Lebih mudah dari kue dan selalu diterima di pertemuan, resep keripik apel adalah suguhan yang menyenangkan.
Toppingnya Bikin Renyah
Resep keripik apel mirip dengan pembuat apel dan pai apel. Seperti pembuat sepatu dan pai, keripik apel terdiri dari isian apel manis dan topping. Berbeda dengan pai apel, saat membuat resep keripik apel, Anda tidak perlu repot membuat kulit pai.
Bagian garing dari keripik apel berasal dari toppingnya, yang bisa berupa campuran tepung, gula, dan mentega, atau bisa juga sangat rumit. Saya suka menggunakan versi resep topping yang sedikit dimodifikasi. Topping renyah dipadukan dengan isian berbumbu manis membuat hidangan penutup luar biasa.
Resep Apel Renyah
Pastikan memilih apel yang keras untuk resep keripik apel Anda. Apel merah yang lezat sebenarnya berwarna merah dan lezat, tetapi apel tersebut terlalu lunak untuk digunakan dalam makanan penutup yang dipanggang. Apel yang sangat keras seperti McIntosh, Macon, Granny Smith, atau apel lainnya yang direkomendasikan oleh teknisi produksi Anda untuk dipanggang akan cocok untuk resep ini.
Bahan
Untuk Isian
- 5 pon apel McIntosh atau Granny Smith
- Parut kulit 1 buah jeruk
- Parut kulit 1 buah lemon
- 2 sendok makan jus jeruk segar
- 2 sendok makan jus lemon segar
- 1/2 cangkir gula pasir
- 2 sendok teh kayu manis bubuk
- 1 sendok teh pala bubuk
- ¼ sendok teh cengkeh bubuk
Untuk Topping
- 1 1/2 cawan tepung
- 3/4 cangkir gula pasir
- 3/4 cangkir gula merah, dikemas rapat
- 1/2 sendok teh garam halal
- 1 cangkir oatmeal
- ½ cangkir irisan almond
- 1/2 pon mentega tawar dingin, potong dadu
Petunjuk
- Panaskan lebih dulu oven hingga 350 derajat F. Olesi loyang berukuran 9x14x2 inci dengan mentega.
- Kupas, buang bagian tengahnya, dan potong apel menjadi irisan besar.
- Gabungkan apel dengan kulit, jus, gula, dan rempah-rempah.
- Tuang ke piring.
- Saya suka menggunakan tangan saya untuk mencampur topping tetapi Anda dapat menggunakan mixer berdiri jika Anda mau.
- Dalam mangkuk campur tepung terigu, gula pasir, gula merah, garam, oatmeal, irisan almond, dan mentega.
- Aduk hingga topping memiliki konsistensi adonan yang lembut.
- Jika suka, Anda bisa menggunakan stand mixer Anda. Masukkan semua bahan topping ke dalam mangkuk stand mixer Anda dan aduk dengan kecepatan rendah hingga mentega sebesar kacang polong.
- Taburkan topping di atas apel.
- Letakkan loyang di atas loyang, untuk menampung sari buah yang mungkin keluar, dan panggang selama satu jam.
- Sajikan hangat dengan es krim.
