Jika Anda bosan dengan makan malam ayam yang itu-itu saja, resep ayam yang mudah ini menambahkan cita rasa Mediterania dan beberapa bumbu yang mengejutkan.
Resep Ayam Mudah
Saya suka resep ayam ini karena mudah dan rasanya khas Mediterania. Penggunaan jahe dan kayu manis memberikan resep ayam yang mudah ini rasa yang tidak biasa namun luar biasa dan fakta bahwa ayam ini dimasak dalam satu wajan berarti mudah dibuat dan dibersihkan juga mudah.
Saffron memang agak mahal, tetapi sedikit manfaatnya dan Anda mungkin sudah memiliki bahan-bahan lainnya di dapur.
Saya suka menyajikan ini dengan couscous, tapi Anda bisa menyajikannya dengan nasi atau kentang panggang.
Bahan
- 1 ekor ayam potong 6 bagian (kaki, paha, dan dada)
- 4 bawang merah iris tipis
- 1 bawang bombay ukuran sedang iris tipis
- ¼ sendok teh kunyit (lebih banyak jika Anda suka)
- 1 sendok teh jahe bubuk
- 1 sendok teh kayu manis bubuk
- 2 sendok makan madu
- Garam dan merica
- ¼ cangkir minyak sayur
- 1 gelas air
Petunjuk
- Gunakan wajan yang cukup besar untuk menampung semua potongan ayam dan memiliki penutup.
- Tambahkan minyak ke dalam wajan dan letakkan wajan di atas api sedang.
- Tambahkan bawang bombay dan tumis bawang bombay hingga layu.
- Tambahkan kayu manis, jahe, dan kunyit.
- Tambahkan bawang merah.
- Bumbui ayam secukupnya di semua sisi dengan garam dan merica.
- Kecoklatan ayam di semua sisi dalam wajan.
- Tambahkan 1 gelas air dan tutup panci.
- Kecilkan api menjadi sedang dan masak selama 15 menit.
- Setelah dada ayam matang, keluarkan dari wajan dan lanjutkan memasak kaki dan paha hingga matang. Sekitar 10-15 menit lagi tetapi tes untuk memastikan sudah matang.
- Keluarkan sisa ayam dari wajan dan tambahkan madu.
- Masak terus hingga kuahnya kental.
- Cicipi garam dan merica.
- Masukkan kembali ayam ke dalam wajan dan tutupi dengan saus.
- Tutup dan masak selama 3-4 menit lagi sampai ayam matang.
