Melompat ke dunia koktail klasik adalah ide yang sulit: harus mulai dari mana? Meskipun banyak koktail telah ada selama beberapa dekade, koktail yang telah teruji oleh waktu, dan tetap menjadi bintang yang bersinar di rumah dan bar, adalah awal yang terbaik.
Prancis 75
Ini adalah koktail Prancis Champagne dan gin bersoda dan menyegarkan dengan sedikit rasa jeruk.
Bahan
- 1¼ ons gin
- ½ ons sirup sederhana
- ½ ons jus lemon segar
- Es
- Sampanye sebagai pelengkap
- Pita lemon untuk hiasan
Petunjuk
- Dinginkan seruling Champagne.
- Dalam pengocok koktail, tambahkan es, gin, sirup sederhana, dan jus lemon.
- Kocok hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas dingin.
- Akhiri dengan Sampanye.
- Hiasi dengan pita lemon.
Gin Fizz
Koktail Fizz adalah salah satu jenis minuman campuran paling awal yang telah teruji oleh waktu.
Bahan
- 2 ons gin
- ¾ ons jus lemon segar
- ½ ons sirup sederhana
- 1 putih telur
- Es
- Soda klub sebagai pelengkap
- Baji lemon untuk hiasan
Petunjuk
- Dalam pengocok koktail, tambahkan gin, jus lemon, sirup sederhana, dan putih telur.
- Keringkan kocok selama kurang lebih 45 detik untuk mencampur bahan dan menghasilkan buih.
- Tambahkan es ke pengocok.
- Kocok hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas collins di atas es segar.
- Lanjutkan dengan soda klub.
- Hiasi dengan irisan lemon, jika diinginkan.
Paloma
Paloma adalah koktail favorit di antara peminum tequila dan non-peminum tequila. Pinggiran asin adalah opsional.
Bahan
- Baji jeruk nipis dan garam untuk pinggirannya
- 2 ons tequila
- ½ ons perasan jeruk nipis
- 1 ons jus jeruk
- Es
- Soda jeruk bali sebagai pelengkap
- Baji jeruk bali untuk hiasan
Petunjuk
- Untuk menyiapkan pinggirannya, gosok pinggiran kaca dengan irisan jeruk nipis.
- Taruh garam di atas piring, celupkan separuh atau seluruh tepi gelas ke dalam garam agar terlapisi.
- Dalam pengocok koktail, tambahkan es, tequila, air jeruk nipis, dan jus jeruk bali.
- Kocok hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas yang sudah disiapkan.
- Tambahkan dengan soda grapefruit.
- Hiasi dengan irisan jeruk bali.
Daiquiri Klasik
Daiquiri telah berubah selama bertahun-tahun menjadi minuman rum buah yang sering kali manis dan beku. Namun, bentuk aslinya adalah rum asam sederhana dengan hanya beberapa bahan koktail dan tanpa blender yang terlihat.
Bahan
- 2 ons rum putih
- 1 ons perasan jeruk nipis
- ½ ons sirup sederhana
- Es
- Roda jeruk nipis untuk hiasan
Petunjuk
- Dinginkan gelas martini atau coupe.
- Dalam pengocok koktail, tambahkan es, rum, air jeruk nipis, dan sirup sederhana.
- Kocok hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas dingin.
- Hiasan dengan roda kapur.
Wanita Kulit Putih
Koktail wanita kulit putih dibuat di London pada tahun 1930-an. Ini adalah kombinasi klasik gin, jeruk, dan putih telur yang manis, asam, dan berbusa.
Bahan
- 2 ons London dry gin
- ½ ons jus lemon segar
- ½ ons minuman keras jeruk
- 1 putih telur
- Es
- Irisan lemon untuk hiasan
Petunjuk
- Dinginkan gelas martini atau coupe.
- Dalam pengocok koktail, tambahkan gin, jus lemon, minuman keras jeruk, dan putih telur.
- Keringkan kocok selama kurang lebih 45 detik untuk mencampur bahan dan menghasilkan buih.
- Tambahkan es ke pengocok.
- Kocok hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas dingin.
- Hiasi dengan irisan lemon.
Americano
Perpaduan pahit antara Campari dan vermouth dengan warna matahari terbenam yang indah berkat perpaduan Campari merah-oranye cerah dan vermouth merah manis.
Bahan
- 1½ ons Campari
- 1½ ons vermouth manis
- Es
- Soda klub sebagai pelengkap
- Irisan jeruk untuk hiasan
Petunjuk
- Dalam gelas wiski, tambahkan es, Campari, dan vermouth manis.
- Aduk hingga tercampur.
- Hapus dengan soda klub.
- Hiasi dengan irisan jeruk.
Kuno
Beberapa koktail lebih legendaris daripada koktail kuno. Dengan bantuan budaya pop dan daya tariknya yang lezat, gaya kuno telah memantapkan posisinya dalam sejarah.
Bahan
- 2 ons bourbon
- ¾ ons sirup sederhana
- 2 garis jeruk pahit
- 3-5 garis pahit Angostura
- Es
- Kulit jeruk untuk hiasan
Petunjuk
- Dalam gelas pencampur, tambahkan es, bourbon, sirup sederhana, dan pahit.
- Aduk cepat hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas batu di atas es segar.
- Hiasi dengan kulit jeruk, tuang terlebih dahulu di atas gelas dan sepanjang pinggirannya sebelum dibuang ke dalam minuman.
Sazerac
Sazerac adalah salah satu koktail asli Amerika, dibuat di New Orleans sebelum menyebar seperti api ke bar di seluruh dunia.
Bahan
- ¼ ons absinth
- Gula batu
- ¼ ons air
- 1½ ons gandum hitam
- 1 ons Cognac
- 3 garis pahit Peychaud
- 1-2 garis pahit Angostura
- Es
- Pita lemon untuk hiasan
Petunjuk
- Dalam gelas batu, tambahkan absinth, aduk hingga melapisi bagian dalam gelas. Buang kelebihannya.
- Dalam gelas pencampur, campurkan gula batu, air, dan pahit.
- Tambahkan es, gandum hitam, dan Cognac.
- Aduk cepat hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas yang sudah disiapkan.
- Hiasi dengan pita lemon.
Mint Julep
Mint julep adalah koktail klasik selatan dan variasi dari wiski smash. Ini paling erat hubungannya dengan Kentucky Derby.
Bahan
- 8-10 daun mint segar
- ¼ ons sirup sederhana
- 2 ons bourbon
- Es serut
- Tangkai daun mint untuk hiasan
Petunjuk
- Dalam gelas batu atau cangkir kaleng, campurkan daun mint dan sirup sederhana.
- Tambahkan es serut dan bourbon.
- Aduk hingga gelas dingin dan beku.
- Hiasi dengan tangkai daun mint.
Margarita Klasik
Seperti daiquiri, margarita klasik telah menghasilkan banyak spin-off dalam berbagai macam rasa. Meskipun margarita sering kali dibekukan dan diblender, margarita klasiknya adalah tequila asam sederhana.
Bahan
- Baji jeruk nipis dan garam untuk pinggirannya
- 2 ons tequila perak
- ¾ ons perasan jeruk nipis
- ½ ons minuman keras jeruk
- ½ ons sirup agave
- Es
- Roda jeruk nipis untuk hiasan
Petunjuk
- Untuk menyiapkan pinggirannya, gosok pinggiran kaca dengan irisan jeruk nipis.
- Taruh garam di atas piring, celupkan separuh atau seluruh tepi gelas ke dalam garam agar terlapisi.
- Dalam pengocok koktail, tambahkan es, tequila, air jeruk nipis, minuman keras jeruk, dan agave.
- Kocok hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas yang sudah disiapkan.
- Hiasan dengan roda kapur.
Bloody Mary
Blood Mary semakin mewah dan dekoratif selama bertahun-tahun, dan Bloody Mary tetap menjadi bahan pokok baik Anda bergaya klasik atau bermimpi besar.
Bahan
- Baji jeruk nipis dan garam seledri sebagai pelengkap
- 2½ ons vodka
- 4 ons jus tomat
- ¾ ons jus acar
- ½ ons jus lemon segar
- ¼ ons lobak
- 2 tanda hubung Worcestershire
- 2 sejumput garam, merica, dan paprika
- Es
- Zaitun, acar, irisan jeruk nipis, dan batang seledri untuk hiasan
Petunjuk
- Untuk menyiapkan pinggirannya, gosok pinggiran kaca dengan irisan jeruk nipis.
- Taruh garam seledri di atas piring, celupkan separuh atau seluruh tepi gelas ke dalam garam seledri untuk melapisinya.
- Tambahkan es, vodka, jus tomat, jus acar, jus lemon, lobak pedas, Worcestershire, dan bumbu ke dalam pengocok koktail.
- Kocok hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas yang sudah disiapkan.
- Hiasi dengan zaitun, acar, irisan jeruk nipis, dan batang seledri.
Manhattan
Sama terkenalnya dengan wilayahnya sendiri, Manhattan terus bersinar selama bertahun-tahun.
Bahan
- 2 ons gandum hitam
- 1 ons vermouth manis
- 1-2 garis jeruk pahit
- 2-3 garis pahit Angostura
- Es
- Cherry untuk hiasan
Petunjuk
- Dinginkan gelas martini atau coupe.
- Dalam gelas pencampur, tambahkan es, gandum hitam, vermouth manis, dan pahit.
- Aduk cepat hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas dingin.
- Hiasi dengan ceri.
Martini
Tidak dapat disangkal bahwa martini klasik memiliki lebih dari sekedar ketahanan terhadap ujian waktu. Bagaimana Anda menyukai martini Anda pada dasarnya adalah masalah selera pribadi, tetapi tidak ada cara yang salah. Ada juga martini kotor dan Vesper untuk menambah pengalaman martini Anda.
Bahan
- 2½ ons gin
- ½ ons vermouth kering
- Es
- zaitun untuk hiasan
Petunjuk
- Dinginkan gelas martini atau coupe.
- Dalam gelas pencampur, tambahkan es, gin, dan vermouth kering.
- Aduk cepat hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas dingin.
- Hiasi dengan buah zaitun.
Negroni
Koktail Negroni adalah koktail pahit dengan keseimbangan indah antara pahit, manis, dan aromatik, menjadikannya koktail untuk dinikmati.
Bahan
- 1 ons gin
- 1 ons Campari
- 1 ons vermouth manis
- Es
- Kulit jeruk untuk hiasan
Petunjuk
- Dalam gelas pencampur, tambahkan es, gin, Campari, dan vermouth manis.
- Aduk cepat hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas batu di atas es segar.
- Hiasi dengan kulit jeruk.
Boulevardier
Variasi Negroni adalah kombinasi harmonis antara kuat, manis, dan pahit.
Bahan
- 1¼ ons gandum hitam
- 1 ons vermouth manis
- 1 ons Campari
- Es
- Irisan jeruk untuk hiasan
Petunjuk
- Dalam gelas pencampur, tambahkan es, gandum hitam, vermouth manis, dan Campari.
- Aduk cepat hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas batu di atas es segar.
- Hiasi dengan roda oranye.
Sespan
Koktail sespan adalah koktail Cognac klasik dengan pinggiran manis untuk menghadirkan semua rasa ke rumah.
Bahan
- Baji lemon dan gula untuk pinggirannya
- 1½ ons Cognac
- ¾ ons minuman keras jeruk
- ½ ons jus lemon segar
- Es
- Warna oranye untuk hiasan
Petunjuk
- Dinginkan gelas martini atau coupe.
- Untuk menyiapkan pinggirannya, gosok pinggiran gelas martini atau coupe dengan irisan lemon.
- Dengan gula di atas piring, celupkan separuh atau seluruh tepi gelas ke dalam gula untuk melapisi.
- Dalam pengocok koktail, tambahkan es, Cognac, minuman keras jeruk, dan jus lemon.
- Kocok hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas yang sudah disiapkan.
- Hiasi dengan sentuhan oranye.
Mojito
Meskipun koktail ini paling sering diasosiasikan dengan cuaca hangat, koktail ini cocok untuk dinikmati sepanjang tahun, terbukti dari popularitasnya.
Bahan
- 3-5 lembar daun mint segar
- ½ ons sirup sederhana
- 2 ons rum putih
- ¾ ons perasan jeruk nipis
- Es
- Soda klub sebagai pelengkap
- Tangkai daun mint untuk hiasan
Petunjuk
- Dalam pengocok koktail, campurkan daun mint dan sirup sederhana.
- Tambahkan es, rum, dan air jeruk nipis.
- Kocok hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas wiski di atas es segar.
- Hapus dengan soda klub.
- Hiasi dengan tangkai daun mint.
Wiski Asam
Wiski asam adalah koktail asam yang klasik. Anda dapat menukar minuman beralkohol dengan vodka, gin, atau amaretto jika wiski bukan pilihan Anda.
Bahan
- 2½ ons bourbon
- ¾ ons jus lemon segar
- ¼ ons perasan jeruk nipis
- ½ ons sirup sederhana
- 1 putih telur
- Es
- Irisan jeruk dan ceri untuk hiasan
Petunjuk
- Dalam pengocok koktail, tambahkan bourbon, jus lemon, jus jeruk nipis, sirup sederhana, dan putih telur.
- Keringkan kocok selama kurang lebih 45 detik untuk mencampur bahan dan menghasilkan buih.
- Tambahkan es ke pengocok.
- Kocok hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas batu di atas es segar.
- Hiasi dengan irisan jeruk dan ceri.
Mai Tai
Mai tai telah beredar di sekitar tempat pengocok koktail sejak tahun 1940-an, mulai dari California hingga bar di mana pun.
Bahan
- 1½ ons rum putih
- ¾ ons perasan jeruk nipis
- ½ ons jeruk curacao
- ½ ons orgeat atau sirup almond
- Es
- ½ ons rum gelap
- Irisan lemon dan ceri untuk hiasan
Petunjuk
- Dalam pengocok koktail, tambahkan es, rum putih, air jeruk nipis, curaçao jeruk, dan orgeat.
- Kocok hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas batu di atas es segar.
- Tuangkan rum gelap secara perlahan, mengambang di atasnya.
- Hiasi dengan irisan lemon dan ceri.
Gimlet
Koktail jeruk nipis yang sangat asam, merupakan perpaduan yang menyenangkan antara martini klasik dan asam. Gimlet bisa dibuat dengan vodka atau London dry gin, jadi minuman ini mudah diubah sesuai selera. Versi gin lebih aromatik dengan aroma juniper, sedangkan vodka gimlet memberikan rasa manis dan asam jeruk nipis lebih bersinar.
Bahan
- 2½ ons gin atau vodka
- ¾ ons perasan jeruk nipis
- ½ ons sirup sederhana
- Es
- Baji jeruk nipis untuk hiasan
Petunjuk
- Dalam pengocok koktail, tambahkan es, gin, air jeruk nipis, dan sirup sederhana.
- Kocok hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas batu di atas es segar.
- Hiasi dengan irisan jeruk nipis.
Vieux Carre
Koktail manis namun bernuansa botani yang sulit untuk dilupakan.
Bahan
- 1 ons gandum hitam
- ¾ ons Cognac
- ¾ ons vermouth manis
- ¼ ons minuman keras Bénédictine
- 3 sejumput pahit aromatik
- Es
- Lemon twist untuk hiasan
Petunjuk
- Dalam gelas pencampur, tambahkan es, gandum hitam, Cognac, vermouth manis, Bénédictine, dan pahit.
- Aduk cepat hingga dingin.
- Saring dalam gelas batu di atas es segar.
- Hiasi dengan sentuhan lemon.
Balik Rum
Meskipun putih telur adalah bintang utama telur dalam koktail, hal sebaliknya memerlukan keseluruhan telur. Hasilnya adalah koktail yang lembut dan mewah yang berbeda dari yang lain.
Bahan
- 1½ ons rum gelap
- ½ ons krim kental
- ¼ ons sirup sederhana
- 1 butir telur utuh
- Es
- Pala giling untuk hiasan
Petunjuk
- Dinginkan gelas martini atau coupe.
- Dalam pengocok koktail, tambahkan rum gelap, krim kental, sirup sederhana, dan telur.
- Keringkan kocok selama kurang lebih 45 detik untuk mencampur bahan dan menghasilkan buih.
- Tambahkan es ke pengocok.
- Kocok hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas dingin.
- Hiasi dengan pala bubuk.
Tom Collins
Tom Collins adalah versi dewasa dari gin dan tonik sederhana, dengan rasa tambahan yang membuat minuman gin bersoda dari biasa menjadi luar biasa.
Bahan
- 2 ons gin
- ¾ ons jus lemon segar
- ¼ ons sirup sederhana, sesuai selera
- Es
- Soda klub sebagai pelengkap
- Irisan lemon dan ceri koktail untuk hiasan
Petunjuk
- Dalam gelas wiski, tambahkan es, gin, jus lemon, dan sirup sederhana.
- Aduk hingga tercampur.
- Hapus dengan soda klub.
- Hiasi dengan irisan lemon dan koktail ceri.
Kosmopolitan
Martini jus buah ini bisa dibilang merupakan riff martini yang paling terkenal, profilnya yang asam namun sedikit manis menjadi hit selama beberapa dekade.
Bahan
- 1¾ ons vodka jeruk
- ¾ ons perasan jeruk nipis
- ¾ ons jus cranberry
- ½ ons minuman keras jeruk
- Es
- Baji jeruk nipis untuk hiasan
Petunjuk
- Dinginkan gelas martini atau coupe.
- Dalam pengocok koktail, tambahkan es, vodka, jus jeruk nipis, jus cranberry, dan minuman keras jeruk.
- Kocok hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas dingin.
- Hiasi dengan irisan jeruk nipis, jika diinginkan.
Aperol Spritz
Terutama koktail sebelum makan malam atau sebagai suguhan sore hari, ini adalah koktail klasik yang layak untuk diminum.
Bahan
- 2 ons Aperol
- 4 ons prosecco
- Es
- 1½ ons soda klub
- Baji jeruk untuk hiasan
Petunjuk
- Dalam gelas anggur, tambahkan es, Aperol, dan prosecco.
- Aduk hingga tercampur.
- Tambahkan soda klub.
- Hiasi dengan irisan jeruk.
Koktail Klasik untuk Setiap Musim
Menikmati koktail klasik tidak akan membuat pusing, begitu pula dengan menemukan resep koktail klasik. Cara termudah untuk memilih tempat untuk memulai adalah dengan memilih minuman beralkohol favorit atau bahkan peralatan gelas; tidak ada cara yang salah dalam memilih koktail klasik untuk dinikmati.
