Tinggi serat dan rasa, tetapi rendah kalori, dan rasanya jauh lebih enak daripada roti yang bisa Anda beli siap pakai.
Anda tidak perlu melepaskan rasa roti yang baru dipanggang saat memperhatikan karbohidrat atau asupan kalori total Anda. Pilihlah resep roti gandum utuh rendah kalori yang lezat. Gunakan resep di bawah ini sebagai makanan sampingan atau makanan pembuka untuk hidangan apa pun, atau potong roti untuk membuat sandwich rendah kalori yang menggugah selera.
Cara Membuat Roti Gandum Utuh Rendah Kalori
Mengikuti beberapa langkah sederhana berarti Anda dapat menikmati rasa roti segar tanpa kalori ekstra (dan perasaan bersalah).
Bahan
- 1-3/4 gelas air hangat
- 2 sendok teh ragi
- 3 cangkir tepung gandum utuh
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 sendok makan madu
- 1 sendok teh garam
Petunjuk
- Panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit.
- Campur air hangat, ragi, dan tepung dalam mangkuk berukuran sedang.
- Tutup adonan dan biarkan mengembang (dalam suhu hangat) hingga mengembang dua kali lipat. Ini akan memakan waktu sekitar 1/2 jam.
- Tambahkan minyak zaitun, madu, dan garam ke dalam adonan adonan.
- Uleni adonan dengan tangan hingga adonan mencapai kekentalan yang lengket; tambahkan lebih banyak air hangat jika perlu.
- Tutup adonan dan biarkan mengembang di tempat hangat selama 1/2 jam.
- Uleni lagi dan biarkan adonan mengembang (ditutup di tempat hangat) 1/2 jam lagi.
- Masukkan adonan ke dalam loyang roti.
- Panggang pada suhu 350 derajat Fahrenheit selama 40 menit.
- Biarkan roti dingin, potong, dan nikmatilah!
Penyajian: Sekitar 20 potong
Informasi Nutrisi
Informasi nutrisi berikut ini berlaku untuk resep roti gandum rendah kalori di atas. Itu dihitung untuk 20 irisan menggunakan Food Tracker USDA.
- Kalori per irisan: 80
- Total lemak: 1 gram
- Lemak jenuh : 0 gram
- Karbohidrat: 15 gram
- Serat: 2 gram
- Gula: 2 gram
- Protein: 2,6 gram
- Natrium:117 mg
Roti gandum utuh harganya berkisar sekitar 120 atau lebih per potong menurut kalkulator seperti FatSecret dan CalorieLab, bergantung pada resep yang digunakan dan jumlah porsi. Untuk mengurangi jumlah kalori pada resep di atas, iris tipis roti.
Roti Itu Lebih Baik untuk Anda
Roti gandum utuh merupakan sumber karbohidrat kompleks, serat, vitamin, dan mineral yang sangat baik. Saat roti dibuat segar, rasa tepung gandum utuh benar-benar terasa, menyempurnakan makanan apa pun. Tepung gandum utuh dibuat dengan menggiling seluruh biji gandum, termasuk kuman dan dedaknya, sehingga menghasilkan tepung yang lebih padat nutrisi.
Tepung yang terbuat dari gandum utuh menghasilkan roti yang lebih berat yang diinginkan oleh banyak pembuat roti. Namun, jika tepung terigu utuh 100% terlalu kental atau kurang mengembang sesuai selera Anda, coba ganti sebagian tepung terigu utuh dengan tepung roti biasa. Jika terdesak, kamu juga bisa menggunakan tepung serbaguna.
Mengurangi Kalori Resep Roti
Biji-bijian memasok nutrisi penting bagi tubuh Anda. Namun, jika Anda ingin mengurangi kalori dalam roti untuk mengurangi keseluruhan kalori demi pengelolaan berat badan yang sehat, ubah sedikit resep roti Anda. Tinggalkan sirup m alt, gula, atau madu seluruhnya jika resep Anda memerlukannya. Atau, cukup potong roti menjadi irisan yang lebih tipis dengan harapan Anda akan mengonsumsinya lebih sedikit, terutama jika menggunakan roti gandum untuk sandwich.
Nikmati Roti Tanpa Rasa Bersalah
Jaga agar roti Anda bebas dari rasa bersalah dengan menambahkan sayuran segar, olesan rendah kalori, dan bahan-bahan sehat rendah kalori lainnya yang akan membuat Anda kenyang tanpa kalori ekstra. Dengan begitu, Anda dapat menikmati roti sehat tanpa perasaan bersalah.
