Lihat panduan ini untuk mengetahui apakah kompor dapur berbahan bakar kayu tepat untuk rumah Anda dan model mana yang harus Anda pilih.
Jika Anda menyukai tampilan vintage era Victoria, pertimbangkan untuk menambahkan kompor dapur berbahan bakar kayu ke rumah Anda. Ini adalah investasi besar, namun kompor berkelas ini menambah pesona kuno dan kehangatan di dapur mana pun.
Dapatkan Kompor yang Sesuai dengan Dapur Anda
Jika Anda mempertimbangkan tungku pembakaran kayu untuk dapur Anda, pastikan Anda membeli tungku yang sesuai dengan gaya dan dekorasi dapur lainnya. Meskipun banyak kompor yang mengingatkan pada era Victoria, masih banyak lagi kompor yang cocok dengan gaya pedesaan dan rumah transisi.
Pertimbangkan salah satu opsi ini saat Anda berbelanja.
Fireview
Fireview adalah kompor berbahan bakar kayu yang dibuat khusus yang dapat menghangatkan rumah Anda saat Anda memasak makan malam. Ini akan cocok dengan dekorasi Victoria mana pun, sementara efisiensi energinya membantu menyesuaikannya dengan kehidupan modern. Harga mulai sekitar $7.400 untuk kompor 36 inci dengan kaki dan aksen nikel. Semua kompor dilengkapi penghangat di atas kepala dan memiliki pilihan tatakan kaki tiga Victoria nikel untuk detailnya.
Ratu Dapur
Apakah Anda mencari kompor yang cocok dengan desain pedesaan atau transisi? Kunjungilah Ratu Dapur. Kompor buatan Amish ini sangat hemat energi dengan kotak api yang dapat memanaskan hingga 2.500 kaki persegi. Tungku ini memiliki tungku pembakaran kayu terbesar di pasaran, yang berarti tungku ini akan menyala lebih lama dan lebih panas dibandingkan tungku lainnya di luar sana. Kompor juga dimaksudkan untuk memanaskan air, sehingga menghilangkan tagihan pemanas air Anda juga. Yang terbaik dari semuanya, The Kitchen Queen memiliki harga yang wajar dengan model kecil mulai dari sekitar $2,300.
Pemandangan Api
The Flame View adalah kompor bergaya Victoria yang cocok digunakan di dapur steampunk. Kompor berefisiensi tinggi ini menggunakan desain pembakaran ulang air-jet untuk memaksimalkan penggunaan, panas, dan umur panjang dari kayu yang Anda bakar, sehingga Anda mendapatkan waktu dan suhu memasak yang merata. Flame View hadir dengan berbagai pilihan dan ukuran dan tersedia dalam warna hitam atau putih untuk disesuaikan dengan gaya spesifik dapur Anda. Harga untuk model dasar mulai sekitar $2.300. Backsplash, laci penghangat, dan kaki ditawarkan dengan biaya tambahan.
Ashland
Ashland Cook Stoves adalah kompor pembakaran kayu klasik sederhana yang cocok dengan dapur bergaya pedesaan dan rumah pertanian. Mereka memiliki lapisan porselen dengan reservoir baja tahan karat di atasnya dan tepi laut opsional untuk aplikasi air panas, serta bagian atas kompor yang mudah digunakan dengan termostat. Desainnya ramping dan polos dengan aksen stainless. Harga untuk model dasar mulai dari sekitar $2.400.
Putri Perintis
Kompor bergaya putri pionir dari Lehman's sangat cocok untuk memanaskan rumah Anda dan menginspirasi petualangan membuat kue pedesaan Anda berikutnya. Cukup besar dan cocok untuk keluarga besar, kompor berbahan bakar kayu ini memiliki kompor ekstra besar, pintu bukaan depan, dan gagang kayu dekoratif yang menambah suasana pedesaan di dapur Anda namun tetap lebih sejuk daripada kompor logam. Harga mulai sekitar $4.000, dan model tersedia dan siap dikirim.
Memasak Dengan Kompor Dapur Pembakaran Kayu
Memasak dengan tungku berbahan bakar kayu jauh lebih lambat dan rumit dibandingkan memasak dengan kompor gas atau listrik modern. Jika Anda memutuskan untuk menambahkan tungku berbahan bakar kayu ke dapur Anda, Anda harus meneliti dan mempelajari dasar-dasar cara memasak dengan tungku tersebut terlebih dahulu.
Anda mungkin juga ingin mempertimbangkan untuk memiliki kompor modern di dapur Anda. Dengan cara ini Anda memiliki pilihan untuk bisa memasak dan menyiapkan makanan dengan cepat ketika Anda tidak memiliki waktu ekstra yang diperlukan untuk berhasil memasak dengan tungku pembakaran kayu.
Dasar-Dasar Menggunakan Kompor Kayu
Ini adalah dasar-dasar memasak dan menggunakan tungku pembakaran kayu di dapur Anda. Beri diri Anda waktu untuk mempelajari seluk beluknya dan membiasakan diri dengan prosesnya.
- Anda memerlukan potongan kayu keras yang sangat kering seperti oak atau hickory untuk bahan bakar.
- Dibutuhkan waktu hingga satu setengah jam agar oven dingin cukup panas untuk memanggang makanan.
- Dibutuhkan latihan dan kesabaran untuk menyalakan api. Minyak tanah dan cairan korek api tidak disarankan.
- Panci dan wajan besi atau baja paling cocok digunakan saat menggunakan tungku pembakaran kayu.
- Seluruh permukaan kompor digunakan untuk memasak, dan Anda mengontrol suhu dengan memindahkan panci ke area berbeda di atas kompor.
- Anda mengontrol suhu api dan oven dengan membuka dan menutup ventilasi pada kompor.
- Tutup bundar pada bagian atas kompor memungkinkan Anda mengakses bagian dalamnya sehingga Anda dapat membersihkan abu yang menumpuk.
Perlu Diketahui
Butuh latihan dan banyak trial and error untuk belajar memasak dengan tungku berbahan bakar kayu. Namun jika listrikmu padam, kamu masih bisa memasak dengan kompor seperti ini.
Masalah Keamanan
Ada masalah keselamatan yang sangat penting yang perlu Anda waspadai saat menggunakan kompor berbahan bakar kayu. Jenis dan kondisi kayu yang Anda gunakan sebagai bahan bakar sangatlah penting. Kayu basah atau kayu yang banyak mengandung nada seperti kayu pinus akan meletus saat terbakar. Hal ini dapat menyebabkan ledakan batu bara panas yang mudah terbakar jika bersentuhan dengan pakaian, kertas, kayu, dan barang-barang seperti handuk dapur atau sarung tangan oven.
Kompor kayu mengeluarkan panas yang sangat besar. Ini bagus untuk menjaga dapur Anda tetap hangat, tetapi bisa menyebabkan kaleng bahan bakar menjadi panas hingga meledak. Asapnya kemudian akan menyala dan seluruh rumah Anda bisa terbakar. Penting untuk menjauhkan bahan-bahan yang mudah terbakar dari kompor. Area sekitar kompor harus tahan api, misalnya ubin.
Merawat Kompor
Bacalah buku petunjuk kompor Anda, dari seluruh bagiannya, sebelum mencoba memasang atau menggunakan kompor.
Pembersihan
Penting untuk menjaga kompor Anda tetap bersih; Akumulasi lemak adalah penyebab umum kebakaran dapur. Bersihkan kompartemen oven dan kompor secara teratur untuk menghindari penumpukan lemak. Anda dapat menggunakan air panas dan bantalan gosok sabut baja untuk membersihkan bagian atas, dan hindari penggunaan produk pembersih dengan bahan abrasif yang keras. Anda juga bisa membumbui permukaan memasak kompor dengan cara yang sama seperti Anda membumbui peralatan masak dari besi agar tidak berkarat.
Abu harus dibuang secara teratur. Kompor akan memiliki rongga abu tepat di bawah kotak api. Anda harus membuang abu dari tempat abu sebelum meluap ke dalam rongga abu.
Memeriksa
Setidaknya seminggu sekali, Anda harus memeriksa dan membersihkan saluran di sekitar oven dari endapan jelaga dan kreosot. Creosote dapat menyebabkan kebakaran cerobong asap. Untuk membantu menghindari penumpukan kreosot, nyalakan api panas setiap 16 hingga 24 jam penggunaan. Periksa dan bersihkan cerobong asap secara teratur.
Nikmati Suasana
Kompor berbahan bakar kayu merupakan pekerjaan yang berat, namun sebagian besar pemilik kompor merasa ini adalah pekerjaan yang penuh cinta. Tarik beberapa kursi bersama keluarga atau teman untuk menikmati hangatnya kompor dan bertukar cerita sambil menikmati aroma masakan rumahan.
