Pohon zaitun berasal dari cekungan Mediterania, bersama dengan tanaman anggur dan pohon ara, pohon ini membantu menentukan karakter estetika dan kuliner wilayah tersebut. Jika Anda tinggal di wilayah negara tempat buah zaitun diadaptasi, buah zaitun adalah spesies yang kuat dan dapat diandalkan yang dapat ditanam untuk diambil buahnya atau hanya sebagai tanaman hias.
Karakter Zaitun
Zaitun adalah pohon cemara yang tingginya mencapai 20 hingga 50 kaki saat dewasa, meskipun ada juga varietas kerdil yang tingginya hanya enam hingga delapan kaki. Daunnya berwarna hijau pucat dan ramping dan secara keseluruhan pohonnya mempunyai penampilan yang sangat hias, berbentuk keriput yang indah seiring bertambahnya usia. Pohon zaitun dapat hidup ratusan tahun dan tetap menghasilkan panen yang melimpah.
Preferensi Lingkungan
Zaitun menyukai sinar matahari, membutuhkan setidaknya delapan jam per hari untuk tumbuh dan berproduksi. Mereka juga pecinta panas, tumbuh subur di iklim panas dan kering. Di bawah suhu 20 derajat, sebagian besar buah zaitun akan mengalami kerusakan akibat beku, meskipun sistem akarnya dapat bertahan pada suhu serendah 10 derajat dan masih dapat bertunas kembali.
Varietas kerdil sangat cocok untuk budidaya dalam wadah, artinya varietas ini dapat dibawa ke dalam ruangan selama musim dingin di iklim dingin. Mereka harus berada di ruangan yang cerah dan cerah - idealnya di solarium atau rumah kaca - tetapi mereka harus bertahan hidup di musim dingin di jendela yang menghadap ke selatan.
Merawat Pohon Zaitun
Zaitun toleran terhadap kekeringan dan tahan penyakit, menjadikannya salah satu buah yang paling mudah ditanam. Mereka tidak memerlukan pemangkasan apa pun untuk menghasilkan buah dan umumnya memiliki bentuk yang bagus saat tumbuh sendiri.
Lebih Sedikit Pupuk Lebih Baik
Perbukitan kering dan berbatu di Mediterania tempat asal pohon zaitun secara alami memiliki tingkat kesuburan yang rendah dan memanjakan pohon zaitun dengan pupuk dan air sering kali menghasilkan buah yang lebih sedikit dan kerentanan yang lebih besar terhadap penyakit.
Mulsa
Adalah ide yang baik untuk menjaga lapisan mulsa di atas akar dan memangkas kayu yang rusak karena badai, namun sebaliknya hanya ada sedikit perawatan yang diperlukan untuk menanam pohon zaitun.
Pemangkasan dan Pencukuran
Namun pohon ini sangat mudah beradaptasi terhadap pemangkasan, sehingga memungkinkan untuk menebangnya kembali guna mempertahankan pohon yang lebih kecil agar lebih mudah dipanen. Zaitun juga dapat dicukur menjadi tanaman pagar formal, yang merupakan praktik umum pada varietas kerdil.
Perawatan Zaitun Dalam Ruangan
Saat menanam zaitun dalam pot, pastikan tanah mengering di antara penyiraman. Tungau laba-laba (yang terlihat seperti jaring berwarna keputihan pada daun) sering menjadi masalah di dalam ruangan, namun menyemprot daun dengan air secara teratur biasanya cukup untuk mengendalikannya.
Panen
Zaitun matang pada musim gugur, namun waktu pastinya bergantung pada varietas dan jenis zaitun yang diinginkan. Semua buah zaitun awalnya berwarna hijau dan menjadi hitam ketika sudah matang, meskipun varietas tertentu secara tradisional dipanen dalam tahap hijau.
Zaitun sangat pahit dan tidak dapat dimakan jika dipetik dari pohonnya. Air garam biasanya digunakan untuk menghilangkan rasa pahit dari buah, setelah itu buah dapat diasamkan dengan bumbu dan rempah-rempah dan disimpan segar di lemari es selama berbulan-bulan. Zaitun hijau lebih sulit diproses oleh petani rumahan karena mengandung lebih banyak senyawa pahit yang harus dihilangkan.
Varietas
- Arbequina adalah varietas populer yang terkenal dengan kualitas kulinernya yang istimewa. Pohon ini ideal untuk kebun buah-buahan di rumah karena tingginya hanya sekitar 15 kaki.
- Misi mirip dengan arbequina dalam hal ukuran dan kualitas kuliner dan dianggap sebagai salah satu varietas yang paling tahan dingin
-
Zaitun Manzanilla Manzanilla adalah varietas yang paling umum digunakan untuk menghasilkan buah zaitun hitam dan merupakan satu-satunya varietas yang memerlukan varietas lain di dekatnya untuk penyerbukan silang - jika tidak maka tanaman tersebut tidak akan mampu menghasilkan buah.
- Pendolino merupakan varietas unik dengan kebiasaan menangis.
- Little Ollie adalah varietas populer tanpa buah yang sering digunakan sebagai tanaman pagar.
Pengadaan Pohon Zaitun
Jika Anda tinggal di bagian paling selatan negara tempat buah zaitun tumbuh subur, Anda tidak akan kesulitan menemukan pohon zaitun di pembibitan setempat. Jika tidak, ada beberapa toko pesanan lewat pos yang akan mengirimkannya kepada Anda.
- Sandy Oaks Nursery di Texas selatan menyediakan 27 jenis buah zaitun dan akan mengirimkannya ke rumah Anda hanya dengan $12 per buah, ditambah ongkos kirim.
- Willis Orchard Co. di Georgia menjual tujuh varietas dan menjual bibit dengan harga di bawah $20.
- Grow Organic (Peaceful Valley Farm) di California menawarkan pilihan buah zaitun dalam pot yang bagus. Harga pohonnya berkisar antara $20 hingga $40, ditambah ongkos kirim.
Spesimen Pemandangan Unik
Di iklim tempat buah zaitun dapat ditanam, buah zaitun adalah salah satu pohon buah yang paling kuat, andal, dan mudah ditanam. Dengan dedaunan hijau keabu-abuan yang menarik dan bentuknya yang berbonggol-bonggol, tanaman ini menjadi titik fokus yang indah dalam lanskap. Tanam jauh dari teras dan area parkir, karena buah yang jatuh akan menimbulkan noda yang sangat sulit dihilangkan.
