Dapatkah microwave membunuh kuman seperti virus flu, virus corona, dan bakteri berbahaya? Jawaban singkatnya adalah ya, tapi tidak merata dan mungkin tidak seperti yang Anda pikirkan. Sayangnya, tidak ada pedoman standar mengenai cara membunuh berbagai jenis kuman yang mungkin Anda khawatirkan pada makanan, peralatan medis, dan benda lainnya. Inilah yang diketahui sejauh ini dan bagaimana Anda dapat menggunakan microwave untuk membunuh beberapa kuman.
Fakta Tentang Membunuh Kuman di Microwave
Sebuah penelitian populer pada tahun 2007 yang dilakukan oleh sekelompok profesor di Universitas Florida mengamati secara khusus penggunaan oven microwave untuk membunuh bakteri pada spons. Mereka menemukan bahwa memanaskan spons basah dengan suhu tertinggi selama dua menit di microwave dapat membunuh atau menonaktifkan 99% dari seluruh patogen hidup di spons. Sebuah studi yang lebih baru oleh Cardinale, M., Kaiser, D., Lueders, T. et al. menemukan bahwa microwave seperti spons mungkin membunuh beberapa bakteri yang lebih lemah, namun bisa membuat bakteri kuat menjadi lebih kuat. Pakar lain berpendapat bahwa temuan penelitian ini menyesatkan, yang menunjukkan bahwa kuman yang paling berbahaya akan dinonaktifkan. Kesimpulannya adalah bahwa microwave mungkin akan membantu, namun mungkin tidak memberikan perbaikan 99% dan mungkin berbeda tergantung patogen yang ingin Anda bunuh.
Microwave Membunuh Karena Panas, Bukan Radiasi Microwave Sebenarnya
Seiring berjalannya waktu, para peneliti mengetahui bahwa panaslah, bukan gelombang mikro sebenarnya, yang dapat mendisinfeksi suatu benda. Metode memasak normal, seperti memanggang, menggoreng, atau memasak dengan microwave, memang membunuh bakteri dan virus dalam makanan jika seluruh bagian makanan berada pada suhu yang tepat. Seberapa tinggi panas yang dibutuhkan berbeda-beda tergantung jenis virus atau bakterinya, namun berikut beberapa contoh penting:
- CDC menyampaikan bahwa virus Influenza, atau flu, dibunuh oleh suhu yang lebih tinggi dari 167 derajat Fahrenheit.
- Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) mengatakan virus flu burung mati pada suhu 158 derajat Fahrenheit.
- Profesor Stanley Perlman, pakar virus corona, menyampaikan bahwa memasak daging hingga suhu 150 derajat Fahrenheit akan membuat virus corona di dalam daging menjadi tidak aktif.
- Texas A&M University menunjukkan suhu setidaknya 140 derajat Fahrenheit akan membunuh sebagian besar bakteri, namun beberapa, seperti Salmonella, mungkin memerlukan lebih banyak panas.
Microwave Tidak Mendisinfeksi Secara Merata
Siapa pun yang pernah memanaskan kembali sisa lasagna tahu bahwa microwave tidak memanaskan secara merata. Ini berarti mereka tidak membawa semua bagian dari suatu barang ke suhu yang sama untuk membunuh kuman. Beberapa bagian mungkin cukup panas untuk membunuh kuman, sehingga hanya bagian tertentu saja yang didesinfeksi.
Cara Membunuh Kuman Dengan Microwave
Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) dalam laporan tahun 2019, penggunaan gelombang mikro untuk mensterilkan peralatan medis tidak disetujui oleh Food and Drug Administration (FDA). Peralatan medis dapat mencakup peralatan rumah tangga biasa seperti termometer dan masker medis. CDC berbagi penelitian sebelumnya yang bertentangan dalam menunjukkan secara tepat apakah atau bagaimana gelombang mikro rumah tangga dapat digunakan untuk sanitasi berkualitas medis.
Melakukan Microwave Benda di Air
Karena beberapa penelitian menunjukkan bahwa metode sanitasi microwave yang menggunakan air efektif, CDC merekomendasikan mengukus beberapa benda di microwave sebagai metode sanitasi. Mereka menyarankan ini sebagai metode untuk membersihkan perlengkapan makan bayi setelah dibersihkan dengan sabun dan air. Meskipun metode ini disarankan untuk botol bayi, mereka mengatakan metode ini juga dapat digunakan untuk jarum suntik makanan atau obat, cangkir obat, dan sendok obat.
- Cuci barang dengan baik.
- Tempatkan barang yang sudah dibongkar ke dalam sistem pengukus microwave yang telah Anda beli. Jika Anda tidak memiliki sistem pengukus, masukkan barang ke dalam wadah kaca atau keramik berpenutup.
- Masak makanan dengan suhu tinggi selama empat hingga enam menit. Menurut CDC, sebagian besar virus dan bakteri dimusnahkan setelah enam menit.
- Barang harus benar-benar kering sebelum digunakan kembali atau disimpan.
Makanan dengan Microwave untuk Membunuh Kuman
Jika Anda perlu mensterilkan makanan atau cairan, seperti makanan untuk dibawa pulang yang mungkin Anda tidak percaya bebas dari kuman, kuncinya adalah mengatur suhunya secara seragam dan cukup tinggi untuk membunuh virus dan bakteri. Ingat, ini tidak akan membantu jika makanan sudah kadaluarsa atau busuk; ini adalah teknik yang mungkin Anda gunakan untuk makanan yang mungkin terkontaminasi. Berikut cara melakukannya:
- Lap wadah makanan yang Anda rasa mungkin terkontaminasi atau pindahkan makanan ke wadah steril yang aman untuk microwave.
- Masak makanan atau cairan dalam microwave dengan suhu tinggi. Waktu memasak akan bervariasi, tergantung makanan atau cairannya.
- Gunakan termometer untuk memeriksa suhu internal barang. Suhunya harus setidaknya 170 derajat Fahrenheit. Periksa di beberapa tempat, dan aduk makanan jika memungkinkan untuk memastikan suhunya seragam.
Apa yang Tidak Harus Anda Microwave?
Microwave dibuat untuk memanaskan makanan dan minuman, jadi sebagian besar ahli menyarankan Anda hanya menggunakannya sesuai petunjuk. Ada banyak jenis bahan yang sebaiknya tidak dimasukkan ke dalam microwave karena dapat menyebabkan kebakaran atau ledakan kecil.
- Logam, jenis atau jumlah apa pun
- Benda tajam, seperti tusuk gigi
- Telur utuh dalam cangkangnya
- Plastik tipis atau tipis yang meleleh jika terkena panas tinggi
- Kertas seperti tas coklat atau koran
- Wadah berisolasi busa
- Styrofoam
- Kantong plastik
- Pakaian dan barang kain besar lainnya seperti tempat tidur
Haruskah Anda Mensanitasi Masker Sekali Pakai di Microwave?
Masker medis sekali pakai dibuat untuk sekali pakai, seperti tisu. Hsu Li Yang, pemimpin program penyakit menular di Sekolah Kesehatan Masyarakat NUS Saw Swee Hock, mengatakan karena hal ini Anda sebaiknya tidak mencoba melakukan sanitasi masker sekali pakai dengan uap di dalam microwave. Alat tersebut justru dapat merusak bahan tipis tersebut dan membuatnya kurang efektif. FDA juga menyetujui saran ini, dengan memperingatkan bahwa masker bedah tidak dimaksudkan untuk digunakan lebih dari satu kali.
Haruskah Anda Mensanitasi Sikat Gigi Anda di Microwave?
Tidak ada bukti nyata yang menunjukkan bahwa menggunakan sikat gigi yang terkontaminasi setelah sakit akan membuat Anda terkontaminasi kembali, kata CDC. Jika Anda tidak berbagi sikat gigi dan membilasnya setelah digunakan, tidak ada bahayanya menggunakan sikat gigi sendiri setelah sakit. CDC memperingatkan bahwa memanaskan sikat gigi dengan microwave sebenarnya dapat merusaknya.
Kekuatan Panas
Tidak ada keraguan bahwa panas dapat membantu menghancurkan beberapa kuman seperti bakteri dan virus. Karena oven microwave Anda menghasilkan panas, masuk akal untuk berasumsi bahwa oven microwave dapat membantu membersihkan atau mendisinfeksi berbagai benda. Diperlukan lebih banyak penelitian untuk membantu memandu orang-orang mengenai penggunaan gelombang mikro rumah tangga yang tidak disengaja ini. Informasi dasar tentang penggunaan gelombang mikro untuk membunuh kuman ini akan memberi Anda gambaran apakah metode ini ingin Anda gunakan atau tidak.
