Jelajahi sejarah dapur musim panas dari berabad-abad yang lalu dan cara kerjanya dalam desain rumah modern.
Struktur desain rumah bertahun-tahun yang lalu, dapur musim panas membawa sejarah yang menarik, dan beberapa masih ditemukan di rumah-rumah bersejarah di seluruh Amerika Serikat hingga saat ini. Meskipun tujuan asli dari desain dapur musim panas bersejarah tidak relevan bagi pemilik rumah modern, gagasan dapur luar ruangan tetap menarik. Temukan apa itu dapur musim panas dan seperti apa dapur musim panas modern dan putuskan apakah perluasan rumah ini akan menambah nilai pada rumah Anda sendiri.
Mendefinisikan Dapur Musim Panas
Dapur musim panas yang didirikan dan dirancang oleh pemilik rumah abad ke-18 dan ke-19 memiliki beberapa tujuan. Singkatnya, dapur musim panas adalah bangunan tambahan untuk memasak dan menyimpan makanan di dekat rumah utama. Beberapa dapur musim panas ada sebagai perpanjangan atau sayap dari rumah utama, tetapi sebagian besar merupakan bangunan mandiri yang terpisah dari bangunan utama. Relatif kecil dan terlihat seperti gudang, dapur musim panas berfungsi sebagai area persiapan makanan utama, sehingga bagian dalam rumah bebas dari tanda-tanda memasak.
Asal Mula Dapur Musim Panas
Dirancang pada tahun 1700-an dan dipopulerkan pada tahun 1800-an, dapur musim panas awalnya dikonsep untuk memisahkan risiko dan detail sensorik yang terkait dengan dapur dari rumah utama. Dengan struktur dapur luar ruangan, risiko kebakaran pada rumah utama jauh lebih kecil kemungkinannya. Pemandangan, suara, dan bau dapur juga disembunyikan dari tamu dan keluarga selama persiapan makanan, karena mereka membawa makanan ke rumah utama setelah mereka menyiapkannya di dapur musim panas.
Mungkin alasan dari namanya, dapur musim panas menjaga rumah utama agar tidak terlalu panas di bulan-bulan hangat karena kompor atau perapian digunakan untuk menyiapkan makanan. Meskipun sebagian besar merupakan ruang persiapan makanan, mereka juga menggunakan dapur musim panas untuk mencuci, menjahit, dan menyimpan makanan.
Pemilik rumah yang kaya lebih cenderung memiliki dapur musim panas, dan baru setelah struktur tersebut menjadi bagian normal dari rumah dan properti, keluarga yang kurang kaya juga menikmati perluasan rumah ini. Sebagian besar terlihat di wilayah Midwest dan New England di Amerika Serikat, Anda masih dapat menemukan beberapa dapur musim panas asli di properti bersejarah. Sebagian besar sudah rusak secara alami seiring berjalannya waktu, meskipun ada banyak yang terpelihara di situs bersejarah dan beberapa masih ditemukan di rumah-rumah abad ke-18 dan 19, baik di dalam maupun di luar pasar saat ini.
Karakteristik Dapur Musim Panas Sejati
Jika Anda melihat daftar rumah atau mencoba mencari tahu apakah sebuah bangunan di properti Anda mungkin merupakan dapur musim panas, ada beberapa karakteristik yang mungkin mengkonfirmasi dugaan Anda.
Karena dapur musim panas dirancang khusus untuk menyiapkan makanan, maka akan ada kompor atau perapian berbahan bakar kayu di dalam gedung. Ruang kerja yang besar untuk menyiapkan makanan, menjahit, dan mencuci juga ada di rumah musim panas. Area untuk menyimpan makanan atau produk pembersih mungkin juga ada di dapur musim panas, jadi Anda mungkin melihat dapur kecil, rak, atau tempat untuk wastafel.
Sebagian besar dapur musim panas hanya berlantai satu, meskipun ada beberapa yang memiliki tambahan setengah lantai untuk penyimpanan makanan atau tempat tidur. Strukturnya mungkin cocok atau tidak cocok dengan rumah utama dalam hal bahan atau warna, dan sebagian besar dibangun dengan kayu, batu, atau bata.
Mendefinisikan Dapur Musim Panas Modern
Meskipun tujuan awal dapur abad ke-18 dan 19 tidak lagi berdampak pada pemilik rumah, masih ada rumah modern dengan variasi desain historis yang baru. Sama seperti dapur musim panas asli yang sering kali merupakan tanda kemewahan, dapur musim panas modern terasa mewah dan anggun.
Dapur musim panas saat ini, yang semakin populer di rumah modern dan direnovasi, masih mengutamakan prinsip dan kebutuhan dasar memasak. Perbedaannya di sini adalah dapur luar ruangan lebih merupakan teras atau perluasan rumah dengan penutup atas yang sederhana. Anda mungkin tidak melihat kompor berbahan bakar kayu atau perapian, tetapi Anda mungkin melihat pemanggang gas atau bahkan oven pizza.
Anda mungkin melihat ruang makan luar ruangan yang besar atau area bersantai di dekat dapur musim panas modern. Sebagian besar dapur luar ruangan berada tepat di luar ruang makan atau dapur bagian dalam untuk kenyamanan, dan Anda dapat mengaksesnya melalui pintu kaca geser atau pintu Prancis.
Beberapa rumah bersejarah di seluruh negeri mungkin masih memiliki struktur dapur musim panas asli, namun sebagian besar tidak lagi digunakan untuk menyiapkan makanan. Dapur musim panas yang direnovasi atau dipugar paling sering digunakan sebagai wisma atau ruang penyimpanan. Jika Anda memiliki bangunan bersejarah ini di properti Anda, Anda dapat mengubahnya menjadi kantor rumah, studio seni, perpustakaan, atau ruang sewa.
Menggabungkan Struktur Sejarah Dengan Gaya Modern
Dapur musim panas berabad-abad yang lalu mungkin langka dan hilang seiring berjalannya waktu. Namun dapur musim panas modern membawa sejarah desainnya dalam memasak di luar ruangan dan ruang makan. Untuk beberapa dapur musim panas yang masih ada, ada peluang untuk mengubah bangunan masa lalu menjadi ruang berguna dalam desain modern.
