Bayam adalah salah satu tanaman paling bergizi yang bisa Anda tanam di kebun Anda. Penuh serat, folat, potasium, dan bahkan kalsium, ini jelas merupakan makanan yang layak ditambahkan ke dalam diet Anda. Kabar baiknya adalah tanaman ini mudah ditanam dan Anda dapat memanen tanaman bayam kecil dalam waktu kurang dari sebulan.
Jenis Tanaman Bayam
Bayam ditanam karena daunnya yang hijau. Ada tiga tipe dasar:
- Savoy memiliki daun berwarna hijau tua dan berkerut.
- Daun datar atau daun halus mempunyai daun yang lebar dan halus. Mudah dibersihkan dan sering ditanam untuk pengalengan.
- Semi-savoy adalah varietas hibrida. Daunnya sedikit berkerut namun tetap mudah dibersihkan.
Cara Menanam Bayam
Bayam jelas merupakan tanaman cuaca dingin. Ia tumbuh subur (menghasilkan tangkai bunga dan menghasilkan biji) dengan sangat cepat ketika suhu tinggi dan siang hari panjang. Istilah "bertahan lama" dan "lambat tumbuh" yang terdapat dalam katalog benih akan memberi tahu Anda varietas mana yang lebih toleran terhadap panas. Bayam biasanya ditanam sebagai tanaman musim semi atau musim gugur di daerah dengan musim dingin yang dingin. Ini dapat ditanam sebagai tanaman musim dingin di daerah yang hangat.
Kapan dan Cara Menanam Bayam
Bayam tumbuh paling baik pada suhu antara 50° dan 63° Fahrenheit, dan biasanya matang dalam 37 hingga 45 hari. Bibitnya tahan beku, dan Anda dapat menabur benih langsung di kebun segera setelah tanah bisa dikerjakan, paling cepat enam minggu sebelum tanggal embun beku terakhir.
Meskipun secara teknis Anda bisa menanam bayam di dalam ruangan untuk penanaman musim semi (atau untuk penanaman musim gugur, karena bayam tidak berkecambah dengan baik di musim panas), bayam jelas merupakan salah satu tanaman yang tumbuh lebih baik jika disemai langsung. Jika Anda ingin menanam bayam di dalam ruangan di bawah lampu, sebaiknya tanam benih di pot gambut, pot koran buatan sendiri, atau blok tanah sehingga Anda sesedikit mungkin mengganggu akar saat melakukan transplantasi.
- Untuk menanam bayam, taburkan benihkedalaman setengah inci, dengan jarak empat hingga enam inci.
- Tutup sedikit benih dengan tanah, padatkan tanah di atas benih.
- Air sumur. Bayam berkecambah dalam lima hingga sembilan hari.
Penting untuk menggunakan benih segar. Benih yang berumur lebih dari satu tahun hanya memiliki tingkat perkecambahan 80% dan benih yang lebih tua bahkan lebih kecil kemungkinannya untuk tumbuh.
Tanah, Air, dan Pupuk
Lempung berpasir subur yang kaya bahan organik adalah yang terbaik, dengan pH tanah harus antara 6,4 dan 6,8. Bayam sangat sensitif terhadap tanah asam.
Seperti kebanyakan sayuran, bayam membutuhkan banyak air--setidaknya satu inci setiap minggunya. Jika hujan kurang, sirami tanaman di pagi hari agar dedaunan kering sebelum gelap.
Untuk menyuburkan bayam, pupuklah sekali selama musim tanam dengan pupuk yang mengandung nitrogen tinggi, seperti pupuk kandang.
Memanen Bayam
Panen segera setelah daunnya cukup besar untuk dimakan. Itu bisa memakan waktu paling cepat 20 hari untuk bayam daun kecil, atau hingga sekitar enam minggu untuk daun bayam berukuran penuh. Pastikan untuk memanen sebelum tangkai bunga mulai berkembang. Begitu mulai membaut, rasanya sangat pahit.
Hama Bayam
Selain makhluk berkaki empat yang dapat dengan cepat memotong bayam (seperti kelinci), Anda juga harus mewaspadai siput, cacing gelang, kutu daun, dan belalang.
- Siputdapat dipancing menjauh dari tanamanmu dengan menempatkan papan di dekat tamanmu, memeriksa di bawahnya, dan membuang siput yang kamu temukan bersembunyi di bawahnya pada siang hari.
- cacing potong dapat dicegah dengan menenggelamkan kalung karton ke dalam tanah di sekitar batang tanaman Anda.
- Cara terbaik untuk mengusirbelalang adalah dengan menutupi tempat tidur dengan penutup baris mengambang yang ringan. Penutup yang terpasang dengan baik akan menjauhkan kelinci dari tanaman Anda, dan ini merupakan bonus yang pasti.
- Untukkutu daun, periksa bagian bawah daun secara rutin dan, jika Anda melihat kutu daun pada daun atau batang, semprot dengan sabun insektisida. Terkadang semburan air dari selang sudah cukup untuk mengeluarkannya.
Varietas Bayam untuk Tumbuh
Ada tiga tipe dasar tanaman bayam yang mungkin ingin Anda tanam di taman Anda. Ada baiknya untuk memikirkan terlebih dahulu bagaimana Anda berencana memakan bayam. Apakah Anda lebih suka makan bayam mentah, dalam salad, atau dibungkus? Atau apakah Anda berencana memasak bayam lebih banyak? Apakah Anda ingin mengawetkannya melalui pengalengan? Mengetahui hal ini akan membantu Anda menentukan jenis tanaman mana yang harus Anda tanam.
Jenis Savoy
Varietas bayam savoy berwarna hijau tua, dengan tekstur keriting, renyah, dan kencang. Ini adalah bayam yang lebih cocok untuk dimasak daripada dimakan mentah.
- 'Bloomsdale Long-Standing' merupakan varietas pusaka. Ini adalah pilihan yang baik untuk memperpanjang musim panen musim semi Anda, karena proses panennya lambat.
- 'Vienna' adalah varietas hibrida yang paling baik ditanam sebagai tanaman musim gugur karena cenderung cepat tumbuh. Daunnya besar dan tumbuh tegak.
- 'Hammerhead' cocok untuk ditanam di musim semi, musim panas, atau musim gugur, dan merupakan produsen yang dapat diandalkan bahkan saat cuaca panas.
Jenis Daun Datar
Bamun daun pipih memiliki tekstur yang halus dan rata serta lebih lembut dibandingkan varietas bayam savoy, menjadikannya pilihan yang baik untuk dimakan mentah dalam salad atau bungkus, atau untuk dimasak. Varietas ini adalah pilihan "bayi bayam" yang populer.
- 'Olympia' adalah varietas hibrida yang terbukti memiliki daun tebal, halus, berwarna hijau tua dan cocok untuk ditanam kapan saja selama musim tanam karena cuacanya cukup cerah. tahan baut.
- 'Hector' adalah varietas yang sangat andal, berdaya hasil tinggi, dan lambat tumbuh. Jenis ini biasa ditanam sebagai bayam bayi untuk dipanen potong-dan-datang lagi.
- 'Ruang' memiliki daun berbentuk sendok berwarna hijau tua. Varietas ini bagus untuk panen musim panas dan musim gugur, karena tahan panas. Bahkan tumbuh dengan baik di rumah kaca.
Jenis Semi-Savoy
Bayam semi-savoy memberikan yang terbaik dari kedua dunia: tekstur bayam savoy, dengan toleransi panas seperti kebanyakan jenis bayam berdaun datar terbaik. Bentuknya tidak keriting seperti varietas full-savoy, tapi itu juga berarti lebih cocok dimakan mentah, terutama saat daunnya masih kecil.
- 'Kookaburra' adalah varietas andal yang memiliki ketahanan panas yang baik dan daun hijau tua yang sehat.
- 'Acadia' memiliki daun berwarna hijau tua dan tekstur halus dan kuat yang menjadikannya variasi yang bagus untuk dimasak atau dikalengkan. Paling baik ditanam di musim semi atau musim gugur.
- 'Tyee' adalah varietas hijau tua bertekstur tebal yang cocok untuk penanaman musim semi karena lambat tumbuhnya.
Lezat, Lezat, dan Mudah Tumbuh
Bayam adalah sayuran serbaguna, mudah digunakan dalam salad, bungkus, sup, semur, hidangan telur, atau pasta, dan merupakan suatu keharusan jika Anda suka membuat jus sehat sendiri. Untungnya, tanaman ini juga mudah ditanam, terutama jika Anda memilih jenis yang tepat sesuai kebutuhan dan kondisi taman Anda.
