Bahan
- 4 sendok makan mentega, dilunakkan
- 1 cangkir gula putih
- 3 butir telur
- 2 cawan tepung terigu, diayak
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh kayu manis
- 4-5 cangkir lemak atau mentega untuk menggoreng
Petunjuk
- Campur mentega dan gula hingga rata.
- Kocok telur satu per satu.
- Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan kayu manis lalu aduk perlahan.
- Uleni adonan hingga halus dan buat menjadi bola berukuran satu inci.
- Dalam panci besar, seperti Dutch oven besi cor atau panci sup, panaskan lemak hingga 375 derajat dan masukkan bola adonan satu per satu dengan hati-hati.
- Biarkan masak hingga berwarna coklat keemasan.
- Biarkan kering di atas kertas coklat.
Donat Berlubang
Resep seperti yang tertulis ini tidak membuat donat tradisional berlubang, tapi Anda pasti bisa membuatnya menggunakan adonan di sini. Untuk melakukannya, ikuti langkah-langkah berikut.
- Tabur permukaannya dengan tepung dan giling adonan hingga setebal 3/4 inci.
- Gunakan pemotong donat (pemotong bundar yang berlubang di tengahnya) untuk memotong donat, atau gunakan ujung pisau tajam untuk membentuk bentuk bebas donat yang berlubang.
- Goreng hingga donat berubah warna menjadi cokelat keemasan dan mengapung, dua hingga tiga menit.
Anda mungkin perlu memasaknya secara bertahap agar wajan tidak terlalu penuh, dan membiarkan minyak mencapai suhu tertentu di antara batch.
Membuat Donat Isi
Anda dapat mengisi donat dengan apa pun yang menurut Anda menarik, mulai dari selai hingga crème pâtissière. Isi kantong kue dengan ujung pipa lebar dengan isian favorit Anda. Gunakan paku kayu untuk membuat lubang di sisi donat, dan masukkan isian yang lezat.
- Isi donat dengan selai stroberi yang lezat dan taburi dengan gula halus.
- Selai bacon mungkin terlihat tidak biasa, namun rasa manisnya yang asin sangat cocok dengan donat. Taburi atasnya dengan glasir maple yang dibuat dengan mencampurkan ¾ cangkir sirup maple murni dengan ¾ cangkir gula halus.
- Selai rhubarb menambah rasa gurih pada donat ini. Akhiri dengan taburan gula kayu manis.
- Buat donat dewasa dengan mengisinya dengan jeli kopi. Taburi dengan gula halus atau kelapa kering.
- Puding krim juga bisa menjadi tambahan yang bagus. Masukkan bersama selai atau jeli, atau disajikan sendiri. Glasir dengan ganache coklat.
- Jika Anda menyukai karamel, isi donatnya dengan puding karamel yang lezat. Dengan isian yang kaya, tidak diperlukan glasir.
- Selai jeruk yang manis dan pahit adalah isian yang sempurna untuk donat. Ini cocok dengan lapisan gula kayu manis.
- Masukkan isian cannoli dan taburi gula halus.
- Puding telur adalah tambahan yang enak. Taburi atasnya dengan ganache coklat atau selai kacang.
- Saus apel atau mentega apel juga enak. Akhiri dengan taburan sedikit kayu manis dan gula.
Kebaikan Buatan Sendiri
Entah Anda menikmati donat biasa atau suka donat yang ditaburi gula bubuk, gula kayu manis, atau glasir, donat buatan sendiri adalah suguhan yang luar biasa untuk seluruh keluarga Anda. Mereka menyenangkan untuk dimakan dan dibuat.
