Menanam kangkung lebih mudah dibandingkan menanam banyak anggota keluarga brassica lainnya. Toleran terhadap sebagian besar kondisi dan bebas perawatan setelah ditanam, kangkung merupakan tambahan yang bagus untuk kebun sayur apa pun.
Tentang Kangkung
Kangkung adalah sayuran silangan yang dihargai karena daunnya yang hijau. Semua sayuran silangan, termasuk brokoli, kubis, kembang kol, kubis brussel, sawi, dan kangkung, sebenarnya adalah spesies yang sama – Brassica oleracea. Dalam spesiesnya, kangkung paling mirip dengan sawi, dan kedua istilah tersebut sering digunakan secara bergantian.
Tidak seperti menanam sayuran silangan lainnya, menanam kangkung sangatlah mudah. Kangkung akan tumbuh dengan baik bahkan di tanah yang tidak subur, dan umumnya tidak terganggu oleh banyaknya hama kebun, seperti cacing potong dan belatung akar, yang menyerang tanaman brassica lainnya. Sebagai tanaman yang cuacanya sejuk, kangkung akan tahan terhadap suhu beku hingga lima derajat Fahrenheit (-15 derajat Celsius.) Faktanya, rasa daun bayi yang lembut akan semakin diperkuat oleh beberapa embun beku yang keras. Meskipun kangkung lebih tahan panas dibandingkan tanaman brassica lainnya, pekebun di iklim yang sangat panas akan mendapatkan rasa terbaik dengan menanam kangkung di awal musim semi atau akhir musim gugur.
Jenis Kangkung
Bahkan di antara keluarga brassica yang sangat beragam, kangkung menonjol karena keanekaragamannya. Tukang kebun menanam kangkung tidak hanya untuk dimakan, tetapi juga sebagai tanaman hias atau bahkan sebagai tanaman baru. Karena menanam kangkung sangat mudah, coba tambahkan beberapa jenis kangkung berikut ke kebun Anda:
- Kangkung Sayuran:Kangkung berdaun standar yang dapat dimakan dan menyerupai sawi. Nikmati daun lebar dan rata dari varietas Rusia seperti Red Russian, varietas Skotlandia berdaun keriting seperti Blue Curled Scotch Kale, atau varietas pusaka cantik seperti Lacinato.
- Kangkung Cina: Juga dikenal sebagai Gai Lan atau brokoli Cina, kangkung Cina lebih kecil dan lebih lembut dibandingkan kangkung sayuran standar, lebih mirip daun brokoli dibandingkan sawi.
- Kangkung Hias: Jika Anda menanam kangkung hias, itu akan menjadi semburan warna pertama yang menghiasi petak bunga Anda di musim semi dan yang terakhir di musim gugur. Cobalah warna ungu terang, burung Merak berbulu, atau Cahaya Utara yang kompak dan berwarna-warni.
- Walking Stick Kale: Untuk kangkung yang dapat dimakan dan fungsional, cobalah variasi baru ini. Petik daunnya untuk dimakan seiring pertumbuhannya, lalu di musim gugur, panen batang yang tinggi untuk membuat tongkat jalan khas Anda sendiri.
Menanam Kangkung di Pekarangan Rumah
Persiapan
Satu-satunya yang dibutuhkan kangkung adalah sedikit ruang untuk tumbuh. Persiapkan bedengan kebun Anda seperti yang Anda lakukan untuk sayuran lainnya, mengolah tanah agar bagus dan gembur untuk memudahkan perkembangan akar. Kangkung tumbuh dengan baik dalam satu baris, di bedengan, atau sebagai bagian dari rencana tumpang sari yang komprehensif. Kangkung merupakan pendamping yang baik untuk herba seperti bawang putih, rosemary, mint, bawang merah, dan adas manis. Lobak, tomat, selada, dan kacang-kacangan juga menghargai kangkung sebagai tetangganya. Harapkan untuk memanen sekitar dua pon (sekitar satu kilogram) kangkung per tanaman. Jika Anda ingin kangkung segar tersedia sepanjang musim tanam, tanamlah dua tanaman terpisah. Tanam tanaman pertama di awal musim semi, dan panen kedua saat Anda memanen tanaman pertama.
Menanam
Jika mau, Anda bisa menanam benih di dalam ruangan bersama sayuran lainnya, namun kangkung sangat kuat sehingga tidak diperlukan. Taburkan benih langsung ke tanah pada awal April, atau segera setelah tanah bisa dikerjakan. Tempatkan benih sedekat dua inci (sekitar lima sentimeter) atau sejauh delapan hingga 12 inci. Taburkan benih hingga kedalaman sekitar 1/2 hingga satu inci, atau kira-kira sedalam ujung jari Anda. Tutupi sedikit dengan tanah, dan sirami secara teratur setidaknya sampai tanaman tumbuh dengan baik.
Panen
Mulailah memanen kangkung segera setelah panjang daunnya mencapai sekitar enam hingga delapan inci (15 hingga 20 cm). Cabut daun muda langsung dari tanaman yang sedang tumbuh, seperti yang Anda lakukan pada daun selada. Selain mudah ditanam, kangkung adalah salah satu sayuran paling bergizi yang bisa Anda tanam, dan sangat kaya akan vitamin A, C, dan K. Nikmati kangkung yang dimasak, dalam sup, atau bahkan sebagai bagian dari salad.
