Buttercream tahan berapa lama di kulkas? Bisakah Anda membekukan krim mentega? Jawabannya sederhana dan mudah, dan kami memiliki semua detailnya.
Anda telah melakukan semua persiapan untuk membuat kue yang sempurna, namun sekarang Anda perlu mengetahui cara menyimpan frosting krim mentega agar semua kerja keras Anda tidak sia-sia. Menyimpan frosting krim mentega cukup mudah dan sederhana. Lakukan beberapa langkah dasar dengan benar, dan Anda akan mendapatkan frosting lezat selama berbulan-bulan.
Cara Menyimpan Buttercream untuk Frosting Segar
Ada dua cara utama untuk menyimpan frosting krim mentega sisa atau yang sudah jadi - di lemari es dan freezer. Meskipun topping manis dapat disimpan pada suhu kamar hingga dua hari, lingkungan dingin seperti lemari es atau freezer adalah yang terbaik untuk menjaga kesegaran.
Menyimpan Buttercream di Kulkas
Langkah paling penting yang perlu Anda lakukan saat menyimpan buttercream di lemari es adalah dengan menyimpan produk kocok dalam wadah kedap udara. Wadah plastik atau kaca dengan bagian atas yang tertutup rapat adalah yang terbaik.
Pastikan wadah berisi krim mentega jauh dari benda apa pun di lemari es yang memiliki aroma kuat. Krim mentega dapat menyerap rasa dengan cukup mudah, jadi hindari bau yang sangat menyengat seperti tuna, keju yang kuat, bacon, dan sayuran seperti brokoli dan kubis brussel. Hal terakhir yang Anda inginkan adalah krim mentega rasa tuna pada kue lezat Anda.
Setelah Anda menyimpan krim mentega dengan benar dalam wadah kedap udara, krim mentega akan tetap segar di lemari es hingga seminggu. Setelah itu, saatnya mempertimbangkan untuk membekukannya atau memanfaatkan camilannya.
Menyimpan Buttercream di Freezer
Jika kesegaran krim mentega di lemari es sudah habis, sekarang waktunya untuk memindahkannya ke freezer. Membekukan krim mentega itu mudah, dan yang harus Anda lakukan hanyalah menjaga kesegarannya dengan segel yang tepat. Wadah kedap udara - bahkan wadah yang sama yang digunakan untuk menyimpan lemari es - sangat bagus. Namun, kantong freezer kedap udara menjaga kesegaran dan menghemat ruang di freezer Anda.
- Pindahkan krim mentega ke dalam kantong freezer, hati-hati jangan sampai meluap. Anda dapat menggunakan beberapa tas jika diperlukan.
- Keluarkan semua udara dari kantong dengan meremasnya atau gunakan sedotan untuk menyedot udara keluar.
- Segel tas.
- Gunakan tangan Anda untuk meratakan bagian luar buttercream agar dapat disimpan dengan rata di dalam freezer.
Buttercream di freezer dapat bertahan hingga tiga bulan. Pastikan untuk memberi tanggal pada hari penyimpanannya, sehingga Anda tahu kapan waktunya memanggang kue mangkuk hanya untuk menggunakan frosting Anda.
Perlu Diketahui
Setelah lewat tiga bulan, buttercream Anda masih aman untuk dikonsumsi. Namun pada titik ini, rasa dan teksturnya mungkin terganggu.
Cara Mencairkan & Menyegarkan Frosting Buttercream
Saat tiba waktunya untuk mengeluarkan krim mentega dan mulai mengisi kue atau frosting cupcakes, ada beberapa langkah penting yang perlu dilakukan untuk menyegarkan frosting. Dari freezer, lemari es, hingga menggunakan frosting, inilah yang perlu Anda lakukan:
- Jika frosting Anda disimpan di dalam freezer, mulailah proses pencairan di lemari es sehari sebelum Anda berencana menggunakannya.
- Pada hari Anda ingin menggunakan frosting, keluarkan dari lemari es dan biarkan hingga mencapai suhu ruangan sambil tetap berada di wadah kedap udara.
- Tepat sebelum waktunya membekukan kue atau mulai menghias kue, kocok kembali frosting Anda dalam mixer berdiri hingga lima menit. Perhatikan tanda-tanda gelembung udara mulai terlepas, frosting semakin besar, dan mulai terlihat seperti aslinya.
Tip Singkat
Saat mengocok krim mentega, Anda dapat menyesuaikan kekentalannya dengan lebih banyak krim, gula, atau mentega.
Cara Membekukan Kue yang Dihiasi Frosting Buttercream
Anda telah membuat kue utuh sebelumnya - bagus! Sekarang Anda perlu membekukan kue dengan benar agar terlihat segar pada hari Anda akhirnya bisa memakannya. Berikut cara membekukan kue yang sudah diisi dan dihias dengan frosting krim mentega:
- Mulailah dengan membekukan kue Anda tanpa tutup selama minimal 4 jam. Ini membantu frosting menempel pada tempatnya sehingga Anda tidak merusak semua kerja keras Anda.
- Keluarkan kue yang sudah dibekukan dari freezer dan bungkus rapat dengan bungkus plastik dengan lapisan aluminium foil di atasnya untuk mencegah freezer burn.
- Letakkan di suatu tempat di dalam freezer agar tidak menjadi korban pizza yang jatuh atau sekantong sayuran yang berat. Anda ingin menghindari potensi penyok.
- Simpan hingga satu bulan untuk menjaga kesegaran kue dan frosting.
Fakta Singkat
Anda juga dapat menggunakan metode ini untuk membungkus irisan kue atau cupcake untuk dibekukan. Masukkan saja ke dalam kantong freezer untuk penyimpanan yang rapi setelah dibungkus dengan aman.
Cara Mencairkan Kue Beku agar Anda Bisa Mulai Mengiris
Mencairkan kue semudah membekukannya. Anda hanya ingin memastikan Anda mengikuti beberapa langkah penting. Inilah cara mencairkan kue beku sambil menjaga frosting tetap utuh.
- Sebelum Anda mulai mencairkan kue, kendurkan semua bungkus plastik yang telah Anda ikat erat di sekelilingnya. Hal ini memastikan bungkusnya terlepas dengan bersih, sehingga tidak ada kerusakan pada dekorasi Anda.
- Mulailah proses pencairan di lemari es pada malam sebelumnya jika Anda bisa.
- Dari sana, cairkan kue pada suhu kamar, terus longgarkan bungkusnya jika diperlukan.
- Setelah sebagian besar sudah mencair, lepaskan semua bungkus plastiknya dan bersiaplah untuk menyantapnya.
Retasan Bermanfaat
Proses pencairan kue membutuhkan waktu, dan tidak banyak cara untuk mempercepatnya. Jika Anda benar-benar ingin mempercepat proses pencairan, mulailah mencairkannya pada suhu ruangan sesegera mungkin. Perlu diingat hal ini dapat menyebabkan terbentuknya kondensasi pada kue atau bungkusnya.
Bagaimana dengan Frosting Buttercream Kalengan?
Kabar baiknya adalah frosting krim mentega kalengan disimpan, dibekukan, dan dicairkan sama seperti versi buatan sendiri. Satu-satunya hal yang perlu Anda ingat adalah bahwa frosting yang dibeli di toko seringkali lebih kental daripada frosting buatan sendiri. Ini berarti proses pembekuan dan pencairan mungkin memakan waktu lebih lama.
Anda tetap ingin menggunakan mixer untuk merevitalisasi frosting kalengan saat waktunya digunakan pada kue. Cari saja tekstur halus yang sangat kita semua sukai.
Jika Anda menyimpan frosting di lemari es, wadahnya harus baik-baik saja dan akan menjaganya tetap segar hingga seminggu. Setelah itu, Anda sebaiknya memindahkannya ke wadah yang aman untuk freezer dan menyimpannya hingga tiga bulan.
Membekukan, Membekukan, atau Menggunakan Kembali
Semua usaha dan bahan yang digunakan untuk membuat krim mentega tidak boleh sia-sia. Jika Anda tidak bisa langsung membekukannya, sekarang Anda tahu cara menyimpannya sehingga Anda bisa menggunakannya saat Anda sudah siap. Hal terpenting untuk diingat? Tes rasa sesering mungkin, karena bisa.
