Musim dingin menghadirkan banyak sekali permen, kue kering, minuman, dan makanan penutup rasa peppermint, namun menyiapkan crème de menthe buatan sendiri dapat membuat Anda terus menciptakan ramuan mint yang menggugah selera bahkan setelah musim dingin berlalu. Jaga agar crème de menthe Anda tetap jernih atau tambahkan beberapa tetes pewarna makanan hijau untuk efek dramatis, namun ingatlah untuk selalu menyiapkannya jika Anda tiba-tiba ingin dihinggapi belalang atau penyengat.
Crème de Menthe Buatan Sendiri
Membuat crème de menthe dari rumah relatif mudah dan memerlukan waktu sekitar setengah hari untuk menyelesaikannya. Resep khusus ini menghasilkan sekitar delapan porsi, dan perlu disimpan di tempat yang gelap dan sejuk agar dapat bertahan setidaknya selama satu tahun. Memasukkan crème de menthe ke dalam wadah kedap udara dapat membantu membuatnya bertahan lama.
Bahan
- 1½ cangkir daun mint, dibagi
- 1½ cangkir gula
- 1 gelas air
- 375 mililiter vodka
- 3 tetes pewarna makanan hijau (opsional)
Petunjuk
- Dalam wadah besar, campurkan 1 cangkir daun mint dan tambahkan vodka.
- Rebus vodka dan mint selama kurang lebih dua belas jam.
- Saring daun mint dari campuran, pastikan untuk mengeluarkan semuanya dari vodka.
- Dalam panci kecil, campurkan air, gula, dan sisa setengah cangkir daun mint. Aduk dan masak dengan api sedang.
- Setelah gula larut, biarkan dingin; saring daun mintnya.
- Tuangkan sirup sederhana mint ke dalam vodka dan aduk.
- Tambahkan tiga tetes pewarna makanan hijau dan aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam wadah kaca dan tutup rapat.
Crème de SpearMenthe
Jika Anda kesulitan dengan rasa pepermin yang kuat pada sebagian besar resep crème de menthe, cobalah mengganti daun spearmint dengan daun mint biasa yang diperlukan dalam campuran. Daun spearmint memiliki rasa mint yang tidak terlalu menyengat sehingga menghasilkan crème de menthe yang tidak terasa sakit. Batch ini menghasilkan sekitar delapan porsi dan dapat bertahan tanpa batas waktu bila disimpan dalam wadah yang dapat ditutup rapat.
Bahan
- 1½ cangkir daun spearmint, dibagi
- 1½ gula
- 1 gelas air
- 375 mililiter vodka
- 3 tetes pewarna makanan hijau (opsional)
Petunjuk
- Dalam wadah besar, campurkan 1 cangkir daun spearmint dan tambahkan vodka.
- Sedupkan vodka dan spearmint selama kurang lebih dua belas jam.
- Saring daun mint dari campuran, pastikan untuk mengeluarkan semuanya dari vodka.
- Dalam panci kecil, campurkan air, gula, dan sisa setengah cangkir daun mint. Aduk dan masak dengan api sedang.
- Setelah gula larut, biarkan dingin; saring daun spearmintnya.
- Tuangkan sirup sederhana spearmint ke dalam vodka dan aduk.
- Tambahkan tiga tetes pewarna makanan hijau dan aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam wadah kaca dan tutup rapat.
Crème de Menthe Bebas Gula
Cara mudah untuk membuat resep crème de menthe lebih ramah bagi mereka yang harus mengatur asupan gula atau telah sepenuhnya menghilangkan gula dari pola makannya adalah dengan menggantinya dengan pemanis lain. Karena gula digunakan untuk membuat sirup sederhana mint, Anda selalu dapat mengganti resep dengan sirup sederhana bebas gula dan menggandakan daun mint yang digunakan dalam proses infus. Resep ini menghasilkan sekitar delapan porsi dan dapat bertahan tanpa batas waktu dalam wadah kedap udara.
Bahan
- 1½ cangkir daun mint, dibagi
- 1 ½ stevia atau pemanis lainnya
- 1 gelas air
- 375 mililiter vodka
Petunjuk
- Dalam wadah besar, campurkan satu cangkir daun mint dan tambahkan vodka.
- Rebus vodka dan mint selama kurang lebih dua belas jam.
- Saring daun mint dari campuran, pastikan untuk mengeluarkan semuanya dari vodka.
- Dalam panci kecil, campurkan air, pemanis, dan sisa ½ cangkir daun mint. Aduk dan masak dengan api sedang.
- Setelah pemanis larut, biarkan dingin; saring daun mintnya.
- Tuangkan sirup sederhana mint ke dalam vodka dan aduk.
- Tuang adonan ke dalam wadah kaca dan tutup rapat.
Nikmati Camilan Manis dan Mint
Meskipun sebagian orang hanya mengasosiasikan suguhan rasa mint dengan liburan musim dingin, mereka yang pernah mencicipi koktail crème de menthe tahu bahwa Anda tidak bisa hanya menikmatinya selama musim sepi. Bantu sebarkan kecintaan terhadap minuman rasa peppermint seperti shamrock shake dewasa dengan menghadiahkan teman Anda sejumlah crème de menthe buatan Anda sendiri sehingga mereka juga dapat menikmati minuman ini sepanjang tahun.
