Simpanlah resep roti cepat saji saat Anda kehabisan roti tetapi tidak punya waktu untuk pergi ke toko. Roti ini serbaguna; Anda dapat menambahkan bahan manis dan gurih untuk mendapatkan hasil yang Anda inginkan.
Roti Kue Bubuk Cepat
Roti dasar mudah dibuat dan menggunakan bahan-bahan yang Anda temukan di dapur Anda. Ini cepat karena Anda tidak perlu menunggu sampai naik; alih-alih menggunakan ragi, resepnya mengandalkan baking powder. Selain itu, resep ini bebas telur, jadi silakan mencobanya jika Anda atau seseorang yang Anda sayangi menderita alergi telur. Karena kurangnya telur dan ragi, roti ini tidak akan mengembang setinggi atau seringan roti yang biasa Anda beli di supermarket. Rasanya padat dan bernuansa pedesaan, cocok untuk dicelupkan ke dalam sup dan semur.
Hasil: 1 potong roti kecil (ukuran 9x5)
Resep oleh Holly Swanson
Bahan
- 4 cangkir tepung
- 1½ cangkir susu 2%, pisahkan
- 6 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok makan gula
- 1 sdm mentega, leleh
Petunjuk
- Panaskan oven Anda hingga 350 Fahrenheit.
- Gunakan pengocok untuk mencampurkan tepung, garam, gula, dan baking powder hingga merata.
- Tambahkan 1/2 cangkir susu dan mentega cair, aduk hingga tercampur.
- Tambahkan cangkir susu terakhir secara perlahan dan aduk hingga tercampur.
- Gunakan tangan yang bersih dan sudah dicuci untuk memasukkan sisa tepung ke dalam adonan. Adonan harus tercampur rata.
- Bentuk menjadi roti kecil dan letakkan di loyang ukuran 9x5 yang sudah diolesi minyak.
- Panggang sekitar 60 hingga 65 menit atau sampai bagian atasnya berwarna coklat keemasan.
- Biarkan dingin lalu simpan dalam wadah kedap udara selama lima hingga tujuh hari.
Variasi Gurih
Tambahkan rasanya dengan mencoba kombinasi gurih berikut:
- Masukkan 1/2 cangkir keju cheddar dan 1/4 cangkir jalapeños cincang untuk rasa pedas.
- Tambahkan satu sendok makan campuran bumbu Italia dan 1/4 cangkir keju Parmesan parut untuk malam pizza Anda berikutnya.
- Aduk 1 sendok makan rosemary, 1 sendok teh thyme, dan 1/2 sendok teh sage ke dalam adonan dengan 1/2 cangkir tomat kering.
- Campurkan 1/2 cangkir keju mozzarella, 1/2 sendok teh oregano, dan 1/2 sendok teh bubuk bawang putih.
- Tambahkan 1/4 cangkir sosis matang, 2 sendok makan potongan bacon matang, dan 1/2 cangkir keju Colby Jack.
- Cincang halus 1/4 cangkir jamur gourmet dan 1/4 cangkir bawang bombay. Tumis dengan mentega lalu campurkan ke dalam roti dengan 1/2 sendok teh saus Worcestershire.
Variasi Manis
Puaskan selera manis Anda dengan opsi berikut:
- Tambahkan 1/2 cangkir kismis dan 1 sendok makan kayu manis ke dalam adonan. Oleskan mentega cair di atasnya dan taburkan gula secukupnya.
- Masukkan 1/4 cangkir aprikot kering cincang, 1/4 cangkir nanas kering cincang, dan 1 sendok makan ekstrak jeruk untuk cita rasa tropis.
- Tambahkan 1/2 sendok teh vanila ke dalam roti. Masukkan sekitar 1/2 cangkir masing-masing blueberry dan raspberry segar ke dalam sedikit tepung untuk melapisinya, lalu lipat dengan hati-hati ke dalam adonan sebelum dituangkan ke dalam loyang.
- Taburkan roti dengan topping streusel muffin favorit Anda.
Membuat Roti untuk Pemula
Menguleni tidak diperlukan untuk roti cepat ini, menjadikannya resep yang bagus untuk pemula. Setelah Anda membuat resep roti asli beberapa kali, coba tambahkan bahan untuk mengubah rasanya.
