Siapa bilang pembersihan musim semi hanya terbatas di dalam rumah?
Membuka panggangan untuk pertama kalinya setelah hibernasi musim dingin bisa menjadi hal yang menakutkan. Kekhawatiran tentang karat dan panggang pada makanan yang tidak pernah Anda bersihkan mungkin terlintas di benak Anda. Namun saat musim memasak musim panas semakin dekat, inilah waktunya untuk membuat pemanggang flat-top Anda berfungsi dengan baik. Dan langkah pertama untuk mendapatkan makanan enak setiap saat adalah mempelajari cara membersihkan panggangan datar dan apa yang harus dilakukan jika kotoran tidak segera hilang.
Cara Membersihkan Panggangan Bagian Atas Datar
Panggang datar jauh lebih mudah dibersihkan dibandingkan pemanggang biasa karena tidak memiliki bilah yang dapat membuat daging dan sayuran gosong. Namun bukan berarti Anda harus mengambil sikat scrubber favorit Anda dan membawanya langsung ke kompor tanam. Sebaliknya, bersihkan panggangan datar Anda segera setelah memasak menggunakan metode sederhana ini.
@cheftimclowers Cara membersihkan pemanggang wajan datar Anda!! clean griddle grill blackstone how howto suara asli - Chef Tim Clowers
Bahan yang Anda Butuhkan
Untuk membersihkan panggangan datar yang baru saja digunakan, Anda memerlukan:
- Alat pengikis
- Air panas
- Handuk kertas
- Kain bersih
Petunjuk
Setelah Anda selesai memasak beberapa makanan lezat di atas flat top Anda, ikuti petunjuk pembersihan berikut:
- Biarkan pemanggang Anda dingin hingga suhu sedang.
- Oleskan sedikit air pada kompor tanam dan gunakan tisu untuk menyekanya.
- Gunakan alat pengikis untuk menarik semua minyak dan sisa makanan ke dalam wadah/bak minyak.
- Lap dengan lap bersih dan penutup.
Cara Melawan Makanan yang Dipanggang di Panggangan Flat-Top Anda
Tanda makanan enak adalah kompor yang berantakan. Daripada menggunakan lebih banyak minyak untuk menghilangkan partikel-partikel yang mengganggu tersebut, gunakan alternatif berikut:
Gunakan Batu Panggangan
Untuk makanan yang sangat kotor, dan juga sedikit karat, batu pemanggang bisa menjadi alat yang berguna. Batu apung ini berfungsi seperti sabut baja tanpa meninggalkan potongan logam berbahaya yang dapat masuk ke piring Anda berikutnya.
Menggunakan batu pemanggang lebih intuitif dari yang Anda kira.
- Panaskan flattop Anda agar tidak terlalu panas saat disentuh.
- Oleskan sedikit minyak sayur setelah hangat.
- Ambil batu dan tekan perlahan ke dalam minyak, gerakkan maju mundur, lakukan dari atas ke bawah.
- Hapus semua yang baru saja Anda kerjakan dengan alat pengikis Anda.
- Panaskan wajan lagi dan semprotkan sedikit air untuk menyerap sisa air. Gunakan handuk kertas atau lap untuk menyeka semuanya.
- Bilas batu pemanggang sebelum digunakan kembali.
Gunakan Layar Panggangan
Tidak seperti batu panggangan yang dapat mengatasi sebagian besar kekacauan, layar panggangan adalah alat yang baik untuk dimiliki jika Anda sering memasak makanan terlalu lama. Diolah dengan aluminium oksida, yang harus Anda lakukan hanyalah membuatnya berfungsi seperti spons lainnya.
Penyaring panggangan adalah alat yang dapat Anda tambahkan ke dalam teknik dasar pembersihan panggangan datar. Setelah mengikis kotoran, ambil layar panggangan Anda dan gosokkan ke dalam wajan dengan gerakan merata, gerakkan maju mundur di sepanjang permukaan. Kemudian Anda dapat menggunakan pengikis atau alat pembersih karet untuk membuang semuanya ke dalam wadah/panci perangkap.
Tambahkan sentuhan Jus Lemon
Untuk pembersihan lebih menyeluruh, Anda dapat menggunakan bahan alami: jus lemon. Cukup semprotkan wajan dengan sedikit jus lemon setelah Anda selesai memasak. Setelah sekitar 10-15 menit, Anda dapat mengikis dan menghapus semuanya.
Campurkan Setetes Sabun Cuci Piring ke dalam Air Anda
Sama seperti wajan besi cor, beberapa orang khawatir menggunakan pembersih sabun pada pemanggang datar karena berpotensi merusak bumbu pilihan mereka. Namun, Anda mungkin membutuhkan sedikit sabun cuci piring untuk menghilangkan zat berminyak membandel yang tertinggal di panggangan Anda.
Yang harus Anda lakukan hanyalah menambahkan beberapa tetes ke dalam teko berisi air panas dan menyemprotkan air tersebut ke bagian atas yang rata. Diamkan beberapa menit sebelum dikikis dan dilap seperti biasa.
Tip Singkat
Setelah Anda selesai membersihkan pemanggang datar, gosokkan satu sendok teh minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan untuk mengembalikan rasa tersebut.
Menghilangkan Karat Hanya dalam Beberapa Menit
Dengan peralatan apa pun yang disimpan di luar, akan tiba saatnya elemen tersebut akan mengambilnya. Hilangkan karat yang muncul pada panggangan datar Anda menggunakan teknik sederhana ini.
Bahan yang Anda Butuhkan
Saat menghilangkan karat dari panggangan datar, Anda memerlukan:
- Alat pengikis
- Air
- Minyak sayur
- Batu panggangan
- Kain
Petunjuk
Untuk menghilangkan karat, rawat wajan Anda dengan langkah pembersihan cepat berikut:
- Di atas kompor yang dingin, gunakan alat pengikis untuk menghilangkan karat dan kotoran sebanyak mungkin.
- Tambahkan sedikit air untuk menghilangkan kotoran yang membandel.
- Menggunakan tisu atau lap, bersihkan sisa air.
- Tuangkan sekitar satu sendok makan minyak sayur ke wajan dan letakkan batu pemanggang di seluruh bagian atas yang rata.
- Kikis lumpur menggunakan alat pengikis, percikkan air untuk membantu menghilangkan semuanya, dan bersihkan dengan lap setelah selesai.
Cara Mudah Menjaga Panggangan Flat-Top Anda Tetap Bersih
Membawa pengikis ke permukaan rata bukan satu-satunya cara menjaga wajan luar ruangan Anda yang berharga tetap bersih. Gabungkan tips ini ke dalam rutinitas perawatan Anda dan Anda akan mendapatkan flat top yang tahan bertahun-tahun.
- Bersihkan setiap kali Anda menggunakannya. Sisakan sedikit makanan di wajan agar kering dan lengket.
- Tutup flat top Anda untuk mencegah karat saat tidak digunakan.
- Kosongkan perangkap minyak sesering mungkin. Hal terakhir yang ingin Anda atasi adalah tumpukan minyak panas di tanah.
Hal-Hal yang Tidak Boleh Dilakukan Saat Membersihkan Panggangan Flat-Top Anda
Mengingat betapa mudahnya membersihkan panggangan datar, dan betapa sedikit alat yang Anda perlukan untuk membersihkannya, tidak banyak kecerobohan yang harus Anda hindari. Berikut adalah hal-hal utama yang tidak boleh dilakukan saat membersihkan panggangan flat-top Anda:
- Panaskan wajan hingga mencapai suhu memasak sambil membersihkan. Anda sebaiknya hanya menghangatkan wajan untuk menghaluskan minyak, tetapi jangan sampai cukup panas untuk memasaknya. Segera turunkan suhu jika Anda merasakan panas menjalar ke tangan/lengan Anda.
- Siramkan air dingin ke pemanggang panas Anda. Air adalah bagian penting dari proses pembersihan, namun Anda sebaiknya hanya menggunakan suhu ruangan atau air panas untuk membersihkan wajan panas. Gagal melakukan hal ini dapat mengakibatkan keretakan.
- Jangan gunakan pembersih oven atau dapur pada wajan Anda. Mereka dapat merusak bumbu yang telah Anda buat.
Tepat Saatnya untuk Masakan Musim Panas
Belum ada alat memasak yang kami ciptakan yang tidak memerlukan sedikit perawatan. Semakin baik Anda merawat peralatan kuliner Anda, semakin lama pula ketahanannya. Jaga panggangan datar Anda tetap dalam kondisi prima untuk musim memasak musim panas yang tak ada habisnya dengan membersihkannya secara teratur.
