Saat Anda mencari makanan sehat yang rasanya enak, sulit menemukan pilihan yang lebih baik selain bayam. Sayuran berdaun hijau ini adalah sumber makanan yang kaya akan vitamin dan mineral, termasuk sejumlah besar vitamin A, C, K, dan folat, serta mineral mangan dan magnesium. Ini juga sangat tinggi antioksidan yang disebut karotenoid. Manfaat kesehatannya sangat mengesankan mengingat bayam mentah hanya mengandung tujuh kalori per cangkir. Bayam segar dan mentah sangat cocok untuk salad dan topping sandwich, tetapi sayuran yang lezat juga dapat digunakan dalam berbagai resep.
Resep Tumis Bayam Segar
Bahan
- 1 pon daun bayam segar
- 2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
- 2 siung bawang putih
- Sejumput pala
- Garam dan merica secukupnya
Petunjuk
- Letakkan wajan besar di atas api sedang-besar.
- Tambahkan minyak zaitun dan bawang putih.
- Tumis bawang putih selama dua menit.
- Tambahkan bayam dan pala, aduk perlahan.
- Tutup dan biarkan masak selama 10 menit.
- Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
- Melayani.
Resep Saus Artichoke Bayam
Bahan
- 1 paket bayam beku 10 ons, dicairkan dan dikeringkan
- 1 kaleng artichoke hati 14 ons, tiriskan
- 1 paket krim keju 8 ons, dilunakkan (jangan gunakan bebas lemak)
- 1/4 cangkir mayones atau krim asam
- 1/2 cangkir keju Parmesan parut
- 1/4 cangkir keju mozzarella parut
- 1 siung bawang putih cincang
- Garam dan merica secukupnya
Petunjuk
- Panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit.
- Semprot piring casserole kecil dengan semprotan masak anti lengket.
- Masukkan semua bahan kecuali bayam, hati artichoke, dan keju mozzarella ke dalam wadah pencampur.
- Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan bayam dan hati artichoke, lipat perlahan ke dalam adonan.
- Masukkan adonan ke dalam loyang, ratakan.
- Taburkan keju mozzarella di atasnya.
- Panggang selama 25 menit.
Resep Casserole Bayam Krim
Bahan
- 2 bungkus bayam beku 10 ons, tiriskan
- 1 paket krim keju 8 ons, dilunakkan (jangan gunakan bebas lemak)
- 1/2 cangkir mentega
- 1/2 cangkir remah roti
- 1/2 cangkir merica parut atau keju cheddar
Petunjuk
- Panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit.
- Semprot piring casserole kecil dengan semprotan masak anti lengket.
- Lelehkan mentega.
- Masukkan mentega, bayam yang sudah ditiriskan, dan krim keju yang telah dilunakkan ke dalam mangkuk pencampur.
- Aduk rata hingga tercampur.
- Pindahkan adonan ke wadah casserole.
- Masukkan tepung roti dan keju parut ke dalam wadah pencampur.
- Aduk agar tercampur.
- Taburkan ke dalam campuran bayam.
- Panggang selama 30 menit.
Lebih Banyak Cara Menikmati Bayam
Tentu saja ada banyak cara lain yang lezat untuk menikmati bayam selain tiga pilihan yang disajikan di sini. Misalnya, lobak dan bayam adalah pilihan rendah kalori dan rendah karbohidrat yang populer di kalangan pelaku diet. Jika Anda menyukai ide membuat pasta sendiri, ravioli bayam adalah pilihan yang enak. Anda mungkin ingin mencoba resep sandwich bayam dan telur. Untuk salad sederhana, cukup taburkan daun bayam segar dengan cranberry kering, daging cincang, dan saus salad favorit Anda. Ada kemungkinan tak terbatas dalam hal cara kreatif dan lezat untuk menyiapkan bayam.
