Orang yang tertarik memasak quinoa akan senang mengetahui bahwa ada berbagai macam hidangan menarik yang dapat dibuat dengan bahan serbaguna ini.
Quinoa adalah makanan yang menarik. Tidak hanya dikemas dengan nutrisi sehingga menjadi makanan yang sehat dan bergizi, namun juga sangat serbaguna. Quinoa dapat digunakan sebagai bahan dalam banyak masakan serta membuat salad dengan tekstur yang menarik bahkan dapat digunakan sebagai pengganti oat pada bubur. Para vegetarian dan vegan menganggap memasak quinoa mudah dan merupakan tambahan yang bagus untuk diet mereka.
Ide Memasak Quinoa
Quinoa dapat digunakan dengan banyak cara. Quinoa secara alami memiliki rasa yang sangat sedikit dan dapat dikatakan hambar. Ini berarti dapat digunakan dengan sukses baik dalam hidangan gurih maupun manis. Ide untuk memasak quinoa meliputi:
Menggunakan Quinoa sebagai Pengganti Daging
Banyak vegetarian dan vegan menemukan bahwa quinoa memberikan alternatif yang berguna untuk daging di banyak hidangan. Ini bekerja dengan baik dalam masakan seperti cabai. Tekstur quinoa menjadikannya alternatif yang baik untuk daging giling atau cincang. Quinoa juga sangat baik untuk burger vegetarian atau vegan. Rasanya yang hambar berarti quinoa tidak mengalahkan rasa lainnya.
Sebelum menggunakan quinoa sebagai bahan, perlu direndam lalu dimasak. Memasak quinoa cepat dan mudah. Quinoa yang sudah dimasak dapat dibekukan sehingga sangat cocok digunakan pada saat waktu terbatas.
Salad Quinoa
Salah satu cara populer menggunakan quinoa adalah dalam salad. Salad panas atau dingin dapat disiapkan dengan quinoa matang. Salad panas dapat mencakup sayuran panggang, kacang kering, dan keju atau tahu untuk hidangan yang sehat dan mengenyangkan. Untuk membuat salad dingin, campurkan quinoa matang dingin dengan sayuran salad renyah dan tambahkan saus salad lezat yang terbuat dari jus lemon, cuka anggur, dan minyak zaitun.
Pengganti Beras
Quinoa dapat digunakan sebagai pengganti nasi. Itu membuat pilaf dan risotto yang sangat sukses. Quinoa hitam memiliki rasa yang lebih pedas dan menjadikannya pengganti ideal untuk nasi merah atau nasi liar. Memasak quinoa dalam kaldu atau kaldu beraroma memberikan rasa quinoa dan ini juga dapat digunakan sebagai hidangan dingin dan cocok untuk pendamping hidangan salad.
Sup
Memasak quinoa dalam sup menghasilkan hidangan yang kental dan sehat. Quinoa dapat digunakan sebagai pengganti lentil dalam sup berbahan dasar lentil. Tambahkan sedikit bubuk kari untuk memberikan sup hangat dan lezat yang sempurna untuk hari-hari musim dingin. Buatlah sup quinoa menggunakan banyak sayuran dan sajikan dengan roti kering panas dan ini akan menjadi hidangan utama yang enak.
Memanggang
Quinoa sangat cocok digunakan sebagai bahan masakan panggang. Ini menambah tekstur dan jumlah besar pada makanan seperti muffin, kue, dan biskuit. Gantikan sebagian tepung dengan quinoa untuk menambahkan sedikit tekstur ekstra. Quinoa juga ideal untuk orang yang menjalani diet bebas gandum. Quinoa putih lebih hambar dibandingkan varietas hitam dan kedua jenis ini cocok untuk hidangan panggang.
Bubur
Bubur yang dibuat dengan quinoa bergizi dan mengenyangkan. Ini bisa menjadi awal hari yang sangat sehat. Memasak bubur quinoa sangat sederhana. Gunakan perbandingan satu takaran quinoa dengan empat takaran cairan dan masak selama 25 menit untuk mendapatkan bubur kental. Tambahkan bumbu seperti kayu manis, madu (untuk non-vegan), gula merah, buah kering, bahkan coklat bubuk untuk membuat sarapan yang nikmat.
Membeli Quinoa
Quinoa dibeli dalam kemasan dan tersedia di toko makanan kesehatan serta supermarket umum yang semakin banyak jumlahnya. Kantong yang lebih besar mungkin lebih ekonomis dan quinoa kering dapat bertahan lama. Quinoa yang sudah matang perlu disimpan di lemari es atau freezer. Banyak toko menawarkan pilihan quinoa hitam dan putih dan keduanya cocok untuk dimasak.
Quinoa menghadirkan banyak pilihan menarik untuk juru masak vegetarian dan vegan. Banyak sekali hidangan lezat yang mudah dibuat dari satu bahan serbaguna ini.
