Serai, Cymbopogon citratus dan Cymbopogon flexuosus, adalah rumput tropis yang tidak biasa sebagai penyedap penting dalam masakan Asia Tenggara. Aroma lemonnya yang cerah digunakan dalam minuman, kari, dan sup. Lezat dalam teh dengan cengkeh. Kaya akan vitamin A. Minyaknya juga banyak digunakan dalam industri dan pengobatan.
Serai berasal dari India, Sri Lanka, Malaysia, dan india. C. citratus disebut sebagai India Barat, C. flexuosus sebagai India Timur, Cochin atau Malabar. Nama umum lainnya adalah rumput demam atau rumput serai wangi. Terdapat lebih dari 50 spesies dalam genus. Kedua spesies umum ini adalah tanaman keras yang tumbuh cepat yang tumbuh setinggi 3 hingga 6 kaki dan lebar 3 kaki. Daunnya panjang berwarna hijau muda dan bunganya tidak mencolok.
| Informasi Umum |
|
Nama ilmiah- Cymbopogon citratus atau C. flexuosus Nama umum- Serai Waktu tanam- Musim semi Waktu mekar- Musim panas hingga musim gugurHabitat- Tropis Kegunaan - Kuliner, obat, kosmetik |
| Klasifikasi Ilmiah |
|
Kerajaan- Plantae Divisi- Magnoliophyta Kelas- Magnoliopsida Pesanan- Poales Keluarga-Poaceae Genus- Cymbopogon Spesies - citratus atau flexuosus |
| Deskripsi |
|
Tinggi-3 hingga 6 kaki Sebaran- 3 kaki Kebiasaan- Pembentukan gumpalan Tekstur- Sedang Tingkat pertumbuhan- Cepat Daun- Hijau tua dengan marmer perak Bunga- Hijau Benih- Krem, runcing |
| Kultivasi |
|
Kebutuhan Cahaya- Sinar matahari penuh hingga teduh terang Tanah- Lembab, memiliki drainase yang baik Toleransi Kekeringan - Sedang |
Serai kuat di zona 9-11. Di daerah lain ditanam sebagai tanaman tahunan atau dibawa ke dalam ruangan selama musim dingin.
Kondisi Tumbuh Rumput Serai
Tumbuh di tempat bebas embun beku dengan sinar matahari penuh atau tempat teduh. Ramuan ini menyukai tanah yang lembab, memiliki drainase yang baik, dan sedikit asam. Tumbuh paling baik dalam kondisi hangat dan lembab. Bisa juga ditanam di dalam wadah atau di rumah kaca. Jika Anda memindahkan tanaman ke luar ruangan selama musim panas, biarkan tanaman menyesuaikan diri selama beberapa hari, pertama-tama letakkan di tempat teduh, lalu pindahkan ke tempat teduh sebelum memberinya sinar matahari penuh.
Budidaya Rumput Sereh
Tanaman dapat ditanam dari biji atau pembelahan. Banyaknya varietas yang tersedia, sebagian besar digunakan dalam budidaya komersial, tidak dihasilkan dari biji, dan benih berkecambah dengan lambat, sehingga perbanyakan vegetatif biasanya lebih disukai. Angkat dan potong gumpalan di awal musim semi atau musim gugur. Beri jarak 3 kaki. Rumput serai membentuk rumpun dan tidak bergerak serta menjadi invasif seperti beberapa rumput. Siram secara teratur di musim panas.
Penggunaan Herbal
Serai memberikan nuansa tropis pada taman. Tanam dengan herba lain, atau di dekat tanaman berdaun besar seperti biji jarak dan canna lily. Ini juga dapat digunakan sebagai latar belakang tempat tidur abadi atau sebagai pembatas untuk memisahkan area taman.
Dalam memasak, batang umbi dipotong menjadi beberapa bagian dan dimasak di piring, kemudian biasanya dibuang sebelum disajikan karena keras dan berserat. Bagian dalam batang yang lembut terkadang diiris halus dan ditambahkan ke dalam sup.
Minyak ini digunakan dalam parfum, riasan, sabun, produk rambut, pembersih, bahan antijamur, dupa, dan bunga rampai. Ini juga merupakan pengusir serangga yang efektif dan tidak beracun. Digunakan dalam aromaterapi.
Beberapa tukang kebun melaporkan ruam kulit saat menangani tanaman.
