Orang yang bertanya seperti apa rasa acai berry mungkin ingin mencobanya karena manfaat kesehatannya. Acai merupakan salah satu buah yang dikenal sebagai makanan super karena kaya akan antioksidan.
Tentang Acai Berry
Acai berry bukanlah buah beri seperti yang kita bayangkan selama ini. Ia tidak tumbuh di semak melainkan di pohon palem, lebih khusus lagi acai (diucapkan assa-eye), yang tumbuh di hutan Amazon di Amerika Selatan. Buah beri tumbuh dalam tandan yang terdiri dari tiga hingga sekitar selusin yang terletak di dekat pangkal daun. Mereka dipanen saat sudah matang dan berwarna gelap. Biasanya ukurannya kira-kira sama dengan buah anggur pada waktu panen.
Jadi Seperti Apa Rasa Acai Berrynya?
Kebanyakan orang menggambarkan rasa acai berry sebagai persilangan antara blackberry atau raspberry yang kaya dan sepotong coklat hitam. Kebanyakan orang mengatakan rasa coklat lebih merupakan sisa rasa yang terasa setelah mengunyah buah beri selama beberapa detik.
Rasa coklat ini mungkin sebagian disebabkan oleh polifenol, yang terdapat dalam acai berry dan biji kakao. Kata-kata umum lainnya yang digunakan untuk menggambarkan rasa buah beri adalah:
- Kaya
- Berbutir
- Tropis
- Menyegarkan
- Pahit
Seperti yang diketahui sebagian besar orang yang telah mencoba cokelat hitam murni, rasanya tidak terlalu manis jika tidak ditambahkan gula, jadi tidak mengherankan jika banyak orang menganggap buah beri itu pahit. Karena rasanya yang tidak biasa bagi orang-orang, popularitas acai sering kali tertinggal dibandingkan buah-buahan lain dalam hal memakannya mentah.
Menemukan acai berry di toko kelontong juga sulit karena tidak dapat digunakan dengan baik dalam transportasi. Mereka sering kali rusak sebelum dapat melakukan perjalanan ke utara dari Amazon. Masalah lain dengan memakan acai berry sendirian adalah hanya terdapat sedikit daging buah pada masing-masing buah beri. Itu sebagian besar terdiri dari biji. Acai lebih umum ditemukan ditambahkan ke makanan lain atau tersedia dalam bentuk jus atau suplemen.
Cara Lain Menikmati Rasa Acai Berry
Jika penasaran seperti apa rasa acai berry, carilah makanan berikut yang menawarkan jus acai berry murni tanpa bahan tambahan:
- ACAI100 oleh Genesis Hari Ini
- Smart Basics Jus 100% organik
Banyak jus acai lain yang ditawarkan juga mengandung jus anggur atau jus buah beri lainnya untuk menambah rasa manis. Beberapa bahkan mengandung gula atau sirup jagung fruktosa tinggi, yang menghilangkan manfaat kesehatan yang diberikan buah beri pada produk.
Smoothie Acai Berry
Mungkin cara terbaik untuk menikmati rasa acai berry adalah dengan membuat smoothie acai. Smoothie ini mengambil rasa buah beri yang kaya dan mengurangi rasa berat dengan beberapa bahan yang lebih ringan dan manis. Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah secangkir jus acai berry murni, secangkir susu kedelai, sebuah pisang, dan setengah cangkir yogurt beku (baik biasa atau vegan).
Untuk membuat smoothie:
- Iris pisang menjadi lingkaran setengah inci dan masukkan ke dalam blender.
- Tambahkan susu kedelai dan yogurt beku.
- Tutup blender dan aduk smoothie selama 30 detik atau hingga cair.
Smoothie ini paling enak dinikmati segera setelah dibuat, namun dapat disimpan di lemari es, asalkan tertutup, hingga 48 jam. Kalau nanti diminum, sebaiknya diaduk dulu.
Mereka yang tidak menyukai acai berry saja mungkin akan menyukainya dengan cara ini. Jus berry murni pastinya memiliki rasa yang didapat.
