Bahan
- 1 ons mezcal
- 1 ons vermouth manis
- 1 ons Campari
- Es
- Kulit jeruk untuk hiasan
Petunjuk
- Dalam gelas pencampur, tambahkan mezcal, vermouth manis, dan Campari.
- Aduk cepat hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas batu di atas es segar.
- Hiasi dengan kulit jeruk.
Variasi dan Pergantian
Meskipun mezcal Negroni tidak dapat menukar bahan apa pun, Anda dapat dengan bebas mengubah gaya dan proporsinya.
- Bereksperimenlah dengan proporsi berbeda, tambahkan seperempat hingga setengah ons mezcal atau Campari, dengan tujuan agar total bahan tetap sekitar tiga ons.
- Sertakan satu atau dua potong jeruk atau lemon pahit untuk menonjolkan rasa jeruk.
- Merek vermouth manis yang berbeda akan memengaruhi rasa koktail. Bermain-main dengan berbagai gaya dan merek, tetapi pilihlah vermouth manis dan hindari vermouth kering.
- Untuk Negroni berasap yang sedikit lebih manis, tambahkan seperempat ons sirup sederhana atau minuman keras jeruk.
Hiasan
Jangan ragu untuk melewatkan hiasan kulit jeruk dan memilih hiasan yang cocok untuk papan visi mezcal Negroni Anda.
- Sebagai pengganti kulit jeruk, gunakan pita atau pelintir jeruk.
- Pilihlah kulit lemon, pita, atau pelintiran daripada jeruk.
- Untuk aroma jeruk yang lebih kuat, gunakan roda lemon atau jeruk, irisan, atau irisan.
- Gandakan aroma jeruk dengan menggunakan dua kulit jeruk. Pertama, peras satu kulit jeruk di atas minuman dengan memutar kulitnya di antara jari-jari Anda, gerakkan bagian luar kulit yang berwarna-warni, bukan bagian dalamnya, di sepanjang tepinya, sebelum dibuang. Ekspresikan kulit jeruk kedua di atas gelas tetapi biarkan kulitnya di dalam minuman sebagai hiasan.
- Untuk hiasan kulit jeruk ganda, Anda bisa melakukannya dengan kombinasi jeruk, lemon, atau keduanya.
- Roda jeruk atau lemon kering memberikan tampilan yang unik dan kontemporer.
- Baji, roda, atau irisan lemon menambah kecerahan jeruk yang serupa pada minuman.
Tentang Mezcal Negroni
Mezcal Negroni menghindari aroma juniper gin dan memilih esensi mezcal yang gerah dan berasap. Pada tahun 1919, Negroni klasik dihasilkan dari penghitungan yang mencari Americano dengan tendangan yang lebih kuat. Setelah jatuh cinta dengan rasa koktail yang pahit dan menyegarkan ini, keluarganya segera memulai penyulingan tempat mereka memproduksi Negroni secara massal. Dengan pertumbuhan popularitas Negroni yang tak terelakkan, yang juga dibantu oleh seorang penulis yang menyebarkan berita, minuman ini segera menjadi minuman pokok yang, meskipun sudah ketinggalan zaman, tidak pernah benar-benar hilang.
Mezcal sepertinya pilihan yang aneh untuk dipadukan dengan vermouth manis dan Campari yang pahit, namun manisnya lembut agave di mezcal menciptakan keseimbangan dan rasa yang tiada duanya. Dibandingkan dengan aroma juniper dan pinus dari gin, kompleksitas mezcal sepenuhnya mengubah Negroni hingga banyak orang mungkin tidak langsung mengenali hubungannya.
Kepahitan Asap
Jika Anda ragu untuk mencoba mezcal Negroni, jangan ragu lagi. Asap karamel dari mezcal yang memikat membawa klasik pahit ini ke tingkat yang membara. Silakan lewati gin kali ini. Ini akan tetap ada di lain waktu.
