Bahan
- 1 pon ayam matang, potong-potong seukuran gigitan (atau diparut)
- 1 (14 ons) kaleng kaldu ayam
- 1 bawang bombay ukuran sedang, potong dadu
- 2 (15 ons) kaleng kacang putih, bilas dan tiriskan
- 2 (4 ons) kaleng cabai hijau potong dadu
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh oregano
- 1/4 sendok teh merica
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 cangkir krim kocok
- 1 cangkir krim asam (opsional tetapi disarankan)
Petunjuk
- Gabungkan semua bahan kecuali krim kocok dan krim asam dalam slow cooker.
- Aduk hingga tercampur rata, lalu tutup.
- Masak adonan ayam dengan api kecil selama kurang lebih 3 jam.
- Masukkan krim kocok dan krim asam (jika menggunakan), dan sajikan!
Porsi: Sekitar 6
Catatan: Krim asam bersifat opsional. Jika Anda lebih menyukai cabai yang lebih dalam dan lembut, maka ini sangat disarankan. Jika Anda lebih suka cabai yang lebih ringan dan encer, Anda bisa melewatkannya.
Variasi Menggunakan Ayam Mentah
Jika Anda ingin menggunakan ayam mentah sebagai pengganti cabai yang dimasak, ikuti resep di atas, namun dengan perubahan berikut:
- Pengaturan panas harus tinggi pada Langkah 2.
- Masak selama 4 jam pada Langkah 3.
Hiasan Opsional
Coba taburkan cabai Anda dengan salah satu ide berikut:
- Sesendok krim asam ekstra
- keju cheddar parut
- Peterseli
- Kucai
- Bacon bit
- Bawang hijau
- Keripik jagung
Variasi Resep Opsional
Anda dapat menambah dan mengganti bahan dalam resep ini, tergantung selera Anda.
- Gunakan minyak sayur atau minyak canola sebagai pengganti minyak zaitun.
- Tambahkan 1 cangkir tomat potong dadu ke dalam resep.
- Tambahkan 1/2 hingga 1 cangkir seledri.
- Gunakan kacang pinto atau buncis sebagai pengganti kacang putih.
- Tambahkan 1/2 cangkir buah zaitun.
- Gunakan daun bawang sebagai pengganti bawang putih.
