Resep lasagna vegetarian yang sangat enak sangat menarik untuk ditemukan karena casserole yang lezat ini populer di hampir semua orang. Hidangan vegetarian serbaguna ini dapat berfungsi sebagai hidangan pembuka atau pendamping yang memuaskan, dan populer untuk hidangan keluarga yang menghibur dan nyaman. Karena kandungan mie yang mengenyangkan dan sayuran berserat tinggi dalam lasagna ini, mereka yang lebih menyukai makanan tradisional mungkin tidak akan melewatkan dagingnya.
Resep Lasagna Bayam Vegetarian
Bahan
- 1 pon mie lasagna, matang
- 2 liter saus pasta buatan sendiri atau komersial
- 1-1/2 pon keju ricotta
- 1/4 pon keju parmesan, parut
- 1 pon keju mozzarella, parut
- 1 bungkus bayam cincang beku
Petunjuk
- Panaskan oven hingga 350°.
- Olesi loyang berukuran 13" x 9" atau loyang casserole berukuran serupa.
- Letakkan selapis mie lasagna untuk menutupi dasar wajan.
- Taburkan mie dengan lapisan masing-masing jenis keju dan bayam cincang.
- oleskan saus tipis-tipis di atas keju.
- Ulangi pelapisan dua kali, beri topping mie lapis keempat.
- Tuang saus pasta di atasnya.
- Taburkan dengan parmesan, mozzarella atau kombinasi keduanya.
- Masukkan ke dalam oven dan panggang pada suhu 350° selama kurang lebih 45 menit.
Catatan: Bisa diganti dengan 2 bungkus bayam segar,. Rebus dengan cara dicelupkan sebentar ke dalam air mendidih, lalu di air dingin, tiriskan dan potong-potong.
Resep Lasagna Vegetarian Cepat dengan Zucchini
Bahan
- 1 bungkus mie lasagna - jangan dimasak terlebih dahulu
- 2 liter saus marinara vegetarian buatan sendiri atau botolan
- 1-1/2 pon keju ricotta
- 1/4 pon keju parmesan, parut
- 1 pon keju mozzarella, parut
- 3 timun jepang
- 1 labu kuning musim panas (bisa menggantikan labu pattypan atau lebih banyak zucchini)
- 1 paprika merah atau kuning
Petunjuk
- Potong zucchini, labu siam, dan paprika menjadi potongan-potongan kecil.
- Tumis sayuran dengan minyak zaitun dan sisihkan.
- Panaskan oven hingga 350°.
- Olesi loyang berukuran 13" x 9" atau loyang casserole berukuran serupa.
- Sendokkan saus secukupnya di dasar wajan untuk melapisinya.
- Gunakan spatula atau pisau untuk mengoleskan ricotta pada mie lasagna mentah secukupnya untuk membuat lapisan di dalam wajan dan letakkan dengan sisi keju di atas wajan.
- Sendokkan selapis sayuran matang di atas mie, lalu taburi dengan campuran mozzarella dan parmesan.
- oleskan saus tipis-tipis di atas keju.
- Ulangi pelapisan hingga lasagna mendekati bagian atas.
- Tuang saus pasta di atasnya.
- Taburkan dengan parmesan, mozzarella atau kombinasi keduanya.
- Tutup dengan alumunium foil anti lengket.
- Masukkan ke dalam oven dan panggang pada suhu 350° selama kurang lebih 30 menit; buka dan lanjutkan memanggang selama 15 menit lagi.
Tips Membuat Lasagna
Ada beberapa cara untuk membuat masakan ini.
Sayuran
Simak sayuran populer berikut ini untuk membuat variasi resep dasar lasagna. Gantikan sayuran ini dengan resep di atas, atau tambahkan kombinasi sayuran tersebut untuk medley yang kaya rasa.
- Tomat yang dijemur
- Brokoli
- Jagung
- Kacang hitam
- Kembang kol
- Jamur
- Bawang
- Kacang-kacangan
- Wortel
- Herbal
- Kacang merah
- Tahu
Mie
Mie lasagna tersedia dalam berbagai jenis. Dari gandum utuh hingga mie putih polos dan bebas gluten hingga varietas berbahan dasar telur, sejumlah makanan pokok membuat variasi lasagna vegetarian yang sesuai dengan sejumlah pola makan atau kepekaan nutrisi. Beberapa orang memilih untuk menggunakan nasi atau polenta sebagai pengganti mie untuk menciptakan kembali hidangan sepenuhnya. Untuk variasi yang lebih cepat, coba gunakan mie yang tidak perlu direbus terlebih dahulu.
Keju
Setelah Anda mengetahui sayuran dan mie apa yang akan Anda gunakan, sekarang saatnya menambahkan keju. Sekali lagi, variasi adalah bumbu masakan, jadi silakan kombinasikan jenisnya atau buat pilihan yang tidak biasa.
- Keju cottage - Manfaat menggunakan keju cottage adalah memiliki banyak variasi rasa dan lemak. Keju cottage tanpa lemak atau rendah lemak dapat digunakan untuk hidangan yang lebih sehat.
- Keju mozzarella - Salah satu keju lasagna paling populer, parutan mozzarella meleleh dan menyatu dengan baik dengan sayuran dan pasta.
- Keju Ricotta - Sama seperti keju cottage, variasi krim ini cocok untuk lasagna dan menambahkan rasa yang berani dan kaya.
- Campuran keju - Campuran keju Parmesan-mozzarella dan keju Meksiko cocok untuk lasagna dan memberikan rasa yang unik.
Perlu diingat bahwa Anda hampir selalu dapat mengganti ricotta rendah atau non-lemak, mozzarella, dan bahan lainnya untuk menjaga kalori tetap rendah jika Anda memperhatikan berat badan Anda.
Saus
Meskipun saus tomat adalah saus paling populer yang digunakan dalam lasagna, beberapa orang menggunakan pesto, saus krim, saus keju, atau bahkan salsa.
Dengan begitu banyak variasi dan begitu banyak pilihan, mudah untuk membuat resep milik Anda sendiri dan teman serta keluarga, baik vegetarian maupun bukan, akan sangat menikmatinya.
Variasi Lasagna Vegetarian Lainnya
- Bosan dengan saus merah tradisional atau tidak menyukai saus berbahan tomat? Gunakan saus Alfredo yang kental untuk membuat pasta putih atau pesto yang cerah untuk "Lasagna Verde."
- Ingin membuat variasi vegan? Gantikan produk susu dengan keju berbahan dasar tahu dan tahu lembut dalam salah satu resep berikut.
- Potong kemangi segar, oregano pr marjoram dan taburkan dengan lapisan lasagna Anda untuk meramaikan rasanya.
Nikmati Eksperimen
Lasagna adalah hidangan satu hidangan yang klasik dan tidak ada cara yang "benar" untuk membuatnya asalkan memiliki lapisan bahan bergizi yang lezat. Bereksperimenlah untuk menemukan opsi sempurna untuk meja keluarga Anda.
