemari dengan barang pecah belah.
Kaca Pint
Yang melengkapi gelas tinggi dan lurus adalah gelas pint. Seperti namanya, gelas pint menampung sekitar satu liter cairan; biasanya bir. Gelas pint dibuat meruncing ke arah luar hingga ke tepinya, sehingga tepinya lebih lebar daripada bagian bawahnya sehingga tampilannya bervariasi dari bentuk lurus yang terdapat pada gelas collins atau gelas highball. Gelas pint menampung 16 ons cairan, dan Anda akan menemukan variasi bentuk untuk berbagai jenis bir. Gelas pint juga sering disertakan sebagai bagian dari set pengocok Boston, yaitu jenis pengocok koktail yang digunakan para bartender. Minuman yang akan Anda temukan disajikan dalam gelas pint meliputi:
- Bir
- Bloody Mary
- Maria Berdarah
- Michelada
Badai Kaca
Kaca badai merupakan hasil persilangan antara kaca bertangkai dan kaca tinggi. Ada yang batangnya lebih panjang, dan ada pula yang batangnya pendek. Gelas badai berbentuk melengkung dan bergalur, dan ini adalah gelas tradisional yang akan Anda temukan dengan minuman tiki di dalamnya dan payung menyembul dari atasnya. Gelas badai menampung sekitar 20 ons cairan, dan digunakan untuk minuman yang disajikan di atas batu, minuman beku atau campuran, atau bahkan minuman yang disajikan (dingin tanpa es). Jika Anda tidak memiliki gelas badai, Anda dapat menggantinya dengan gelas anggur berkapasitas besar, atau gelas tinggi lainnya seperti gelas pint atau gelas collins.
Gelas Hurricane biasanya digunakan secara bergantian dengan gelas poco grande, yang memiliki bentuk bergalur serupa namun memiliki batang yang lebih panjang dan kapasitas yang lebih kecil (sekitar 12 ons). Minuman yang biasa disajikan dalam gelas badai dan/atau poco grande antara lain:
- Badai
- Piña colada
- Selempang Singapura
- Biru Hawaii
- Laguna biru
- Tanah Longsor
Batu Kaca
Gelas batu adalah versi yang lebih pendek dan lebih pendek dari gelas collins atau gelas wiski. Umumnya kaca batu berbentuk jongkok dan silindris, meskipun Anda juga dapat menemukan versi yang meruncing. Gelas batu biasanya digunakan untuk menuangkan wiski ganda baik secara rapi atau di atas batu, tetapi juga digunakan untuk sejumlah koktail yang disajikan di atas dan di atas batu. Anda juga mungkin menemukan gelas batu disebut gelas kuno karena gelas tersebut digunakan untuk menyajikan minuman wiski klasik, kuno. Alternatifnya, Anda mungkin menemukannya disebut gelas lowball. Anda akan menemukan dua ukuran gelas batu - gelas batu tunggal dan gelas batu ganda. Gelas batu tunggal biasanya menampung antara 6 dan 10 ons cairan, sedangkan gelas batu ganda akan lebih lebar dan menampung sekitar dua kali lipat jumlah tersebut. Minuman yang biasa disajikan di dalam batu gelas double rocks kami:
- Wiski, rapi atau di atas batu
- Kuno
- Penisilin
- Negroni
- Sazerac
- Rusia Putih
- Wiski asam
- Pisco asam
Gelas Martini
Gelas martini adalah gelas bertangkai meruncing dengan bentuk kerucut dan pinggiran lebar. Gelas martini dirancang untuk menyajikan minuman yang didinginkan dengan cara dikocok atau diaduk dengan es lalu disaring ke dalam gelas. Gelas menjaga minuman tetap dingin paling baik saat Anda mendinginkannya sebelum menambahkan koktail, baik dengan memasukkannya ke dalam freezer atau memasukkan es dan air ke dalam mangkuk saat Anda mencampur minuman, lalu membuangnya tepat sebelum Anda menyaring minuman ke dalamnya. Gelas martini standar memiliki kapasitas 3 hingga 10 ons. Minuman yang biasa disajikan dalam gelas martini antara lain:
- Martini
- Vodka martini
- Martini kotor
- Gimlet
- Gibson
- Vesper martini
- Manhattan
- Espressomartini
Gelas Koktail
Dari segi penampilan, ada sedikit perbedaan tampilan antara martini dan gelas koktail. Keduanya memiliki bentuk kerucut dan tepi lebar, serta memiliki batang pendek atau panjang. Perbedaan utamanya terletak pada kapasitasnya: gelas koktail dapat menampung antara 6 dan 12 ons cairan, dan sering digunakan untuk menampung double martini serta koktail lainnya:
- Kosmopolitan
- Tetesan lemon
- Koktail penerbangan
- Wanita kulit putih
- Daiquiri
Gelas Margarita
Tidak sulit untuk memilah tujuan dari gelas margarita: untuk menampung margarita beku atau di atas batu. Gelas Margarita bertangkai dan memiliki bentuk mangkuk melengkung dengan tepi lebar, namun bukan berbentuk kerucut meruncing, melainkan berbentuk bulat bertumpuk atau berbentuk mangkuk. Gelas Margarita dapat menampung antara 6 dan 20 ons (dengan beberapa gelas mondo yang dapat menampung lebih banyak lagi), dan gelas tersebut memiliki pinggiran tebal yang cukup kokoh untuk dicelupkan ke dalam garam. Jika Anda tidak memiliki gelas margarita, Anda dapat menggantinya dengan gelas batu, gelas badai, gelas poco grande, atau gelas koktail untuk menyajikan margarita.
Coupe
Coupe adalah gelas koktail bertangkai dengan mangkuk bulat yang dangkal namun lebar. Terkadang Anda akan melihat coupe disebut sebagai coupe Champagne atau piring Champagne. Dan meskipun coupe secara tradisional diasosiasikan dengan Champagne, coupe tidak lagi disukai untuk menyajikan anggur bersoda, namun tetap populer untuk koktail lainnya. Sebuah coupe dapat menampung antara 5 dan 7 ons cairan, dan paling sering digunakan dalam minuman yang disajikan. Jika Anda tidak memiliki coupe, Anda bisa menggantinya dengan gelas cocktail. Minuman yang biasa disajikan dalam coupe antara lain:
- Sespan
- Boulevardier
- Vieux carré
- Klub semanggi
- Belalang
- Dubonnet
Kaca
Gelas shot dapat berfungsi ganda dalam pembuatan dan penyajian minuman Anda. Anda dapat menggunakannya untuk membuat suntikan alkohol, dan, jika tidak ada jigger, Anda dapat menggunakannya untuk mengukur saat Anda mencampur koktail, meskipun pengukurannya kurang tepat. Gelas shot tersedia dalam berbagai bentuk dan ukuran, dan juga merupakan koleksi populer sebagai suvenir dari tempat-tempat yang pernah Anda kunjungi. Gelas shot tersedia dalam bentuk tunggal, ganda, dan bahkan lebih besar, dengan kapasitas ukuran mulai dari 1½ ons hingga sekitar 3 ons. Minuman dalam gelas selalu disajikan dengan rapi, sering kali tanpa hiasan, dan dimaksudkan untuk diminum dalam sekali teguk (walaupun tidak ada salahnya menyesap minuman yang sangat nikmat). Beberapa minuman yang akan Anda temukan disajikan dalam gelas:
- Tequila
- Gigitan ular
- Kamikaze
- B-52
- Bom Jager
- Bom mobil Irlandia
Gelas Anggur
Gelas wine adalah gelas bertangkai dengan mangkuk agak meruncing dan membulat atau mangkuk berbentuk tulip. Ada berbagai bentuk tergantung pada jenis anggur yang Anda sajikan di dalamnya, tetapi bentuk tersebut dirancang untuk mengantarkan anggur ke tempat yang tepat di langit-langit mulut Anda dan mengarahkan aroma anggur untuk kenikmatan maksimal. Gelas anggur memiliki kapasitas antara 4 dan 14 ons. Meskipun gelas anggur bertangkai adalah yang paling populer, gelas anggur tanpa batang juga semakin meningkat prevalensinya. Selain wine, Anda mungkin menemukan minuman lain yang disajikan dalam gelas wine, seperti:
- Aperol spritz (Spritz Veneziano)
- Penyemprot anggur
- taburan Amalfi
- Sangria
Seruling Sampanye
Seruling Champagne adalah wadah paling umum untuk menyajikan Champagne. Secara tradisional, ini adalah kaca bertangkai dengan bentuk seruling yang tinggi, tipis, dan agak meruncing. Bentuk ini memungkinkan gelembung naik ke atas dan menggelitik hidung Anda. Seruling biasanya menampung sekitar enam hingga tujuh ons. Selain Champagne, minuman lain yang disajikan di seruling Champagne antara lain:
- Prosecco
- Kir royale
- Anggur putih bersoda
- Prancis 75
- Bellini
- Mimosa
- Koktail sampanye
Kaca Ramah
Kacamata Cordial adalah kacamata berkapasitas kecil bertangkai dengan bentuk bergalur. Mereka dirancang untuk menampung minuman beralkohol atau minuman keras, dan memiliki kapasitas yang sangat kecil sekitar satu setengah ons. Bentuknya mungkin seperti seruling sampanye mini atau gelas anggur, gelas bertangkai, atau gelas badai mini. Minuman yang disajikan dalam gelas ramah antara lain:
- Minuman keras jeruk
- Minuman kopi
- Limoncello
- Amaretto
- Minuman keras lainnya
Glencairn Glass
Gelas Glencairn adalah gelas wiski yang dirancang khusus untuk menyajikan wiski Scotch, meskipun dapat juga digunakan untuk jenis wiski lainnya. Ini adalah gelas berbentuk tulip yang terlihat seperti gelas badai yang sangat kecil dan jongkok, dan sangat ideal untuk Scotch karena di mana ia mengantarkan Scotch ke langit-langit mulut Anda dan bagaimana ia mengarahkan aroma Scotch ke hidung Anda saat Anda meminumnya. Kapasitas gelas Glencairn kira-kira enam ons. Ini wajib dimiliki oleh pecinta wiski, tetapi juga cocok untuk minuman beralkohol coklat lainnya seperti añejo tequila atau rum gelap.
Mug Kopi Irlandia
Mug kopi Irlandia adalah mug kaca bening yang tinggi dan relatif sempit. Gelas mug bening memungkinkan Anda melihat lapisan apa pun dalam minuman Anda, dan sangat cocok untuk membuat presentasi cantik untuk semua jenis koktail hangat. Kapasitas mug sekitar 8 ons. Jika Anda tidak memiliki cangkir kopi Irlandia, Anda dapat menyajikan koktail panas di cangkir kopi mana pun. Minuman yang akan Anda temukan disajikan dalam cangkir kopi Irlandia meliputi:
- Kopi Irlandia
- Rum mentega panas
- Toddy panas
- Wassail
Mug Bagal
mule mug adalah mug tembaga yang dirancang untuk menyajikan bagal Moskow. Anda akan menemukannya dengan sisi membulat atau tepi lurus. Mug tembaga memiliki kapasitas antara 16 dan 20 ons. Mug tembaga telah menjadi wadah klasik bagal sejak tahun 1940-an. Saat minuman disajikan di dalamnya, bagian luarnya menjadi dingin, dan Anda memegang cangkir pada pegangannya. Jika Anda tidak memiliki mug bagal, Anda bisa menyajikan bagal dalam gelas highball atau gelas collins tradisional. Selain bagal klasik, beberapa bartender suka menyajikan minuman bir jahe apa pun dalam mug bagal, dan dalam keadaan darurat, minuman ini bisa menjadi alternatif yang bagus untuk julep mint.
Piala Julep
Gelas Julep secara tradisional adalah cangkir perak atau timah. Mereka dirancang khusus sebagai wadah tradisional untuk menyajikan julep mint. Julep memiliki banyak es serut, yang membekukan bagian luar cangkir dengan indah, menjadikan julep mint minuman yang elegan dan menyegarkan. Gelas Julep memiliki kapasitas 7 hingga 10 ons. Kalau kamu tidak punya julep cup, kamu bisa menyajikan julep di gelas batu.
Snifter
Snifter--disebut juga brandy snifter, brandy glass, atau Cognac glass--adalah gelas bertangkai dengan mangkuk berbentuk balon yang bukaannya lebih sempit di bagian atas dibandingkan di bagian bawah. Batangnya pendek dan jongkok, dan dapat menampung sekitar enam hingga delapan ons. Desainnya dibentuk untuk mengantarkan aroma brendi ke hidung dan rasa yang pas di langit-langit mulut. Minuman yang disajikan dalam snifter antara lain:
- Cognac
- Armagnac
- Pisco
- Calvados
- Brendi lainnya
- Minuman keras berwarna coklat seperti Scotch atau rum gelap
Gelas Pencampur
Meskipun koktail tidak disajikan dalam gelas pencampur, banyak di antaranya yang dicampur dan didinginkan dalam gelas pencampur. Ini adalah wadah yang disukai untuk mengaduk dan mendinginkan martini, misalnya, dan juga digunakan untuk mencampur minuman lain yang tidak perlu dikocok dalam shaker. Gelas pencampur berukuran tinggi dan lebar dengan bukaan yang lebar sehingga Anda dapat dengan mudah menuangkan minuman dan mengaduknya, dan saat Anda menyaring minuman ke dalam gelas, Anda menggunakan saringan tradisional seperti saringan julep atau saringan Hawthorne untuk menahan es. dan benda padat lainnya. Gelas pencampur memiliki kapasitas 18 hingga 20 ons, cukup untuk mencampur dua koktail dengan banyak es untuk mendinginkannya.
Gelas Koktail Spesial
Selain gelas koktail standar, Anda akan menemukan banyak sekali gelas khusus yang dibuat oleh berbagai produsen seperti gelas pilsner, gelas absinthe, gelas grappa, gelas bir, stein, dan gelas. Untuk bar rumah yang lengkap, minimal Anda memerlukan:
- Gelas koktail
- Gelas anggur merah putih
- Seruling champange
- Kacamata Collins
- Kacamata Batu
- Gelas pencampur
- Kacamata
Dengan beberapa jenis gelas di atas, Anda akan dapat membuat koktail klasik dan modern yang menarik dalam wadah yang sesuai, apa pun minuman yang Anda sajikan.
