Di meja, di lemari es, atau di freezer, tips berikut akan membantu Anda menjaga macaron tetap segar.
Dengan tekstur renyah dan kenyal yang lezat serta bentuknya yang halus, macaron adalah salah satu kue terindah yang bisa Anda buat atau beli. Macaron sudah sempurna di hari pertama, namun untuk menjaganya tetap segar, Anda perlu mengetahui cara menyimpan macaron dengan benar agar tidak lembek dan basi. Kiat bermanfaat ini akan menjaga kue Anda yang cantik dan lembut tetap segar selama mungkin.
Cara Menyimpan Macaron di Suhu Ruangan Selama 24 Jam
Hari pertama membuat atau membeli macaron sebaiknya dimasukkan ke dalam wadah kedap udara. Tempatkan selembar kertas roti di setiap wadah, dan jangan memasukkan lebih dari satu lapis kue ke dalamnya. Tutup wadah dengan rapat untuk mencegah kelembapan yang dapat membuat makanan renyah Anda menjadi basah.
Anda dapat meletakkan wadah tersebut di meja Anda selama 24 jam pertama, meskipun hal ini dapat menyebabkan camilan tambahan saat orang-orang lewat dan mengambilnya. (Sembunyikan wadahnya jika Anda ingin menyimpannya untuk diri sendiri atau acara khusus.) Setelah 24 jam, kue harus dimasukkan ke dalam lemari es agar tetap segar.
Tip Singkat
Berapa lama macaron bertahan jika disimpan dengan benar? Harapkan maksimal empat hari jika Anda mendinginkannya. Jika Anda memasukkannya ke dalam freezer, Anda dapat memperpanjang waktunya hingga berbulan-bulan.
Cara Mendinginkan Macaron Hingga Empat Hari
Masukkan wadah kedap udara yang penuh dengan kelezatan lezat ke dalam lemari es jika Anda tidak akan menggunakannya dalam waktu 24 jam. Macaron perlu disimpan di lemari es jika Anda tidak ingin memakannya setelah hari pertama. Yang lebih penting lagi adalah menyimpan makanan dalam keadaan tersegel di lemari es.
Andalah yang paling mengetahui lemari es Anda, jadi letakkan di tempat yang suhunya paling sedikit berfluktuasi. Di sebagian besar lemari es, ini adalah rak tengah. Hindari menyimpannya di pintu.
Tip Singkat
Saat Anda siap menyajikan macaron, keluarkan macaron dari lemari es setidaknya setengah jam sebelumnya agar bisa sedikit menghangat. Lebih baik lagi jika Anda membiarkannya di meja selama satu atau dua jam sebelum disajikan.
Tips Membekukan Macaron Hingga Empat Bulan
Ingin barang tersebut bertahan lebih lama? Macaron akan bertahan hingga empat bulan di dalam freezer jika Anda menyimpannya dengan benar. Tips berikut dapat membantu mereka tetap sempurna selama berbulan-bulan.
- Simpan dalam posisi pinggirnya. Jangan meletakkan kue secara mendatar jika akan disimpan dalam freezer dalam waktu lama. Letakkan di bagian akhir untuk mengurangi kerusakan.
- Kemas secara longgar. Jangan menjejalkan banyak macaron ke dalam wadah. Sebaliknya, kemas secara hati-hati agar tidak hancur.
- Tambahkan kertas roti. Gunakan dua hingga tiga lapis kertas roti di bawah kue dan di atasnya untuk membantu melindunginya dari luka bakar akibat freezer.
- Bekukan tanpa isi. Meskipun Anda dapat membekukan macaron isi, macaron akan tetap lebih baik jika Anda menyimpannya tanpa isi dan mengisinya setelah Anda mengeluarkannya dari freezer.
- Biarkan mencair perlahan. Jangan gunakan pengaturan pencairan es di microwave Anda atau mencoba mempercepat proses pencairan. Macaron sangat rapuh saat dikeluarkan dari freezer dan memerlukan setidaknya setengah jam untuk mencapai suhunya.
- Jangan membekukan kembali macaron. Jika Anda mencairkannya, gunakanlah. Membekukannya kembali akan membuatnya basah.
Tip Singkat
Bagaimanapun cara Anda menyimpan macaron, jangan mencampur jenis atau isian yang berbeda dalam wadah yang sama. Jika Anda memisahkannya, Anda tidak perlu khawatir rasa akan tercampur dengan cara yang tidak Anda inginkan.
Kue yang Perlu Perawatan Ekstra
Apakah Anda berencana memakan macaron pada hari yang sama atau membekukannya hingga empat bulan, kue kecil yang lembut ini memerlukan perawatan ekstra. Mengetahui cara menyimpan macaron berarti menjaga agar udara tidak masuk dan mengemasnya dengan hati-hati. Hanya itu yang diperlukan.
