Resep nasi goreng udang bisa disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai lauk, tergantung seberapa lezat Anda ingin membuat suguhan lezat ini.
Resep Nasi Goreng Udang Menggunakan Udang Besar
Restoran Cina menyajikan nasi goreng udang yang penuh dengan udang, menjadikannya favorit banyak pecinta makanan laut. Kini, Anda bisa membuat nasi goreng udang di rumah. Bahan dasarnya selain udang dan nasi adalah bawang bombay dan telur.
Bahan
- 1 1/2 cangkir nasi putih mentah
- 3 gelas air
- 4 sendok makan minyak sayur
- 1/2 cangkir tauge segar
- 1/2 cangkir bawang bombay cincang
- 1/2 cangkir wortel cincang
- 2 cangkir udang besar matang, kupas dan buang ekornya
- 1/4 cangkir daun bawang cincang
- 2 butir telur, kocok
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica
- 4 sendok makan kecap
- 1/4 sendok teh minyak wijen
Petunjuk arah
- Dalam panci, didihkan air.
- Tambahkan nasi dan aduk.
- Kurangi api, tutup, dan masak perlahan selama 20 menit.
- Angkat api dan biarkan nasi dingin.
- Sementara itu, panaskan wajan atau wajan selama 2 menit.
- Tuang minyak sayur, tauge, bawang bombay, dan wortel.
- Aduk rata dan masak selama 4 menit.
- Campurkan nasi dan udang yang sudah dingin, lalu masak lagi selama 3 menit. Aduk terus.
- Tuangkan daun bawang, telur, garam, merica, kecap asin, dan minyak wijen.
- Masak lagi 4 menit sambil terus diaduk hingga telur matang dan semuanya tercampur rata.
Sajikan resep nasi goreng udang ini dengan semangkuk sup pangsit panas, sup panas dan pedas, atau sup telur drop. Cobalah sup kelapa atau sup daging babi, nasi, dan kari.
Berkat banyaknya udang yang digunakan, resep ini akan disajikan 4 ekor sebagai hidangan utama.
Bahan Resep Nasi Goreng Udang Ringan
• 1 mangkok udang kecil mentah, buang tulangnya
• 1 bawang bombay cincang
• 2 daun bawang cincang
• 2 butir telur
• 1/2 cangkir kacang hijau
• 4 cawan nasi (masak menggunakan resep nasi kukus ini)
• 4 hingga 5 sendok makan minyak wijen
• 1/4 cangkir kecap
Petunjuk arah
- Dengan sepasang sumpit, kocok telur perlahan di dalam mangkuk.
- Tambahkan garam dan merica. Sisihkan.
- Panaskan wajan dan tambahkan 1 sendok makan minyak.
- Saat minyak sudah panas, tuang 1/2 adonan telur ke dalam wajan.
- Masak dengan api sedang, balik sekali.
- Masak separuh lainnya dengan cara yang sama.
- Potong telur tipis-tipis, sisihkan. Ini akan digunakan nanti.
- Tambahkan 2 sendok makan minyak ke dalam wajan.
- Saat panas, tumis bawang bombay dan udang dengan api besar selama 3 menit.
- Keluarkan dan sisihkan.
- Tambahkan daun bawang dan kacang hijau dan panaskan selama 3 menit.
- Tambahkan 2 sendok makan minyak.
- Keluarkan dan sisihkan.
- Kecilkan api menjadi sedang dan tumis nasi.
- Tambahkan kecap.
- Tambahkan bahan lain kecuali telur.
- Sajikan nasi dengan irisan telur di atasnya.
- Hiasi dengan tambahan daun bawang, jika diinginkan.
- Untuk 4 porsi.
Hidangan ini bisa disiapkan sebagai lauk dan disajikan dengan ayam atau babi. Temukan resep ayam wijen favorit Tiongkok dan jadikan itu bagian utama makanan Anda. Simpan juga resep nasi goreng ini jika Anda memiliki sisa nasi yang ingin Anda gunakan. Sangat mudah untuk menambahkan nasi yang sudah matang sehingga Anda tidak perlu menghabiskan waktu lama untuk menyiapkan nasi kukus.
