Warga Amerika sangat khawatir akan tertular penyakit dari kuman yang ditemukan di permukaan benda. Berbelanja bahan makanan merupakan salah satu area yang menjadi perhatian karena beragamnya permukaan dan jumlah orang yang melewati toko setiap hari. Ada beberapa langkah untuk mendisinfeksi bahan makanan yang dapat menjaga Anda dan makanan Anda tetap aman.
Cara Membersihkan dan Mensanitasi Produk Segar
Produk ditangani oleh banyak orang selama pengepakan, pembongkaran dan penataan buah-buahan dan sayuran selama proses pengangkutan makanan. Akibatnya, ada kekhawatiran makanan tersebut perlu dibersihkan secara menyeluruh untuk mencegah penularan kuman. Namun, Badan Pengawas Obat & Makanan Federal (FDA) telah menyatakan bahwa saat ini tidak ada hubungan yang diketahui antara makanan dan kemasan makanan dengan tertular penyakit mematikan seperti COVID-19. Pembersihan dan penyimpanan produk dan bahan makanan yang benar merupakan hal yang lebih penting untuk mencegah penyakit bawaan makanan seperti E.coli, campylobacter, dan salmonella.
Mempraktikkan Penanganan Makanan yang Aman Dengan Produk
Menurut Kemitraan untuk Pendidikan Keamanan Pangan, mempraktikkan beberapa langkah inti dalam penanganan makanan yang aman akan membuat Anda aman dari penyakit bawaan makanan dan potensi kuman lainnya. Langkah-langkah tersebut antara lain:
Langkah Pertama: Bersihkan Makanan, Dapur, dan Tangan Anda
- Cuci tangan dengan sabun dan air setidaknya 20 detik sebelum menangani makanan.
- Cuci buah dan sayur dengan air mengalir.
- Anda tidak boleh menggunakan sabun, bahkan sabun yang lembut, dan terutama deterjen yang tidak keras pada produk. Melakukan hal tersebut dapat menyebabkan Anda tertelan secara tidak sengaja bahan kimia yang dapat membuat Anda sakit parah.
- Untuk buah dan sayuran dengan kulit dan kulit lebih kencang, gosok perlahan atau gunakan sikat produk untuk menghilangkan kotoran.
- Tepuk-tepuk hingga kering dengan tisu setelah selesai.
- Bersihkan semua talenan, perkakas, dan meja Anda secara menyeluruh dengan sabun dan air, lalu keringkan dengan handuk kertas. Jika Anda memilih untuk menggunakan handuk kain, pastikan Anda mencucinya setidaknya setiap minggu.
- Cuci tanganmu lagi setelah selesai.
Langkah 2: Pisahkan Makanan
- Bakteri dan kuman tumbuh melalui kontaminasi silang, jadi penting untuk memisahkan daging dari produk segar.
- Jangan menggunakan peralatan dan talenan yang sama untuk produk dan daging tanpa mencucinya secara menyeluruh di sela-sela penggunaan.
Langkah 3: Menyimpan Produk dengan Aman
Setelah Anda membersihkan produk, masukkan produk ke dalam lemari es jika memerlukannya, atau simpan produk dalam wadah plastik atau kantong sayur yang sudah dibersihkan dan disterilkan dan pada suhu kamar. Untuk produk yang lebih baik disimpan di lemari es, pastikan suhunya 40 derajat Fahrenheit atau lebih rendah dan simpan di laci yang lebih tajam jika lemari es Anda memilikinya. Penting untuk mencuci tangan sebelum menangani dan menyimpan produk, dan mencucinya lagi setelah selesai.
Cara Membersihkan dan Mensanitasi Wadah Belanjaan Umum
Virus dan kuman dapat bertahan pada permukaan selama beberapa waktu, dan lebih lama pada permukaan berpori seperti karton dan kertas. Beberapa pembeli terpaksa meninggalkan belanjaan mereka di luar garasi atau area teras tertutup selama 72 jam. Teorinya adalah virus tersebut tidak akan dapat bertahan lagi setelah waktu tersebut. Namun, ada cara yang lebih mudah untuk membersihkan wadah.
- Keluarkan barang dari tas atau kotak belanjaan di area "aman" luar Anda.
- Anda kemudian dapat menyeka setiap kotak, kaleng, dan botol dengan tisu atau semprotan desinfektan.
- Jika Anda tidak memiliki disinfektan, Anda bisa membuatnya sendiri dengan campuran air dan pemutih. Campurkan 4 sendok teh pemutih dengan 1 liter air dalam botol semprot kosong.
- Biarkan semprotan disinfektan menempel di permukaan barang setidaknya selama satu menit.
- Keringkan dengan handuk kertas sebelum menyimpannya di rumah Anda di dalam rak atau lemari es biasa. Jika Anda menggunakan kain tangan untuk mengeringkannya, pastikan Anda mencucinya setiap minggu.
- Jangan letakkan barang-barang yang lembap karena kelembapan dapat mendorong pertumbuhan kuman lebih lanjut, terutama di lemari yang gelap dan hangat. Artinya, barang karton atau kertas apa pun yang lembap harus dibiarkan kering sepenuhnya sebelum disimpan.
- Buang kemasan apa pun, seperti kantong plastik dan kotak kardus.
- Bersihkan dengan semprotan disinfektan atau sabun pada semua permukaan yang mungkin disentuh benda tersebut, seperti meja dapur Anda.
- Setelah selesai, cuci tangan hingga bersih setidaknya selama 20 detik dengan sabun dan air.
Menangani Tas yang Dapat Digunakan Kembali
Banyak pembeli suka menggunakan tas yang dapat digunakan kembali untuk melindungi lingkungan. Meskipun beberapa toko telah melarang penggunaan tas, jika toko kelontong Anda mengizinkan Anda menggunakannya, Anda harus mencucinya setelah digunakan. Anda dapat mencucinya menggunakan mesin cuci dan pengering, lalu menyimpan tas tersebut di mobil setelah selesai. Terakhir, pastikan Anda mencuci tangan sepenuhnya setelah memegang tas, misalnya setelah Anda mengosongkannya dan memasukkannya ke dalam mesin cuci.
Haruskah Anda Membersihkan Wadah Kelontong?
Meskipun kekhawatiran bahwa wadah yang Anda bawa pulang dari toko kelontong seperti tas, kotak, botol, dan kaleng bisa mengandung kuman, ada risiko kecil untuk terkena penyakit jika Anda menyentuhnya. Menurut Pusat Pengendalian Penyakit (CDC), virus seperti COVID-19 tidak dapat bertahan lama di permukaan benda dan "risiko penyebarannya kemungkinan sangat kecil dari produk makanan atau kemasan yang dikirimkan dalam jangka waktu berhari-hari atau berminggu-minggu di suhu ruangan, lemari pendingin, atau suhu ruangan." suhu beku. Penularan kuman penyebab penyakit bawaan makanan lebih umum terjadi namun dapat dengan mudah diberantas hanya dengan mencuci tangan sebelum dan sesudah menyentuh makanan. Risiko terbesar bagi orang yang sakit karena belanjaan bukan karena menyentuh wadah atau makanan, melainkan karena berinteraksi dengan makanan. orang-orang di toko yang mungkin terinfeksi.
Jika Anda Berada dalam Populasi Berisiko Tinggi
Bagi orang yang memiliki penyakit penyerta dan kelainan autoimun, kemungkinan tertular penyakit seperti COVID-19 atau penyakit bawaan makanan seperti salmonella dapat mengancam jiwa. Dalam kasus ini, tindakan terbaik adalah meminta orang lain berbelanja untuk mereka, atau mengirimkan bahan makanan, sebaiknya tanpa layanan pengantaran kontak. Setelah makanan diantar, membersihkan bahan makanan sesuai petunjuk dan mencuci tangan akan menjaga risiko penularan tetap rendah, karena risiko terbesar bagi orang-orang ini adalah berada di toko kelontong itu sendiri.
Tetap Aman Dengan Belanjaan Anda
Meskipun tidak ada risiko serius tertular penyakit dari wadah belanjaan Anda, Anda dapat mengambil beberapa langkah ekstra untuk membersihkannya agar merasa lebih aman. Mencuci produk Anda selalu merupakan ide bagus, tetapi pastikan Anda tetap menggunakan air dan menghindari bahan kimia keras yang dapat membuat Anda sakit. Risiko terbesar bagi individu dengan kesehatan yang buruk, atau siapa pun yang khawatir akan tertular suatu penyakit, adalah berada di toko kelontong bersama orang lain yang mungkin menularkan kuman dan virus. Jika Anda tinggal di daerah berisiko tinggi, pertimbangkan untuk mengirimkan bahan makanan Anda dan mintalah pengiriman tanpa kontak.
