Jika Anda sedang mengajak beberapa teman untuk minum teh, anak-anak Anda mengadakan pesta teh, atau Anda hanya mencari ide baru untuk hidangan pembuka, yang Anda perlukan adalah beberapa resep sandwich teh.
Jika Kamu Pergi Mengejar Kelinci
Tak seorang pun mengharapkan sesuatu selain pesta teh gila dari Mad Baker, tapi saya akan memberi Anda beberapa tip dan resep untuk membantu Anda tetap waras saat merencanakan pesta teh Anda. Resep sandwich teh umumnya cukup sederhana untuk memulai, namun ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat berencana membuat sandwich teh. Ingatlah untuk:
- Jaga agar tetap kecil. Sandwich teh dimaksudkan untuk ukuran sekali gigit, jadi belilah pemotong bulat berukuran 1 - 1 1/2 inci (atau bentuk apa pun yang Anda suka).
- Tetap sederhana. Sandwich selada air atau mentimun adalah hidangan standar untuk pesta teh dan sangat mudah dibuat.
- Jaga agar tetap segar. Jika Anda ingin (atau perlu) membuat sandwich teh sehari sebelum pesta teh, bungkus dengan baik dengan bungkus plastik. Beberapa sandwich dapat membeku dengan baik, namun perlu diingat bahwa setelah roti dibekukan dan dicairkan, roti akan cepat basi.
- Gunakan roti yang remahnya halus. Roti pedesaan yang lezat memang menyenangkan, tetapi untuk resep sandwich teh Anda, Anda pasti ingin menggunakan roti Pan de mie atau Pullman. Roti jenis ini memiliki remah yang sangat halus dan paling cocok untuk sandwich teh Anda. Jika Anda tidak dapat menemukan roti Pullman, roti sandwich biasa juga bisa digunakan.
Resep Sandwich Teh
Jika Anda bisa mendapatkan sepotong roti Pullman tanpa irisan dari pembuat roti setempat, lakukanlah. Jika tidak, lihat apakah Anda dapat menemukan sepotong roti sandwich yang tidak diiris. Alasan kami menginginkan roti yang tidak diiris adalah karena kami ingin irisannya setipis mungkin dan kami ingin memotong roti secara memanjang, bukan dalam irisan berukuran sandwich biasa. Mengapa? Pertanyaan bagus. Karena memotong roti secara memanjang memberi Anda lebih banyak ruang untuk mengerjakannya dan akan memberi Anda sandwich terbanyak dengan jumlah roti terbuang paling sedikit. Namun, meskipun demikian, jika satu-satunya roti yang dapat Anda temukan adalah roti sandwich standar, atau jika Anda hanya ingin menggunakan roti yang Anda miliki, tidak apa-apa.
Jika Anda dapat menemukan roti Pullman utuh, Anda memerlukan pisau panjang, berbilah tipis, dan ujungnya bergerigi. Potong kulitnya dengan hati-hati lalu iris menjadi irisan yang sangat tipis, tebalnya sekitar 1/4 inci. Cobalah yang terbaik untuk mendapatkan jumlah irisan yang genap. Untuk jumlah roti yang terbuang paling sedikit, sandwich kecil berbentuk persegi atau segitiga adalah yang terbaik. Untuk hidangan yang lebih menarik, beberapa sandwich bundar adalah perubahan yang menyenangkan.
Sandwich Teh Selada Air
Bahan
- ½ cangkir selada air
- ¼ cangkir batang peterseli, dibuang
- 2 sendok makan daun bawang cincang
- 8 ons krim keju pada suhu kamar
- ¼ cangkir mentega
- Garam dan merica secukupnya
Petunjuk
- Cincang selada air, peterseli, dan daun bawang hingga halus.
- Menggunakan mixer, kocok krim keju dan mentega hingga sangat halus.
- Tambahkan sayuran cincang.
- Cicipi garam dan merica.
- Sebarkan isian pada satu sisi roti dengan ketebalan sekitar ¼ inci.
- Tutup dengan sepotong roti lagi.
- Potong kecil-kecil.
Sandwich Mentimun
Bahan
- 2 mentimun ukuran sedang
- 8 ons krim keju
- 1 sendok makan adas segar (kering bisa digunakan jika segar tidak tersedia)
- Bawang putih bubuk secukupnya
- Seledri garam secukupnya
Petunjuk
- Cuci mentimun.
- Kupas mentimun atau cetak skornya dengan menusukkan ujung garpu ke sepanjang mentimun.
- Menggunakan mixer, kocok krim keju hingga halus.
- Tambahkan bubuk bawang putih dan garam seledri ke dalam krim keju sesuai selera.
- oleskan krim keju tipis-tipis di atas roti.
- Iris mentimun agak tipis setebal ¼ inci.
- Taruh irisan mentimun di atas roti dan beri sedikit dill di atas mentimun.
- Taburkan dengan sepotong roti lagi dan potong menjadi sandwich seukuran sekali gigit.
- Sajikan segera.
Sandwich Teh Nanas
Bahan
- 2 cangkir nanas tumbuk, tiriskan
- 1 cangkir gula
- 1 cangkir kacang cincang (pilihan Anda, saya suka kenari untuk resep ini)
- 8 ons krim keju
- Mayones
Petunjuk
- Masukkan nanas dan gula ke dalam panci.
- Didihkan dan, aduk terus, masak hingga kental.
- Biarkan dingin.
- Tambahkan kacang.
- Menggunakan mixer, kocok krim keju hingga lembut dan halus.
- Tambahkan mayones hingga adonan sangat halus dan mudah dioleskan.
- Tambahkan adonan nanas.
- Oleskan di atas roti, taburi dengan sepotong roti lagi, dan potong menjadi sandwich seukuran sekali gigit.
Petunjuk dan Tip
- Untuk menjaga kelembapan sandwich, tutupi dengan tisu basah sebelum dibungkus dengan bungkus plastik.
- Mentimun dapat membuat roti menjadi sangat lembek, jadi buatlah sandwich mentimun sedekat mungkin dengan waktu penyajiannya.
