Membuat amaretto buatan sendiri -- minuman keras rasa almond yang populer -- hanya memerlukan beberapa langkah dan beberapa bahan yang pasti ada di dapur dan lemari bumbu Anda. Semangat bersejarah ini ditemukan dalam sejumlah koktail klasik dan versi modern, menjadikannya bahan pertama yang bagus untuk dicoba dibuat dari rumah. Catat inventaris dapur Anda dan lihat cara cepat dan beraroma untuk membuat Amaretto buatan Anda sendiri.
Amaretto buatan sendiri
Amaretto konon berasal dari sebuah kota kecil di Italia pada awal abad ke-16th ketika salah satu murid Leonardo da Vinci dihadiahi sejumlah minuman keras Amaretto dari seorang model sebagai tanda cintanya padanya. Terlepas dari kebenaran asal muasal legenda ini, rasa amaretto yang seperti almond sama hangat dan kaya dengan kisah cinta yang melahirkannya. Untuk membuat botol minuman keras Amaretto Anda sendiri, campurkan beberapa bahan rumah tangga dan tutup rapat campuran tersebut untuk digunakan di lain waktu. Resep ini menghasilkan sekitar tiga belas porsi individu.
Bahan
- 1 gelas air
- 1 cangkir gula putih
- ½ cangkir gula merah
- 1 ons ekstrak almond
- 1 ons ekstrak vanila
- 2 cangkir vodka
Petunjuk
- Dalam panci, campurkan air, gula putih, dan gula merah, lalu hangatkan dengan api sedang. Biarkan adonan mendidih dan tunggu hingga gula larut sempurna.
- Setelah larut, angkat panci dari api dan biarkan dingin selama sekitar sepuluh menit.
- Tuang ekstrak almond, ekstrak vanila, dan vodka, lalu aduk rata.
- Tuang campuran ke dalam botol tertutup dan diamkan setidaknya selama beberapa hari sebelum digunakan.
Amaretto Organik Buatan Sendiri
Bagi mereka yang senang mengetahui asal usul bahan-bahannya, cobalah membuat amaretto organik buatan sendiri. Proses ini sedikit berbeda dari kebanyakan resep Amaretto karena melibatkan memasukkan bahan mentah dan menyaring infus untuk mendapatkan rasa yang sama seperti yang dapat diperoleh dari bahan buatan. Resep ini menghasilkan sekitar tiga belas porsi dan perlu disimpan dalam wadah kedap udara.
Bahan
- 1 gelas air
- 1 cangkir gula putih organik
- ½ cangkir gula merah organik
- 1 ons irisan almond
- 2 biji vanila, belah
- 2 cangkir vodka organik
Petunjuk
- Dalam panci, campurkan air dan gula organik, lalu hangatkan dengan api sedang. Biarkan adonan mencapai mangkuk dan tunggu hingga gula larut sepenuhnya.
- Angkat panci dari api dan biarkan dingin selama sekitar sepuluh menit.
- Tuang almond, kacang vanilla, campuran, dan vodka ke dalam botol yang dapat ditutup rapat dan aduk rata.
- Biarkan bahan meresap minimal seminggu. Saring campuran ke dalam botol lain yang dapat ditutup rapat dan simpan di tempat sejuk dan gelap. Buang padatannya.
Amaretto Rendah Karbohidrat
Sayangnya, seringkali sulit bagi mereka yang mengikuti gaya hidup rendah karbohidrat untuk dapat menemukan bahan koktail rendah karbohidrat berkualitas untuk dijual, namun resep amaretto rendah karbohidrat buatan sendiri yang sederhana ini dapat membantu Anda menikmati koktail yang Anda suka. mungkin belum pernah mencobanya sebelumnya. Batch ini menghasilkan sekitar tiga belas porsi dan perlu disimpan dalam wadah kedap udara.
Bahan
- 1 gelas air
- 1 cangkir pemanis rendah karbohidrat (seperti butiran Swerve)
- ½ cangkir pengganti gula merah (seperti gula merah Swerve)
- 1 sendok makan molase blackstrap
- 1 ons ekstrak almond bebas gula
- 1 ons ekstrak vanila bebas gula
- 2 cangkir vodka
Petunjuk
- Dalam panci, campurkan air, pemanis, dan pengganti gula merah, serta molase, lalu hangatkan dengan api sedang. Biarkan adonan mencapai mangkuk dan tunggu hingga gula larut sepenuhnya.
- Angkat panci dari api dan biarkan dingin selama sekitar sepuluh menit.
- Tuang ekstrak almond, ekstrak vanila, dan vodka, lalu aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam botol tertutup lalu simpan dan simpan di tempat sejuk dan gelap selama kurang lebih seminggu sebelum disajikan.
Cara Menyimpan dan Menyimpan Amaretto Buatan Sendiri
Amaretto buatan sendiri cukup mudah disimpan. Pastikan Anda menyimpan amaretto di dalam botol yang tertutup rapat untuk memastikan amaretto tetap segar dalam waktu lama, dan simpan di tempat sejuk dan gelap. Umumnya, amaretto harus disimpan setidaknya selama satu bulan; Padahal jika tersegel dengan baik dan disimpan dengan sempurna, bisa bertahan lebih lama. Jika batch Anda mulai berubah warna atau kehilangan intensitas rasa, saatnya membuat batch baru.
Seimbangkan Manis dan Bumbu dalam Amaretto Buatan Sendiri
Amaretto zaman modern dianggap jauh lebih manis dibandingkan amaretto lama, artinya menyeduh amaretto dari rumah dapat membantu Anda mempersonalisasi tingkat kemanisan dalam batch Anda. Jika Anda menginginkan sebotol amaretto yang lebih kuat, coba gunakan bahan-bahan segar daripada ekstrak atau esens. Berikut beberapa hal berbeda yang dapat Anda sertakan untuk membuat minuman keras yang lebih kaya; saat menambahkannya ke resep asli, pastikan untuk menyaring campuran setelah Anda selesai menyeduhnya.
- 2 biji vanila
- ¼ cangkir almond cincang
- ½ cangkir kacang almond
- 1 buah kapulaga
- 1 cangkir aprikot kering
- 1 sendok teh allspice
Taruh Sedikit Cinta di dalamnya
Kerja keras karena cinta adalah salah satu hal yang paling bermanfaat, dan meskipun menyuling minuman beralkohol hampir mustahil dilakukan dari rumah, mewujudkan kecintaan Anda terhadap koktail ke dalam minuman keras buatan sendiri bukanlah hal yang mustahil. Oleh karena itu, kapan pun Anda merasa gatal untuk bekerja dengan tangan tetapi ingin benar-benar menyelesaikan proyek yang Anda mulai, cobalah membuat amaretto buatan sendiri. Paling tidak, Anda bisa menikmati minuman malam itu setelah semua kerja keras Anda untuk membuatnya.
