Berry adalah makanan manis alami. Mereka adalah jenis buah yang berevolusi menjadi memiliki warna cerah dan kandungan gula tinggi untuk menarik perhatian burung dan hewan, termasuk manusia, guna membantu penyebaran dan perkembangbiakannya ke seluruh ekosistemnya. Secara botani, berry adalah istilah teknis untuk buah berbunga tunggal yang memiliki kulit lembut. Berdasarkan definisi ini, tomat, blueberry, dan anggur adalah buah beri; stroberi, raspberry, dan ceri tidak. Namun, bagi kebanyakan orang, buah beri adalah buah kecil dan manis.
Berry di Taman
Menanam buah beri di kebun Anda mudah dan bermanfaat. Memakan buah yang dihangatkan sinar matahari langsung dari semaknya adalah salah satu kenikmatan taman yang paling sederhana. Melangkah keluar rumah untuk mengambil segenggam semangkuk sereal juga sulit dikalahkan. Menanam makanan bersama anak-anak sangatlah menyenangkan, dan juga merupakan alat pembelajaran yang hebat. Dari mana makanan berasal, bagaimana tanaman tumbuh dan hewan apa yang hidup di lingkungan Anda adalah pertanyaan-pertanyaan yang dapat dieksplorasi bersama sambil menanam buah.
Selain menyenangkan, menanam tanaman di rumah juga hemat biaya dan baik untuk kesehatan dan lingkungan. Produk yang dijual di toko kelontong seringkali mahal dan terkontaminasi bahan kimia pertanian. Buah organik, terutama yang ditanam secara lokal, adalah pilihan yang lebih baik. Buah beri adalah sumber vitamin dan antioksidan yang sangat baik.
Berry Untuk Tumbuh
Varietas berikut dicantumkan berdasarkan keluarga tumbuhan. Dalam satu famili, tumbuhan umumnya memiliki sifat dan persyaratan budaya yang hampir sama.
ROSACEAE- Keluarga mawar
Amelanchier
Juneberry, Serviceberry-buah manis berwarna ungu hingga hitam menyerupai blueberry
Aronia
Buah asam chokeberry hitam mengkilap populer untuk pembuatan jus
Rubus, Semak Berduri
- Blackberry-Buah besar dan harum, favorit pejalan kaki, anak-anak, dan burung.
- Raspberry-Raspberry merah adalah yang paling banyak digunakan dalam masakan. Ada sedikit rasa getir.
- Raspberry hitam-Sangat manis dan wangi.
- Thimbleberry-Buah dangkal berwarna merah cerah tumbuh di tempat teduh parsial.
- Boysenberries- Persilangan antara raspberry yang berbeda.
- Salmonberry-Tanaman tinggi dengan buah halus berwarna pucat.
- Cloudberry-Tanaman tumbuh rendah dengan beri emas.
- Dewberry-Tanaman bristly, asli Eropa. Buah hitam manis.
Fragaria
- Stroberi-Buah merah besar dan berair dengan biji kecil di bagian luar.
- Stroberi liar-Buah kecil berwarna merah, merah muda, atau putih pekat pada tanaman yang subur.
Rosa
Rose hips-Tinggi vitamin C, cocok untuk minum teh
GROSSULARIACEAE- Keluarga Gooseberry
Iga
- Kismis merah-Buah merah kecil bertangkai panjang populer dalam makanan yang dipanggang.
- Kismis hitam-Buah yang lebih besar dan berwarna gelap cocok dijadikan jus atau kue kering.
- Gooseberry-Bulat, dengan kulit halus atau kasar.
ERICACEAE- Keluarga Heath
Vaksin
- Blueberry-Buah berwarna biru yang memerah dengan lapisan putih.
- Cranberry-Tart, cranberry asli kecil adalah yang terbaik dalam saus.
- Huckleberry-Spesies merah atau hitam baik segar atau kering.
- Ligonberry-Buah kecil dengan rasa khas yang penting dalam masakan Skandinavia.
MORACEAE-Keluarga FigMorus
Mulberi-Berair, merah, hitam atau putih
CAPRIFOLIACEAE- Keluarga Viburnum
Sambukus
Elderberry-Bola hitam kecil dengan biji renyah dibuat menjadi anggur, kue, atau jus
Viburnum
- Cranberry highbush Amerika-Kumpulan bola merah rasanya lebih enak setelah cuaca dingin.
- Kismis liar-Terbaik dikeringkan.
Kegunaan Berry
Berry paling sering dimakan segar atau dalam bentuk pai, manisan, selai, jeli, dan chutney. Mereka bisa menjadi topping yang bagus untuk es krim atau kue pendek. Mereka enak untuk pancake, wafel, dan smoothie. Dikeringkan utuh atau sebagai kulit buah, ini adalah camilan selamat datang di jalur pendakian atau dicampur ke dalam oatmeal panas.
Di taman, tanaman dapat menjadi tambahan yang bagus untuk lanskap yang dapat dimakan. Sebagian besar tanaman merupakan semak, meskipun ada pula yang merupakan tanaman keras herba atau pohon kecil. Banyak tanaman yang cukup menarik, terutama blueberry dengan dedaunan musim gugurnya yang cerah, buah Juni dengan bunga jenis bunga apel, dan stroberi liar dengan bunga bersambung dan buah seperti permata.
