Ini musim apel, dan dapur Anda dipenuhi dengan buah yang manis dan berair ini. Untungnya, ada banyak cara untuk mempertahankan kebaikan ini selama berbulan-bulan mendatang, dengan perencanaan dan penyimpanan yang tepat. Temukan apa yang perlu Anda ketahui agar dapat menikmati apel lezat hingga musim dingin, dan bahkan setelahnya.
Cara Menyimpan Apel Hingga Sebulan
Apakah Anda memiliki lebih banyak apel segar daripada yang bisa Anda makan dalam seminggu atau lebih? Baik apel Anda segar dari kebun atau dibeli di supermarket, Anda dapat dengan mudah membuatnya bertahan selama sebulan jika disimpan dengan benar.
- Penyimpanan di kulkas:Menyimpan apel di rak lemari es akan membantu menjaga apel tetap segar hingga empat minggu. Untuk hasil terbaik, masukkan ke dalam kantong plastik yang sudah diberi lubang ventilasi, lalu masukkan kantong ke dalam rak.
- Penyimpanan kering: Kulkas terlalu penuh? Tidak perlu khawatir. Apel sebenarnya tidak memerlukan pendinginan. Apel yang belum dipotong akan bertahan hingga satu bulan jika Anda menaruhnya di rak di tempat yang sejuk dan kering seperti dapur, lemari, atau lemari.
Apa pun pilihan yang Anda pilih, apel Anda akan tetap segar lebih lama dibandingkan jika Anda membiarkannya di keranjang buah di meja.
Cara Menyimpan Apel Selama Musim Dingin
Ingin menyimpan apel lebih lama lagi? Apel segar dapat disimpan sepanjang musim dingin dengan sedikit lebih hati-hati. Jika tujuan Anda adalah penyimpanan jangka panjang, Anda harus memilih apel dengan hati-hati dan melakukan beberapa tindakan pencegahan khusus.
- Variasi apel:Pilih apel berdaging keras dan berkulit tebal, seperti Granny Smith, Pink Lady, atau Winesap. Hindari varietas lunak dengan kulit tipis (seperti Golden Delicious), karena tidak dapat disimpan dengan baik.
- Ukuran buah: Variasi bukanlah segalanya. Apel yang lebih kecil cenderung disimpan lebih baik daripada apel yang lebih besar, jadi sisihkan buah terkecil yang Anda petik atau beli untuk penyimpanan jangka panjang.
- Kematangan: Pilih apel yang ingin Anda simpan setelah mencapai kematangan, tetapi sebelum apel matang sepenuhnya. Seharusnya masih terasa sedikit asam dan lebih ringan dibandingkan saat sudah matang.
- Kualitas buah: Untuk penyimpanan jangka panjang, gunakan hanya apel keras yang bebas noda. Jika Anda menemukan apel rusak, sisihkan untuk dimakan segar atau untuk digunakan dalam resep.
- Bungkus dan segel: Bungkus apel satu per satu dengan potongan koran, lalu masukkan ke dalam wadah plastik yang memiliki penutup kedap udara. (Koran mencegah apel saling bersentuhan sehingga membuatnya tetap segar lebih lama.)
- Penyimpanan dingin: Simpan wadah tertutup di rak lemari es atau di tempat yang kering, sejuk (tetapi tidak beku), seperti gudang, garasi, gudang, atau ruang bawah tanah. Suhu ideal adalah antara 35 dan 40 derajat Fahrenheit.
Apel yang disimpan dengan cara ini umumnya dapat bertahan hingga lima bulan. Dalam beberapa kasus, mungkin bertahan lebih lama. Jika suhu turun di bawah titik beku, teksturnya akan berubah, dan Anda harus mengawetkannya dengan cara lain.
Cara Menyimpan Apel di Freezer
Berencana menggunakan apel Anda dalam resep daripada memakannya utuh? Jika demikian, Anda bisa menyimpannya di dalam freezer. Pembekuan akan mengubah tekstur apel, jadi jangan menyimpannya dengan cara ini untuk dimakan segar.
- Apel utuh:Untuk menyimpan apel yang belum dipotong di dalam freezer, cukup masukkan apel ke dalam kantong freezer yang kedap udara. Untuk mengeluarkan beberapa apel sekaligus dengan mudah, bekukan apel satu per satu sebelum dimasukkan ke dalam kantong. Dengan cara ini, keduanya tidak akan saling menempel.
- Potong apel: Anda mungkin ingin membuang inti, mengupas, dan mengiris atau memotong apel sebelum dibekukan agar dapat langsung dimasukkan ke dalam resep. Dalam hal ini, masukkan apel yang sudah dipotong ke dalam jus lemon sebelum dibekukan untuk mencegahnya menjadi kecoklatan.
Saat Anda menyimpan apel di freezer, Anda akan memiliki akses mudah ke pembuatan pai apel, keripik apel, saus apel, mentega apel, dan semua resep apel favorit Anda lainnya. Apel beku akan tetap seperti ini hingga 18 bulan.
Tips Penting Penyimpanan Apple
Tingkatkan peluang keberhasilan penyimpanan apel Anda dengan mengikuti beberapa tips utama. Tips di bawah ini berlaku untuk penyimpanan apel jangka pendek dan jangka panjang.
- Tak seorang pun ingin menggigit apel yang rasanya seperti bawang merah atau bawang putih. Karena apel dapat menyerap rasa, sebaiknya hindari menyimpannya di dekat makanan yang memiliki bau menyengat.
- Kentang tidak memiliki bau yang menyengat, namun Anda tetap tidak boleh menyimpan apel di dekat kentang. Jika kamu melakukannya, kentang dan apelmu akan cepat rusak dibandingkan sebelumnya.
- Jika apel utuh yang Anda simpan mulai kehilangan kesegarannya, jangan dibuang. Cukup pindahkan ke penyimpanan freezer, lalu gunakan dalam resep dalam beberapa bulan mendatang.
Nikmati Kelezatan Apel di Setiap Musim
Baik Anda memiliki pohon apel sendiri atau ada kebun petik di dekat Anda, kini Anda tahu cara memanfaatkan hasil panen Anda semaksimal mungkin. Gunakan teknik di atas agar apel Anda tetap terasa enak dan Anda dapat menikmati rasa apel yang lezat sepanjang tahun.
