Vegan mungkin merasa kehilangan rasa manis dan lembut dari es krim, namun hal tersebut tidak harus terjadi. Banyak resep suguhan yang menghilangkan produk susu dan menciptakan rasa manis yang sama untuk rasa favorit Anda. Selain resep es krim vegan, bahkan ada resep mentah yang menggunakan bahan-bahan segar untuk menciptakan kembali rasa es krim yang indah. Manjakan gigi manis Anda dan cobalah hari ini.
Cara Membuat Es Krim Vegan
Es krim vegan biasanya menggantikan susu kedelai atau susu kacang dengan krim atau susu susu. Banyak vegan juga menikmati sorbet dan camilan buah beku, yang dapat memuaskan hasrat akan sesuatu yang dingin dan manis di hari musim panas.
Es Krim Vegan Vanila Sederhana
Resep vanilla sederhana ini hanya menggunakan sedikit bahan dan tidak memerlukan pembuat es krim. Yang Anda butuhkan hanyalah blender, wadah tahan freezer, dan bahan-bahannya.
Bahan
- 3/4c. susu kedelai (vanila atau polos)
- 1/4c. minyak sayur
- 4 T. fruktosa
- 4-8 tetes ekstrak vanila (gunakan 8 tetes jika menggunakan susu kedelai biasa)
Petunjuk arah
- Blender susu kedelai dengan minyak sayur sebentar
- Tambahkan fruktosa
- Blender sebentar lagi
- Tuang adonan ke dalam wadah tahan freezer, tambahkan vanila di atasnya.
- Bekukan es krim hingga mencapai kekentalan yang Anda inginkan. Rasanya seperti es krim vanilla. Mungkin ada beberapa kristal es di dasar wadah; cukup lunakkan es krimnya lalu campurkan atau haluskan hingga halus, atau nikmati kristalnya apa adanya.
Fruktosa adalah pemanis yang berasal dari buah-buahan. Anda juga dapat bereksperimen dengan gula meja biasa atau pemanis lainnya, tetapi periksa kemanisan dan proporsinya saat memblender.
Es Krim Kelapa Vegan
Resep ini memerlukan perencanaan terlebih dahulu untuk mendinginkan mangkuk terlebih dahulu, tapi itu sepadan. Lemak dalam santan membuat suguhan ini memiliki konsistensi ekstra lembut.
Bahan
- 2 kaleng santan (total sekitar 30 ons)
- 1c. gula
- 1 sdt. ekstrak almond atau vanila
Petunjuk arah
Masukkan mangkuk tahan freezer ke dalam freezer dan simpan di sana semalaman. Anda ingin mangkuknya sedingin mungkin. Jika sudah siap membuat resepnya:
- Masukkan santan, gula pasir, dan vanila ke dalam blender
- Blender adonan dengan kecepatan tinggi
- Tuangkan ke dalam mangkuk dingin
- Bekukan es krim hingga mencapai kekentalan yang Anda inginkan. Anda juga bisa menggunakan pembuat es krim untuk menyelesaikan resepnya.
Resep Es Krim Vegan Mentah
Vegan mentah tidak mengonsumsi makanan apa pun yang dipanaskan di atas sekitar 116 hingga 118 derajat Fahrenheit. Anda dapat membuat makanan penutup dengan konsistensi krim hanya dengan menggunakan buah dan freezer yang mengikuti pola makan vegan mentah.
" Krim" Pisang Vegan Mentah
Ambil satu atau dua buah pisang yang sangat matang dan kupas, iris, dan masukkan ke dalam wadah tahan freezer. Bekukan pisang selama sehari, lalu masukkan irisan pisang beku ke dalam blender berkecepatan tinggi dan aduk hingga rata. Hasilnya adalah "krim" pisang berbahan dasar buah yang hanya mengandung buah asli, tanpa produk susu, dan rasanya lezat!
Es Krim Pisang-Strawberry
Ikuti resep di atas, tetapi sertakan 1 cangkir stroberi beku dengan pisang saat Anda memblendernya.
Tips Lainnya tentang Cara Membuat Es Krim Vegan
Hanya karena Anda mengikuti diet khusus bukan berarti Anda harus menguranginya! Vegan mentah dan vegan yang mengonsumsi makanan matang dapat menemukan lebih banyak resep dan inspirasi online serta buku yang dikhususkan untuk membuat es krim bebas susu.
- VegWeb menampilkan resep yang dikirimkan pembaca. Ada resep es krim berbahan dasar buah, es krim tahu dan susu kedelai, sorbet, dan masih banyak lagi.
- Vegan Ice Cream Paradise adalah blog yang ditujukan khusus untuk es krim vegan yang menawarkan tips dan banyak lagi.
- Bersih, Hijau, dan Sederhana menawarkan tips membuat es krim vegan tanpa blender.
- Cobalah The Vegan Scoop, buku karya Wheeler del Torro yang menampilkan 150 resep es krim vegan.
Resep es krim vegan menawarkan cara yang sangat mudah untuk membuat makanan penutup yang lembut dan manis. Jika Anda bosan dengan es buah beku, cobalah resep bebas susu hari ini.
