Musim semi adalah salah satu waktu terbaik untuk menikmati koktail. Saat dunia berubah dari cuaca suram dan dedaunan tanpa pohon hingga bunga yang mulai bermekaran dan bunga yang baru bertunas, koktail beralih dari minuman dan rasa yang lebih berat ke koktail yang cerah dan berbunga-bunga. Jacques Bezuidenhout, Duta Bartender untuk Tequila Partida, memiliki saran yang sangat bagus tentang cara membuat koktail terbaik yang mencerminkan semangat musim semi, karena dia ahli dalam menggunakan minuman beralkohol premium dan produk organik.
La Perla
Gunakan resep Jacques Bezuidenhout untuk koktail manis dan buah dengan bahan mengejutkan: sherry.
Bahan
- 1½ ons Partida reposado
- 1½ ons Domecq Manzanilla sherry
- ¾ ons minuman keras pir Mathilde
- Es
- Lemon twist untuk hiasan
Petunjuk
- Dinginkan gelas martini atau coupe.
- Dalam gelas pencampur, tambahkan es, tequila, sherry, dan minuman keras pir.
- Aduk cepat hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas dingin.
- Hiasi dengan sentuhan lemon.
Opal Hitam
Jangan tertipu oleh Guinness dalam minuman Bezuidenhout; koktail ini sebenarnya ringan dan cerah.
Bahan
- 1½ ons Partida reposado
- 1½ ons Guinness draft
- ½ ons port kuning kecoklatan
- ¼ ons nektar agave (Potong nektar agave dengan air dengan perbandingan yang sama.)
- 1-2 garis pahit Angostura
Petunjuk
- Dalam pengocok koktail, tambahkan es, tequila, port, nektar agave, dan pahit.
- Kocok hingga dingin.
- Tanpa es, saring ke dalam gelas batu.
- Akhiri dengan Guinness.
- Hiasi dengan kayu manis bubuk.
Piala Tequila
Minuman Bezuidenhout adalah turunan dari margarita dan cangkir Pimm, menjadikannya minuman sore musim semi yang sempurna.
Bahan
- 1½ ons Partida blanco
- ¾ ons Pimm's
- Es
- Bir jahe
- Stroberi, mentimun, jeruk nipis, jeruk, dan tangkai daun mint untuk hiasan
Petunjuk
- Dalam gelas wiski, tambahkan es, tequila, dan Pimm's.
- Aduk hingga tercampur.
- Tambahkan dengan bir jahe.
- Hiasi dengan buah dan tangkai daun mint.
Lemon Lavender Martini
Nikmati tetesan lemon berbunga-bunga untuk bersulang di awal musim semi.
Bahan
- 1½ ons vodka vanila
- ¾ ons jus lemon segar
- ½ ons sirup sederhana lavender
- ½ ons minuman keras jeruk
- Es
- Setangkai lavender untuk hiasan
Petunjuk
- Dinginkan gelas martini atau coupe.
- Dalam pengocok koktail, tambahkan es, vanilla vodka, jus lemon, sirup sederhana lavender, dan minuman keras jeruk.
- Kocok hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas dingin.
- Hiasi dengan setangkai lavender.
Rosemary Strawberry Fizz
Meskipun resepnya membutuhkan vodka, Anda dapat dengan mudah menggunakan tequila perak, rum putih, atau gin--apa pun yang meningkatkan kecintaan Anda pada musim semi.
Bahan
- 2 ons vodka stroberi
- ½ ons minuman keras bunga elder
- ½ ons jus lemon segar
- Es
- Soda klub sebagai pelengkap
- Tangkai rosemary dan irisan stroberi untuk hiasan
Petunjuk
- Dalam pengocok koktail, tambahkan es, vodka stroberi, minuman keras maraschino, dan jus lemon.
- Kocok hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas batu di atas es segar.
- Hapus dengan soda klub.
- Hiasi dengan tangkai rosemary dan irisan stroberi.
Fig dan Thyme Kuno
Wiski tidak hanya untuk hari-hari musim dingin yang gelap dan dingin. Jika dicampur dengan yang kuno, rasanya yang cerah dan manis akan terpancar tanpa terlalu mengganggu.
Bahan
- 2 ons bourbon
- ¾ ons selai buah ara
- 2 garis jeruk pahit
- 3 sejumput pahit aromatik
- Es
- Irisan buah ara dan tangkai thyme untuk hiasan
Petunjuk
- Dalam pengocok koktail, tambahkan es, bourbon, selai ara, dan pahit.
- Kocok kuat-kuat untuk mendinginkan dan mencampur bahan.
- Saring ke dalam gelas batu di atas es segar.
- Hiasi dengan irisan buah ara dan tangkai thyme.
Bramble
The bramble adalah koktail gin klasik. Rasa berry dan minuman bersodanya muncul dengan sendirinya di musim semi.
Bahan
- 2 ons gin
- 1 ons jus lemon segar
- ¼ ons sirup sederhana
- ½ ons minuman keras raspberry
- Es
- Roda lemon dan tangkai daun mint untuk hiasan
Petunjuk
- Dalam pengocok koktail, tambahkan es, gin, jus lemon, dan sirup sederhana.
- Kocok hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas batu di atas es serut.
- Tuangkan perlahan ke dalam minuman keras raspberry, biarkan hingga meresap. Jangan dicampur.
- Hiasi dengan irisan lemon dan tangkai daun mint.
Mengaduk Koktail Musim Semi
Tahun demi tahun, sekelompok bahan terus menjadi pilihan populer untuk koktail musim semi. Bahan-bahan itu? Segar. Bezuidenhout merekomendasikan untuk mengunjungi pasar petani setempat dan berfokus pada produk segar yang sedang musim, seperti stroberi, nanas, mangga, dan aprikot.
Pertimbangkan beberapa perpaduan rasa yang mudah setelah Anda sudah menyiapkan makanannya. Bezuidenhout merekomendasikan stroberi "dicampur [dengan] basil dan gin [atau] mencampurkan beberapa potongan nanas segar untuk membuat jus [yang] cocok dengan gin, blanco tequila, dan beberapa rum." Tambahkan sedikit panas pada bahan-bahan Anda, termasuk mangga, seperti margarita pedas atau pendingin buah yang enak.
Jangan berhenti pada bahan-bahan segar; namun, gerobak bar Anda juga membutuhkan sedikit cinta. Meskipun minuman beralkohol apa pun bisa menjadi minuman beralkohol musim semi, jangan menambahkan dua bahan berat bersamaan. Jika Anda tidak dapat memikirkan harus mulai dari mana, pikirkan minuman beralkohol yang jernih, Bezuidenhout menyarankan untuk fokus pada blanco tequila, gin, rum, dan vodka, serta elderflower, minuman keras bermotif bunga, selalu berguna. Anggur bersoda, seperti prosecco, juga menambahkan sentuhan menyegarkan dan beraroma.
Bezuidenhout mengatakan jangan takut membuat kesalahan, karena "koktail yang enak adalah produk coba-coba. Masukkan bahan-bahan Anda ke dalam gelas dan cobalah; coba arah lain jika cara pertama tidak berhasil." Koktail bukanlah ilmu pasti, apa yang kamu sukai mungkin bukan untuk orang lain, tapi tidak ada salahnya jika menyangkut musim semi di hatimu.
Dengan banyaknya bahan segar dan bersih yang tersedia, Bezuidenhout percaya bahwa "lebih sedikit selalu yang terbaik". Tetap berpegang pada bahan-bahan berkualitas dan produk berkualitas, tetapi batasi diri Anda hanya pada tiga atau empat komponen, sarannya.
Segar seperti bunga Daisy
Koktail musim semi tidak perlu rumit: biarkan semangat Anda mengejar rasa buah-buahan, beri, atau bahkan sayuran yang juicy dan menyegarkan. Pertimbangkan Bloody Mary segar dengan vodka yang mengandung sayuran dan hiasan segar, atau martini yang asam namun berair, dengan bahan-bahan pilihan. Tidak ada cara yang salah untuk menonjolkan cita rasa musim semi yang lezat.
