Mempelajari cara memasak quinoa adalah cara yang bagus untuk menambahkan lauk gandum utuh yang lezat ke dalam daftar resep vegetarian Anda. Anda akan terkejut saat mengetahui betapa mudahnya menyiapkan biji-bijian yang lezat dan menyehatkan ini.
Petunjuk Memasak Quinoa
Langkah pertama dalam memasak quinoa adalah merendamnya sebentar sebelum dimasak untuk memecah kulit luar yang keras pada masing-masing butiran quinoa. Setelah Anda selesai melakukannya, Anda akan menyadari bahwa menyiapkan biji-bijian ini sangat mirip dengan memasak nasi. Meskipun tidak berbahaya memakan quinoa yang belum direndam sebelumnya, rasanya akan cukup pahit. Quinoa yang direndam dengan benar akan memiliki rasa yang ringan dan pedas.
Petunjuk Perendaman
Untuk merendam quinoa terlebih dahulu, ikuti langkah-langkah berikut:
- Isi panci bersih dengan 1 ½ gelas air dingin.
- Tambahkan satu cangkir quinoa.
- Biarkan butiran terendam setidaknya selama 15 menit hingga setengah jam.
- Setelah waktu perendaman berlalu, tiriskan air dengan hati-hati menggunakan saringan atau saringan.
- Bilas butiran dengan cepat di bawah keran, tiriskan lagi air bilasan. Bilas terus sampai airnya jernih.
Masak Quinoa
Setelah Anda selesai merendam dan mengeringkan quinoa, saatnya mulai memasaknya. Ikuti langkah berikut:
- Kembalikan panci ke kompor dengan quinoa yang sudah dikeringkan di dalamnya.
- Tambahkan 1 ½ gelas air atau kaldu sayuran.
- Tambahkan sedikit garam.
- Didihkan adonan, aduk sedikit.
- Pasang panci dengan penutup yang rapat.
- Kecilkan api hingga mendidih.
- Didihkan selama 20 menit. Jangan membuka tutupnya saat quinoa sedang dimasak.
- Angkat api setelah 20 menit, tapi jangan buka tutupnya.
- Diamkan panci setidaknya selama lima menit.
- Aduk dengan garpu dan sajikan.
Saran Penyajian
Anda bisa makan quinoa panas atau dingin, sendiri atau sebagai lauk. Berikut beberapa variasi yang mungkin ingin Anda coba:
- Tambahkan bumbu tambahan untuk memvariasikan rasa, seperti basil, oregano, bawang putih dan bahan penyedap gurih lainnya.
- Quinoa yang dimasak dapat digunakan seperti nasi dalam resep casserole, pilaf, dan hidangan mirip risotto.
- Roti quinoa bisa menjadi pengganti daging cincang vegetarian yang enak.
- Membuat paprika isi quinoa.
- Gabungkan quinoa dengan kacang hitam, jagung, bawang bombay, dan saus pedas untuk salad vegan yang enak.
- Campurkan quinoa dingin dengan wortel parut, bit, dan saus manis untuk salad musim panas yang ringan.
- Campurkan quinoa dengan oatmeal dan buah untuk suguhan sarapan tropis.
- Gunakan quinoa sebagai bagian dari campuran isian untuk daun anggur isi vegetarian.
- Tambahkan quinoa ke resep smoothie protein favorit Anda sebagai cara untuk meningkatkan kandungan serat dan protein.
YouTube Video
Sering-seringlah menikmati Quinoa
Quinoa adalah hidangan serbaguna sehingga Anda mungkin ingin menyajikannya cukup sering setelah Anda mempelajari cara menyiapkannya - dan Anda mungkin akan mulai mengolahnya ke dalam makanan Anda dengan berbagai cara berbeda. Bagaimana pun Anda memilih untuk menyajikan quinoa, Anda menyajikan hidangan yang penuh dengan kenikmatan vegetarian yang sehat dan kaya protein.
