Bahan
- 1 ons vermouth manis
- 1 ons Campari
- 1 ons prosecco
- Es
- Baji jeruk untuk hiasan
Petunjuk
- Dalam gelas pencampur, tambahkan es, vermouth manis, dan Campari.
- Aduk cepat hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas batu di atas es segar.
- Tambahkan prosecco.
- Hiasi dengan irisan jeruk.
Variasi dan Pergantian
Meskipun Anda tidak bisa serta merta menukar jenis bahan, Anda dapat bereksperimen dengan rasa dan proporsi yang berbeda.
- Cobalah proporsi bahan yang berbeda. Jika Anda menginginkan Sbagliato yang lebih bersoda, gunakan tambahan seperempat hingga setengah ons anggur bersoda, modifikasi bahan lainnya hingga jumlahnya kira-kira tiga ons.
- Menggunakan matematika yang sama seperti di atas, Anda dapat mengubah proporsi vermouth manis dan Campari. Lebih banyak Campari akan memberi minuman rasa lebih pahit, sedangkan vermouth manis memberi vanilla pahit dengan rasa manis yang halus.
- Jenis anggur bersoda yang berbeda akan mengubah rasa secara keseluruhan; brut akan lebih kering sementara prosecco menawarkan rasa yang lebih cerah.
- Sertakan sedikit jeruk atau lemon pahit untuk memanfaatkan aroma jeruk yang ada.
Hiasan
Jika hiasan irisan jeruk tidak sesuai dengan jiwa koktail Anda, pertimbangkan beberapa hal berikut.
- Pilih roda atau irisan oranye daripada irisan.
- Baji, roda, atau irisan lemon menambah kecerahan jeruk yang serupa pada minuman.
- Pertimbangkan kulit jeruk atau lemon, lilitan, atau pita untuk menambah warna.
- Ukir desain pada kulit jeruk seperti koin, bintang, atau berlian.
Tentang Negroni Sbagliato
Negroni Sbagliato menyimpang dari Negroni klasik dengan menghilangkan gin. Bentuk klasik koktail ini pertama kali muncul pada tahun 1919 ketika seorang bangsawan sedang mencari Americano yang lebih kuat. Setelah jatuh cinta dengan rasanya, keluarganya memulai pabrik penyulingan yang mengkhususkan diri pada Negronis. Popularitas Negroni semakin meningkat selama bertahun-tahun, didorong oleh seorang jurnalis yang menyebarkan berita tentang koktail yang sebelumnya kurang dikenal ke seluruh dunia.
Alih-alih menggunakan aroma gin juniper, Negroni Sbagliato beralih ke anggur bersoda, lebih disukai anggur Italia, sebagai minuman beralkohol dasarnya. Dengan rasa yang mirip dengan semprotan Aperol, Sbagliato memiliki rasa yang jauh lebih pahit tetapi merupakan perpaduan keduanya. Tidak seperti Negroni lainnya, Negroni Sbagliato memiliki beberapa cara menikmati yang dapat diterima. Seperti yang klasik, Sbagliato sering disajikan di atas batu, tetapi bisa juga disajikan dalam seruling Champagne, untuk menonjolkan gelembung anggur bersoda. Sbagliato juga memiliki kemampuan untuk menyajikan dalam jumlah besar dengan menggandakan resep dan menciptakan pukulan Negroni hibrida.
Salah? Sama Sekali Tidak
Terjemahan Negroni Sbagliato mungkin "Negroni yang salah" tapi tidak ada yang salah dengan minuman ini. Faktanya, hal itu memang benar. Lewati semprotan Aperol Anda dan lewati Negroni biasa Anda untuk menikmati kenikmatan bersoda ini.
