Koktail dengan Cognac memiliki kehangatan dan kedalaman yang berasal dari beberapa brendi terbaik Prancis. Cognac yang aromatik dan beraroma memang sudah nikmat, tetapi juga cocok untuk minuman campuran. Dalam minuman dan resep Cognac berikut, brendi Prancis menambah kerumitan dan kehangatan.
1. Cognac Kapulaga Jeruk Kuno
Jika Anda menyukai gaya tradisional kuno, Anda akan menyukai sentuhan klasik ini. Pahit rasa kapulaga menambahkan sedikit aroma bunga dan rempah, sedangkan kulit jeruk memberikan rasa dan aroma jeruk yang indah pada koktail Cognac.
Bahan
- 1 gula batu demerara
- 2 hingga 3 sejumput kapulaga pahit
- 2 sendok makan air soda
- 2 ons Cognac
- Es batu
- Kulit jeruk untuk hiasan
Petunjuk
- Masukkan gula, pahit, dan air soda ke dalam gelas batu. Biarkan gula batu terendam dalam air soda selama kurang lebih 1 menit.
- Gunakan muddler, haluskan gula batu hingga larut dalam air dan terasa pahit.
- Tambahkan Cognac dan es, lalu aduk.
- Peras kulit jeruk dengan kulit jeruk menghadap ke bawah di atas koktail untuk mengeluarkan minyak jeruk, lalu masukkan kulit jeruk ke dalam minuman sebagai hiasan.
2. Hulk yang luar biasa
Seperti namanya, koktail Incredible Hulk berwarna hijau cerah dan tidak biasa. Ini juga sangat lezat; cobalah koktail Incredible Hulk dengan Cognac dan Hpnotiq.
Bahan
- 2 ons Hpnotiq asli
- 2 ons Cognac
- Es
Petunjuk
- Isi gelas batu dengan es dan tambahkan Hpnotiq.
- Tuang Cognac di atasnya.
3. Asam Cognac
Jika Anda menyukai wiski asam, mengapa tidak mengganti wiski dengan Cognac untuk membuat minuman campuran Cognac yang beraroma mendalam? Cognac menambah kekayaan, sedangkan lemon dan jeruk nipis mencegahnya menjadi membosankan.
Bahan
- ½ ons jus lemon segar
- ¼ ons perasan jeruk nipis
- ¾ ons sirup sederhana
- 1 ½ ons Cognac
- Es
- Cherry untuk hiasan
Petunjuk
- Dalam pengocok koktail, campurkan jus lemon, jus jeruk nipis, sirup sederhana, dan Cognac. Isi pengocok koktail dengan es.
- Kocok.
- Saring ke dalam gelas batu yang berisi es.
- Hiasi dengan ceri.
4. Penyengat
Pada pandangan pertama, mint dan Cognac mungkin tampak sebagai kombinasi yang aneh, tetapi berhasil. Faktanya, penyengat adalah campuran aristokrasi di masyarakat kelas atas New York pada pergantian abad ke-20. Cobalah resep stinger ini, yang mengandung Cognac dan white crème de menthe.
Bahan
- 1 ons krim de menthe putih
- 2 ons Cognac
- Es
Petunjuk
- Gabungkan white crème de menthe dan Cognac dalam gelas pencampur.
- Tambahkan es dan aduk hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas batu dengan es segar.
5. Limun Jahe Cognac
Untuk minuman musim panas yang menyegarkan, cobalah limun jahe berduri Cognac ini.
Bahan
- 2 iris tipis jahe kupas, cincang
- ¾ ons sirup sederhana
- ¾ ons jus lemon
- 1½ ons Cognac
- Es
- 2 hingga 4 ons air soda
- Jahe untuk hiasan
Petunjuk
- Dalam shaker, campurkan jahe dengan sirup sederhana.
- Tambahkan jus lemon dan Cognac. Isi pengocok dengan es. Kocok.
- Saring ke dalam gelas batu atau gelas wiski yang berisi es. Tambahkan air soda dan aduk.
- Hiasi dengan sepotong jahe.
6. Sespan
Ditemukan di Eropa setelah Perang Dunia I berakhir, Hotel Ritz-Carlton mengklaim telah menemukan sespan. Dari mana pun asalnya, sespan adalah koktail klasik yang dibuat dengan Cognac dan Cointreau dalam gelas koktail dengan pinggiran manis manis.
Bahan
- Baji lemon dan gula
- 1½ ons Cognac
- ¾ ons Cointreau
- ½ ons jus lemon segar
- Es
Petunjuk
- Dinginkan mobil coupe atau gelas Nick dan Nora.
- Untuk menyiapkan pinggirannya, gosok pinggiran gelas dingin dengan irisan lemon.
- Sebarkan gula di atas piring dan celupkan separuh atau seluruh tepi gelas ke dalam gula untuk melapisi.
- Dalam pengocok koktail, tambahkan es, Cognac, Cointreau, dan jus lemon.
- Kocok hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas yang sudah disiapkan.
7. Telur Cognac
Tambahkan Cognac ke eggnog untuk suguhan liburan yang menyegarkan. Ini melayani 6.
Bahan
- 6 butir telur dan 2 kuning telur tambahan
- 1/2 cangkir gula demerara
- 1/4 sendok teh garam
- 4 cangkir susu (lebih disukai utuh)
- 1/2 sendok teh pala
- 1 cangkir Cognac
- 1 sendok makan ekstrak vanila
- 3/4 cangkir krim kental, kocok sebentar
Petunjuk
- Letakkan wajan besar di atas kompor dengan api kecil. Kocok kuning telur, gula, garam, dan susu.
- Masak sambil terus diaduk hingga adonan mengental. Angkat dari api dan saring melalui saringan jaring halus.
- Tambahkan pala, Cognac, dan vanila. Tenang.
- Sebelum disajikan, masukkan krim kocok.
8. Koneksi Perancis
Ingat film klasik tahun 1971, The French Connection, yang dibintangi Gene Hackman? Ini adalah nama koktail ini. Tambahkan sedikit amaretto dan cola ke Cognac untuk rasa Prancis.
Bahan
- Es
- 1½ ons Cognac
- 1 ons amaretto
Petunjuk
- Isi gelas batu dengan es.
- Tambahkan Cognac dan amaretto. Aduk.
9. Kopi Italia Cognac
Tambahkan sedikit Cognac ke kopi Italia; itu menenangkan dan menstimulasi sekaligus.
Bahan
- 1½ ons Cognac
- ¾ sirup demerara (sirup sederhana dibuat dengan gula demerara dan air dengan perbandingan yang sama)
- 3 ons kopi Italia panas
- Krim kocok tangan tanpa pemanis
- Pala untuk hiasan
Petunjuk
- Dalam mug, campurkan Cognac dan sirup demerara. Aduk.
- Tuang kopi dan aduk kembali.
- Sendokkan krim kocok di atasnya. Hiasi dengan parutan pala.
10. Anggur Renyah Dengan Cognac
Cognac akan menghadirkan kehangatan dan kedalaman pada penghangat musim dingin yang lezat ini.
Bahan
- 1 750 mL anggur merah kering
- ½ cangkir Cognac
- 3 kulit jeruk sepanjang 1 inci
- 3 batang kayu manis, ditambah tambahan untuk hiasan
- ½ sendok teh pala segar yang diparut
- 4 buah kapulaga
- 2 sendok makan sirup maple murni
Petunjuk
- Gabungkan semua bahan dalam panci besar.
- Panaskan dengan api sedang-rendah. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi kecil.
- Didihkan minimal 30 menit hingga 2 jam.
- Dinginkan.
- Saring ke dalam panci lain untuk menghilangkan semua bumbu.
- Panaskan kembali dengan api sedang-rendah hingga hangat. Sajikan dalam mug yang dihias dengan batang kayu manis.
11. Koktail Cognac Prancis 75
Koktail klasik French 75 dibuat dengan gin, tetapi mengganti Cognac akan menambah kompleksitas dan kehangatan.
Bahan
- ¾ ons jus lemon
- ¾ ons sirup sederhana
- 1½ ons Cognac
- Es
- 3 hingga 4 ons anggur bersoda, dingin
- Lemon twist untuk hiasan
Petunjuk
- Dalam pengocok koktail, campurkan jus lemon, sirup sederhana, dan Cognac. Tambahkan es. Kocok.
- Saring ke dalam seruling Champagne dingin. Taburi dengan anggur bersoda dan aduk.
- Hiasi dengan sentuhan lemon.
12. Sangria Merah atau Putih
Sangria, minuman anggur buah, sering kali membutuhkan minuman beralkohol seperti brendi, jadi Cognac adalah pilihan bagus untuk ditambahkan di sini. Nikmati dalam resep sangria merah dan sangria anggur putih.
Bahan
- 1 jeruk, iris
- 1 jeruk nipis, iris
- 1 buah lemon, iris
- ¼ cangkir gula prima
- 1¼ cangkir Cognac
- 1 (750 mL) botol anggur buah merah atau putih
- Es
Petunjuk
- Gabungkan jeruk, jeruk nipis, lemon, gula, dan Cognac dalam teko besar. Dinginkan setidaknya selama dua jam.
- Mengacaukan buah.
- Tambahkan anggur merah atau putih dan es untuk disajikan.
13. Vieux Carré
Vieux carré adalah minuman yang berasal dari New Orleans setelah pencabutan Larangan. Ini adalah minuman yang diaduk (tidak dikocok), dan profil rasanya cenderung menjadikannya koktail yang lebih jantan, namun siapa pun dapat mencobanya.
Bahan
- 1 ons Cognac
- 1 ons wiski gandum hitam
- 1 ons vermouth manis
- Dua percikan Bénédictine
- 2 hingga 3 garis pahit Peychaud
- 2 hingga 3 garis pahit Angostura
- Es
- Kulit lemon untuk hiasan
Petunjuk
- Dinginkan gelas batu.
- Dalam cangkir pencampur, tambahkan Cognac, rye, vermouth, Bénédictine, dan pahit. Tambahkan es. Aduk rata.
- Saring ke dalam gelas batu dingin. Tambahkan es jika diinginkan atau sajikan langsung.
- Peras kulit lemon, dengan kulit menghadap ke bawah, di atas koktail untuk melepaskan minyak jeruk. Lalu, masukkan ke dalam minuman untuk hiasan, dengan bagian kulit menghadap ke atas.
14. Cognac Sazerac
Ini adalah variasi dari koktail klasik Sazerac, yang berasal dari New Orleans.
Bahan
- 1 gula batu demerara
- 3 garis pahit Peychaud
- Percikan air soda
- 2 ons Cognac
- Es
- Percikan absinth
- Lemon twist untuk hiasan
Petunjuk
- Dinginkan gelas batu.
- Dalam gelas batu terpisah, tambahkan gula, pahit, dan air soda. Biarkan air soda melunakkan gula selama kurang lebih satu menit. Aduk untuk menghancurkan gula batu ke dalam air dan pahit.
- Tambahkan Cognac dan es. Aduk rata hingga dingin.
- Dalam gelas batu dingin, tambahkan sedikit absinth. Putar absinth di sekitar kaca untuk melapisi sisinya dan membuang kelebihannya.
- Saring koktailnya. Sajikan langsung (tanpa es).
- Hiasi dengan perasan lemon.
15. Brandy Alexander
Gunakan Cognac sebagai brendi Anda dalam brendi Alexander, koktail manis sebelum Larangan. Mengandung Cognac dengan krim dan crème de cacao.
Bahan
- 1½ ons Cognac
- 1¼ ons dark creme de cacao
- 1¼ ons krim kental
- Es
- Parut parut untuk hiasan
Petunjuk
- Dinginkan gelas martini atau coupe.
- Dalam pengocok koktail, tambahkan es, Cognac, crème de cacao, dan krim kental.
- Kocok hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas dingin.
- Hiasi dengan pala parut.
Minuman Campuran Cognac Adalah Pilihan yang Penuh Semangat
Cognac memberikan semangat yang indah di banyak koktail. Itu sebabnya ini merupakan tambahan yang bagus untuk bar yang lengkap untuk pertemuan koktail Anda berikutnya. Bahkan, Anda mungkin ingin mencoba lebih banyak lagi minuman brendi atau koktail Prancis dan menjadikannya pesta bertema.
