Ikuti dunia koktail yang smokey dan kompleks, mulai dari koktail klasik kuno hingga Bloody Mary yang diasap.
Jika Anda menyukai api unggun yang enak, scotch Islay klasik, iga punggung bayi asap, atau mezcal, kemungkinan besar Anda akan menyukai koktail berasap. Itu kabar baik bagi Anda karena koktail berasap sedang populer saat ini. Tapi mungkin Anda bisa tahu bahwa dari bar koktail yang dipenuhi asap, Anda sedang aktif mencari apa itu koktail asap. Mengapa kita tidak duduk di sini membicarakannya dan mulai membuatnya? Jelajahi beberapa resep koktail asap atau lewati sampai akhir untuk mengetahui semua cara berbeda untuk menyalakan api sendiri.
Koktail Asap Kuno
Tidak ada koktail yang abadi seperti koktail kuno. Dan aroma manis dengan gigitan bourbon itu benar-benar bersinar dengan sedikit asap.
Bahan
- Serpihan kayu
- Smoking gun atau alat merokok yang sesuai
- 2 ons bourbon
- ¾ ons sirup sederhana
- 3-4 garis jeruk pahit
- 2-3 garis pahit aromatik
- Es
- Roda jeruk dehidrasi untuk hiasan
Petunjuk
- Siapkan pistol atau alat pengasapan sesuai petunjuk produk.
- Dalam gelas pencampur, tambahkan es, bourbon, sirup sederhana, dan pahit.
- Aduk cepat hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas batu di atas es segar.
- Asap cara lama kurang lebih 10-15 detik.
- Matikan alat pengasapan dan biarkan asap dan minuman bercampur selama kurang lebih satu hingga tiga menit.
- Hiasi dengan tangkai rosemary dan cocktail cherry.
Manhattan Asap
Ada beberapa fakta yang tak terelakkan dalam hidup: kamu akan panik karena kamu salah melakukan pajak sehingga mengakibatkan hukuman 10 tahun yang tak terhindarkan, kamu tidak akan pernah melupakan kotak bekal favoritmu yang hilang di kelas 5 SD, dan tidak ada yang menjernihkan pikiranmu selain Manhattan yang rumit dan berasap yang membuatmu sadar bahwa dua hal pertama sebenarnya bukanlah masalah.
Bahan
- Serpihan kayu
- Smoking gun atau alat merokok yang sesuai
- 2 ons wiski gandum hitam
- 1 ons vermouth manis
- 2-3 garis pahit aromatik
- Es
- Koktail ceri untuk hiasan
Petunjuk
- Siapkan pistol atau alat pengasapan sesuai petunjuk produk.
- Dalam gelas pencampur, tambahkan es, wiski, vermouth manis, dan pahit.
- Aduk cepat hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas coupe.
- Asap Manhattan selama kurang lebih 15-25 detik.
- Matikan alat pengasapan dan biarkan asap dan minuman bercampur selama kurang lebih satu hingga tiga menit.
Ceri Asap Kuno
Jangan hanya berhenti pada rokok klasik yang jadul. Meskipun resep ini membutuhkan wiski dengan infus ceri, Anda dapat menggunakan hampir semua jenis wiski dengan infus, seperti bacon, buah ara, pir, atau apel.
Bahan
- Serpihan kayu
- Smoking gun atau alat merokok yang sesuai
- 2 ons bourbon dengan kandungan ceri
- ½ ons sirup sederhana
- 2-3 garis jeruk pahit
- 1-2 sejumput pahit aromatik
- Es
- Cherry untuk hiasan
Petunjuk
- Siapkan pistol atau alat pengasapan sesuai petunjuk produk.
- Dalam gelas pencampur, tambahkan es, bourbon ceri, sirup sederhana, dan pahit.
- Aduk cepat hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas batu di atas es segar.
- Asap cara lama kurang lebih 10-15 detik.
- Matikan alat pengasapan dan biarkan asap dan minuman bercampur selama kurang lebih satu hingga tiga menit.
- Hiasi dengan ceri.
Bloody Mary Asap
Jangan menolak gagasan membutuhkan waktu lebih lama untuk membawa Bloody Mary Anda dari meja ke tangan. Mary yang berdarah asap membawa koktail brunch biasa ini ke tingkat yang benar-benar baru, dan Anda akan enggan untuk kembali ke keadaan semula. Bukan penggemar mentimun? Vodka dengan infus kemangi, atau bahkan vodka biasa, terasa nikmat dalam resep ini.
Bahan
- Serpihan kayu
- Smoking gun atau alat merokok yang sesuai
- 2 ons vodka infus mentimun
- 6 ons campuran Bloody Mary
- Es
- batang seledri dan roda jeruk nipis untuk hiasan
Petunjuk
- Siapkan pistol atau alat pengasapan sesuai petunjuk produk.
- Dalam pengocok koktail, tambahkan vodka mentimun dan campuran Bloody Mary.
- Kocok hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas wiski di atas es segar.
- Asap Bloody Mary selama kurang lebih 10-15 detik.
- Matikan alat pengasapan dan biarkan asap dan minuman bercampur selama kurang lebih satu hingga tiga menit.
- Hiasi dengan batang seledri dan roda jeruk nipis.
Taman Wiski Asap
Lompat dulu ke taman, segar dengan rosemary, bunga, wiski, dan asap. Kami tidak pernah mengatakan itu adalah taman yang bisa Anda temukan di kehidupan nyata, tapi koktail ini akan membuat Anda melamun.
Bahan
- Serpihan kayu
- Smoking gun atau alat merokok yang sesuai
- 2 ons bourbon
- ¾ ons sirup sederhana rosemary
- ¾ ons minuman keras madu
- Es dan kubus raja
- Tangkai rosemary untuk hiasan
Petunjuk
- Siapkan pistol atau alat pengasapan sesuai petunjuk produk.
- Dalam gelas pencampur, tambahkan es, bourbon, sirup sederhana rosemary, dan minuman keras madu.
- Aduk cepat hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas batu di atas kubus raja.
- Asap koktail selama kurang lebih 10-15 detik.
- Matikan alat pengasapan dan biarkan asap dan minuman bercampur selama kurang lebih satu hingga tiga menit.
- Hiasi dengan setangkai rosemary.
Espresso Martini Asap
Koktail asap terbaik sudah memiliki kedalaman yang kaya bahkan sebelum Anda memperkenalkan rasa berasap. Bayangkan asap mirip dengan garam dalam makanan. Ini akan menambah kompleksitas pada rasa yang sudah ada. Dengan hanya mengasapi gelasnya dan bukan minumannya, area permukaan yang sedikit diasap tidak akan mengambil alih rasa minuman. Anda selalu dapat menghisap minuman tersebut jika ingin menambah rasanya.
Bahan
- Serpihan kayu
- Smoking gun atau alat merokok yang sesuai
- 1 ons wiski
- ¾ ons espresso
- ½ ons minuman keras kopi
- ½ ons krim coklat coklat
- Es
- Tiga biji kopi utuh untuk hiasan, opsional
Petunjuk
- Siapkan pistol atau alat pengasapan sesuai petunjuk produk.
- Asap kaca coupe selama kurang lebih 10-15 detik.
- Matikan alat pengasapan dan biarkan asap dan kaca bercampur selama kurang lebih satu hingga tiga menit.
- Dalam pengocok koktail, tambahkan es, wiski, espresso, minuman keras kopi, dan crème de cacao coklat.
- Kocok hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas yang sudah disiapkan.
- Hiasi dengan biji kopi, jika diinginkan.
Asap dan Bumbu
Rum berbumbu dan asap menciptakan koktail yang rasanya aneh seperti api musim panas di pantai, tidak terlalu spesifik. Ini cocok dipadukan dengan kebakaran musim panas yang sesungguhnya di pantai, gambar kebakaran terakhir Anda di pantai, atau papan visi musim panas Pinterest Anda.
Bahan
- Serpihan kayu
- Smoking gun atau alat merokok yang sesuai
- 2 ons rum berbumbu
- ¾ ons sirup sederhana kayu manis
- ¼ ons minuman keras butterscotch
- 2-3 sejumput pahit almond
- 1-2 sejumput pahit aromatik
- Es
- Kulit jeruk untuk hiasan, opsional
Petunjuk
- Siapkan pistol atau alat pengasapan sesuai petunjuk produk.
- Dalam gelas pencampur, tambahkan es, rum berbumbu, sirup sederhana kayu manis, minuman keras butterscotch, dan pahit.
- Aduk cepat hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas batu di atas es segar.
- Asap koktail selama kurang lebih 10-15 detik.
- Matikan alat pengasapan dan biarkan asap dan minuman bercampur selama kurang lebih satu hingga tiga menit.
- Hiasi dengan kulit jeruk, jika diinginkan.
Sedikit S'Lebih Kuno
Tentu saja, nama minumannya mungkin sedikit murahan, tetapi Anda tahu bahwa teman-teman Anda akan langsung terpesona saat pertama kali Anda memasukkannya ke dalam gelas mereka. Bersiaplah untuk membuat ini untuk waktu yang sangat lama. Ini langsung sukses.
Anda dapat melewatkan vodka marshmallow jika Anda bisa mendapatkan sebotol wiski s'mores. Pengganti lainnya adalah s'mores vodka, bukan marshmallow. Masih belum beruntung? Gunakan dua ons bourbon, satu ons crème de cacao putih, dan sirup marshmallow panggang.
Bahan
- Serpihan kayu
- Smoking gun atau alat merokok yang sesuai
- 1 ons wiski
- 1 ons marshmallow vodka
- ¾ ons krim kakao putih
- 1-3 sejumput pahit aromatik
- Es
- Marshmallow panggang ditusuk pada tusuk sate koktail
Petunjuk
- Siapkan pistol atau alat pengasapan sesuai petunjuk produk.
- Dalam gelas pencampur, tambahkan es, wiski, marshmallow vodka, white crème de cacao, dan pahit.
- Aduk cepat hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas batu di atas es segar.
- Asap koktail selama kurang lebih 10-15 detik.
- Matikan alat pengasapan dan biarkan asap dan minuman bercampur selama kurang lebih satu hingga tiga menit.
- Panggang marshmallow dengan hati-hati dan tusuk dengan tusuk koktail untuk hiasan.
Keluar Malam
Jangan takut untuk melakukan kerja keras untuk membuat pengurangan anggur untuk koktail ini. Reduksinya akan disimpan cukup lama dalam wadah kedap udara di lemari es. Karena itu, ayo kita memasak.
Bahan
- Serpihan kayu
- Smoking gun atau alat merokok yang sesuai
- 2 ons wiski
- ¾ ons minuman keras hazelnut
- ¾ ons pengurangan cabernet sauvignon (lihat di bawah)
- Es
- Pita lemon untuk hiasan, opsional
Petunjuk
- Siapkan pistol atau alat pengasapan sesuai petunjuk produk.
- Dalam gelas pencampur, tambahkan es, wiski, minuman keras hazelnut, dan pengurangan cabernet sauvignon.
- Aduk cepat hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas batu di atas es segar.
- Asap koktail selama kurang lebih 10-15 detik.
- Matikan alat pengasapan dan biarkan asap dan minuman bercampur selama kurang lebih satu hingga tiga menit.
- Hiasi dengan pita lemon.
Pengurangan Cabernet Sauvignon
Pengurangan ini siap dilakukan dalam waktu singkat. Dan Anda bahkan dapat menggunakannya untuk menyiram makanan penutup.
Bahan
- 2 cangkir cabernet sauvignon
- ¾ cangkir gula putih
Petunjuk
- Dalam panci kecil dengan api sedang, tambahkan anggur dan gula.
- Aduk hingga tercampur.
- Didihkan dan biarkan matang hingga adonan menjadi seperti sirup dan menyusut menjadi kira-kira setengah cangkir. Ini membutuhkan waktu 10-15 menit.
- Setelah adonan dingin, simpan dalam wadah tertutup rapat dan dinginkan.
Cara Membuat Koktail Asap Terbaik
Nyalakan hidup Anda, dengan aman dan benar, dengan koktail asap. Ada beberapa cara untuk mendapatkan rasa berasap yang membara, masing-masing memiliki kekuatannya sendiri, tetapi teknik terbaik adalah teknik favorit Anda. Jangan dengarkan galeri kacang.
- Senjata pengasapan adalah alat pengasapan yang paling populer dan ramah bagi pemula. Anda sering dapat membeli beberapa aksesori, seperti cakram yang memungkinkan Anda memusatkan asap ke dalam minuman atau gelas kosong, serta kubah atau cloche yang dapat menghisap beberapa minuman sekaligus atau memungkinkan Anda menambahkan lebih banyak asap ke dalamnya. persamaannya.
- Atasan asap sedang trendi! Tempatkan bagian atasnya di atas minuman atau gelas kosong dan asapkan serpihan kayu langsung ke atasnya daripada menggunakan pistol pengasapan. Bentuknya kecil dan ideal jika Anda tidak memiliki banyak tempat penyimpanan karena, ahem, botol minuman keras memakan banyak ruang.
- Baik dengan pistol pengasapan atau tutup pengasapan, Anda dapat mengasapi botol terlebih dahulu lalu menutupnya, membiarkan asap bercampur dengan ruang kosong sebelum menambahkan koktail untuk menyerap rasa, atau Anda dapat menambahkan koktail dan lalu merokok botolnya. Terlepas dari pendekatan decanter yang Anda gunakan, pastikan untuk menutupnya rapat-rapat, sehingga tidak ada rasa asap yang keluar.
- Anda bisa merokok lebih banyak daripada koktail yang sudah jadi! Asap gelas sebelum menambahkan koktail, yang paling cocok digunakan pada gelas highball atau gelas lain dengan area permukaan yang besar. Anda juga dapat mengasapi bahan-bahan tertentu, seperti wiski saja, es batu (dengan mengasapi air sebelum dan sesudah membeku), dan Anda bahkan dapat mengasapi hiasannya.
- Asap koktail dengan hiasan hangus. Nyalakan tangkai rosemary atau batang kayu manis dengan hati-hati agar membara tetapi tidak terbakar. Letakkan di permukaan yang tahan panas, lalu letakkan gelas di atas tangkai atau tongkat sehingga bagian dalam gelas berasap.
- Bakar papan pengasapan koktail. Situs web dan toko akan mengiklankannya seperti itu. Ikuti instruksi untuk papan spesifik Anda, tetapi umumnya, Anda menghanguskan papan dan meletakkan gelas kosong Anda secara terbalik di atas arang untuk menyerap rasa asap sebelum menambahkan koktail Anda.
Beberapa tips terakhir:Minuman beralkohol jernih dan koktail kental bisa jadi rumit jika Anda merokok. Pilihlah koktail yang diaduk dan diminum menggunakan minuman beralkohol gelap untuk membuat minuman asap yang sempurna. Pikirkan wiski, rum gelap, mezcal, dan scotch.
Tenggelam dalam Koktail Asap
Kenakan jaket merokok terbaik Anda, meskipun jubah mandi Anda sudah lama terlupakan di bagian belakang lemari Anda, dan jangan lupakan sandal Anda. Pilih serpihan kayu terbaik Anda dan mulailah mengerjakan resep koktail asap favorit Anda. Apa ungkapan itu? Oh ya, isaplah jika kamu punya.
