Bahan
- 1 ons gin
- 1 ons Campari
- 1 ons vermouth manis
- Es dan kubus raja
- Kulit jeruk untuk hiasan
Petunjuk
- Dalam gelas pencampur, tambahkan gin, Campari, dan vermouth manis.
- Aduk cepat hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas batu di atas es segar atau kubus raja.
- Peras kulit jeruk di atas minuman dengan memutar kulit jeruk di antara jari-jari Anda, gerakkan bagian luar kulit jeruk di sepanjang tepinya, lalu masukkan ke dalam gelas.
Variasi dan Pergantian
Negroni memiliki ukuran yang tepat, dengan perbandingan ketiga bahan yang sama. Namun, masih ada ruang gerak untuk mengubah keadaan.
- Tambahkan sedikit minuman keras jeruk untuk sedikit sentuhan manis dan tambahan rasa jeruk.
- Jika Anda tidak ingin tambahan rasa manis tetapi ingin sedikit tambahan rasa jeruk, sertakan sedikit jeruk pahit.
- Meskipun Anda harus tetap menggunakan gin, jika tidak, koktailnya akan berubah total, Anda dapat mencoba berbagai jenis gin, seperti Old Tom, Plymouth, London dry, atau genever.
- Bermainlah dengan proporsi tetapi jangan berlebihan. Gunakan perbandingan 2:1:1, lalu telusuri bahan-bahannya.
Hiasan
Hiasan kulit jeruk adalah hiasan khas negroni, namun bukan berarti Anda tidak punya pilihan lain.
- Gunakan kulit lemon sebagai pengganti jeruk.
- Gandakan aroma jeruk halus dan gunakan dua kulit jeruk. Ekspresikan satu kulit jeruk di atas minuman dengan memelintir kulitnya di antara jari-jari Anda, lalu gerakkan bagian luar kulit yang berwarna-warni, bukan bagian dalamnya, di sepanjang tepinya, sebelum dibuang. Ekspresikan kulit jeruk kedua di atas gelas dan biarkan kulitnya di dalam minuman. Ini bisa dilakukan dengan kombinasi jeruk, lemon, atau keduanya.
- Cobalah irisan, atau irisan lemon atau jeruk.
- Roda jeruk atau lemon dehidrasi memberikan sentuhan elegan.
- Ukir desain dengan hati-hati seperti koin bintang atau kulit jeruk untuk tampilan berlebihan yang dibuat dengan penuh selera.
Tentang Negroni
Negroni telah ada sejak awal tahun 1900-an, pertama kali muncul di Florence ketika seorang pengunjung meminta koktail yang lebih kuat dari Americano yang biasa ia gunakan, koktail yang terdiri dari Campari, vermouth manis, dan soda klub. Bartender memutuskan untuk tidak menggunakan soda klub dan menambahkan gin sebagai gantinya, sehingga menghasilkan negroni. Berbeda dengan Americano, ia memilih hiasan kulit jeruk sebagai pengganti kulit lemon standar.
Dinamakan berdasarkan pelindungnya, Pascal Olivier Count de Negroni, keluarganya akhirnya mendirikan Pabrik Penyulingan Negroni di Italia. Koktail klasik yang akan segera menjadi populer mulai populer pada pertengahan abad ini, ketika seorang reporter menyatakan bahwa, "Pahit baik untuk hati Anda, gin buruk bagi Anda. Mereka menyeimbangkan satu sama lain." Benar atau tidaknya pernyataan itu merupakan alasan yang cukup baik untuk mencoba si negroni. Terutama jika Anda menganut keyakinan bahwa minuman pahit dapat menyembuhkan mabuk, maka ini mungkin layak untuk dicoba.
Saat ini, negroni telah menemukan pijakan yang kokoh di luar dunia koktail. Campari mensponsori minggu negroni tahunan, di mana bar akan berpartisipasi untuk mengumpulkan uang untuk amal. Jika kamu belum pernah menjual negroni sebelumnya, setidaknya nikmatilah untuk tujuan baik.
Kebenaran yang Pahit
Mungkin memiliki aroma yang sangat pahit, tetapi gin dan vermouth manis melengkapi koktail ikonik ini. Meskipun rasanya bisa menjadi rasa yang didapat, rasanya layak untuk dikembalikan seiring perubahan palet. Negroni telah menjadi minuman induk bagi lusinan koktail terkenal lainnya, termasuk boulevardier dan old sobat, menjadikannya layak untuk diketahui dan dicintai.
