Menanam tanaman herbal hanya membutuhkan lahan yang terkena sinar matahari atau wadah besar, tanaman atau benih, air dan tanah. Anda dapat menanam ramuan kuliner yang lezat seperti kemangi, rosemary, dan daun bawang untuk digunakan segar dalam masakan sehari-hari atau Anda dapat memanen dan mengeringkan atau membekukannya untuk digunakan nanti. Anda juga dapat menanam tanaman herbal Anda sendiri untuk dijadikan teh herbal, tincture, dan pengobatan.
Pertimbangan Jamu Kuliner Luar Ruangan
Jamu kuliner tumbuh dengan baik di luar ruangan, di bedengan atau wadah. Mereka berwarna-warni dan harum serta menambah suasana dan keindahan pada suasana luar ruangan apa pun. Sebelum menanam tanaman herbal di luar ruangan, ada beberapa hal yang perlu dipertimbangkan.
Lokasi
Kebanyakan tumbuhan memerlukan sinar matahari langsung selama beberapa jam per hari, jadi penting untuk menemukan lokasi di halaman Anda yang memiliki sinar matahari penuh, terang, dan sedikit naungan. Jika Anda menanam herba dalam wadah, hindari beranda tertutup atau letakkan wadah di bawah pohon peneduh. Beberapa herba, seperti lavender, mint, kucai, dan catnip, membantu mengusir serangga sehingga Anda mungkin ingin menanamnya di dekat teras terbuka atau di dalam wadah di dek Anda.
Pastikan herba memiliki banyak ruang untuk tumbuh dan teliti dengan cermat jenis herba yang Anda tanam. Beberapa tumbuhan -- seperti mint atau lemon balm -- menyebar dengan cepat jika ditanam di area terbuka dan mungkin mengambil alih tanaman lain di sekitarnya.
Tanah
Menurut The Complete Illustrated Book of Herbs oleh Reader's Digest (TCIBH), ada tiga jenis tanah utama: berpasir, lempung, atau tanah liat. Tanah lempung berwarna coklat dan agak lembab serta gembur. Jenis tanah ini paling baik untuk menanam tumbuhan karena kemampuannya menahan udara dan air serta mendukung distribusi nutrisi yang baik.
Jika tanah Anda berpasir atau sebagian besar terdiri dari tanah liat, penting untuk menambahkan bahan organik agar lebih cocok untuk penanaman herba. Untuk melakukan hal ini, TCIBH merekomendasikan untuk menambahkan bahan organik ke tanah Anda seperti kompos, atau pupuk kandang seperti kotoran ayam organik. Tanah organik dalam kantong mudah ditemukan di pembibitan setempat atau pusat taman perbaikan rumah.
Memilih Herbal
Herbal ditanam dari biji atau tanaman. Keduanya dapat ditemukan di pembibitan setempat atau pusat taman perbaikan rumah. Saat membeli tanaman herba, TCIBH merekomendasikan untuk memilih bibit yang lebih kecil dan belum menghasilkan daripada tanaman herba berbunga besar yang mungkin telah tumbuh terlalu besar di potnya. Selain itu, sirami herba Anda secara menyeluruh sebelum ditanam. Benih tersedia dalam kemasan tersendiri atau Anda mungkin menemukannya dalam paket yang berisi wadah starter benih dan pupuk.
Beberapa herba bersifat tanaman keras, artinya tumbuh setiap tahun, sedangkan herba lain bersifat tahunan dan hanya menikmati satu musim tanam. Anda harus mengingat hal ini saat memilih herba mana yang akan ditanam.
Menanam
Waktu terbaik untuk menanam herba di luar ruangan adalah saat cuaca hangat dan tidak ada bahaya embun beku. Namun, ada pengecualian terhadap aturan ini. Beberapa tumbuhan termasuk daun bawang, calendula, thyme, dan rosemary dapat bertahan pada suhu dingin. Jika Anda tinggal di iklim tropis atau iklim yang hangat sepanjang tahun, Anda dapat menanam tanaman herbal hampir kapan saja. Jika Anda membeli tanaman herba, penting untuk menanamnya sesegera mungkin, sebaiknya dalam satu atau dua hari.
Memanen dan Memelihara Herbal
Setelah ditanam, herba perlu dipanen dan dirawat secara teratur agar dapat tumbuh subur. Gulma dapat diminimalkan dengan mengelilingi tanaman dengan mulsa atau jerami. Segera cabut semua gulma yang menembus penutup, sebaiknya saat tanah masih lembab, sehingga akan lebih mudah untuk menghilangkan seluruh gulma. Hindari penggunaan pestisida kimia konvensional pada gulma atau area sekitar.
Herbal dapat dipanen dan digunakan sesuai kebutuhan, namun penulis berkebun Tammy Hartung menyarankan tanaman herbal "mematikan" secara teratur untuk meningkatkan musim tanam. Deadheading adalah proses menghilangkan bunga dengan cara mencubit atau memotongnya. Hartung juga menyarankan untuk mencubit dedaunan tumbuhan yang lebat seperti kemangi atau lemon balm. Tidak hanya menjaga herba tetap terlihat terbaik, tetapi juga membantu mencegah herba berbiji terlalu cepat. Dalam beberapa kasus, setelah tanaman herba berbiji, proses pertumbuhannya mungkin melambat atau terhenti.
Varietas Herbal untuk Dicoba
Ada hampir tak terhitung banyaknya jenis herbal yang bisa Anda coba. Untuk menentukan tumbuhan mana yang sebaiknya Anda tanam, pertimbangkan untuk apa Anda akan menggunakannya. Jika Anda berencana memasak dengan herba, Anda mungkin ingin membeli herba kuliner populer seperti basil, thyme, oregano, dill, cilantro, chives, peterseli, atau mint. Jika Anda berencana menggunakan herba untuk membuat teh dan mendapatkan manfaat pengobatannya, Anda dapat memilih lavendel, calendula, lemon balm, pohon teh, atau kamomil. Berikut adalah beberapa tanaman herbal yang paling populer untuk ditanam:
- Basil: Kemangi sejauh ini merupakan salah satu tanaman herbal kuliner yang paling populer untuk ditanam. Ini membutuhkan sinar matahari penuh, banyak air dan banyak cahaya dan kehangatan, tetapi memberi penghargaan kepada juru masak dengan rasa yang kuat dan pedas yang menambahkan aroma terbaik pada masakan Italia, pesto, Thailand, dan hidangan lainnya.
- Kucai: Ramuan populer ini mudah ditanam dan menambahkan rasa bawang merah atau bawang putih pada mentega ramuan, sup, kentang, dan salad. Mereka tumbuh dengan baik di pot atau di taman. Cukup potong, potong dadu, dan nikmati saat siap digunakan.
- Rosemary: Tanaman rosemary yang kuat lebih menyukai kondisi pertumbuhan yang panas dan kering. Gunakan daun rosemary yang berbentuk jarum untuk membumbui masakan daging sapi dan babi.
- Sage: Dengan daunnya yang hijau keabu-abuan, sage memberikan aksen taman yang indah dan kaya rasa untuk banyak hidangan. Tanaman ini dapat ditanam dari biji atau dari tanaman, tetapi bagi pemula mungkin akan lebih mudah untuk membeli tanaman di pusat taman. Satu tanaman menghasilkan banyak daun untuk keperluan kuliner.
- Peterseli: Hiasan yang populer, peterseli juga digunakan untuk menambah rasa pada masakan dan menenangkan sakit perut. Hartung menyarankan untuk menanam peterseli di sekitar kebun sayur untuk dimakan kelinci dan rusa, jaga agar tetap kenyang sehingga mereka tidak perlu lagi menanam sayuran.
- Mint: Tersedia dalam beberapa jenis termasuk spearmint, peppermint, dan coklat mint, mint beragam dan dapat digunakan dalam hidangan kuliner, teh, produk perawatan pribadi buatan sendiri, atau dalam pengobatan. Tanaman ini kuat dan tumbuh dengan baik, tetapi menyebar dengan cepat dan membutuhkan area khusus untuk tumbuh.
- Lavender: Dikenal karena manfaat aromaterapinya, lavender mudah tumbuh dan memiliki bunga yang menakjubkan serta aroma yang memabukkan. Ramuan ini menambahkan warna bunga yang bagus pada makanan dan merupakan bahan populer dalam banyak produk kecantikan buatan sendiri.
- Dill: Dill memiliki rasa pedas yang berbeda dan rasanya enak untuk salad, sup, dan sayuran, tetapi mungkin paling terkenal karena penggunaannya dalam pembuatan acar. Dedaunan berbulu dan bunga kuningnya terlihat indah di taman mana pun.
- Stevia: Ramuan ini semakin populer sebagai alternatif alami pengganti gula dan pemanis buatan karena rasanya yang manis. Ia tumbuh subur di tanah subur dan sinar matahari penuh.
Menanam Herbal untuk Kesehatan yang Baik
Menanam herba segar tidak hanya akan menambah rasa dan tekstur pada makanan Anda tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan Anda. Misalnya, Pusat Kesehatan Pelengkap dan Integratif Nasional menunjukkan bahwa peppermint mungkin efektif untuk mengobati sakit maag dan gangguan pencernaan lainnya, sementara sage dapat meningkatkan suasana hati dan kejernihan mental serta menawarkan manfaat antimikroba. Pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum menambahkan ramuan ini ke dalam makanan Anda dalam upaya mengobati suatu penyakit.
Apa pun varietas yang Anda pilih atau alasannya, menanam herba di halaman belakang rumah Anda adalah cara terbaik untuk menikmati manfaatnya dengan mudah dan ekonomis.
