Saat Anda berpikir untuk memasak bratwurst, Anda mungkin membayangkan menaruhnya di atas panggangan untuk makan malam musim panas yang berasap. Namun, saat cuaca dingin dan Anda tidak ingin berdiri di atas panggangan, tetapi ingin rasa bratwurst, Anda bisa memasaknya di oven.
Menggunakan Oven untuk Memasak Bratwurst
Memasak bratwurst dalam oven cepat dan mudah. Dengan beberapa persiapan sederhana dan suhu oven yang tepat, Anda akan mendapatkan anak nakal yang lezat dalam waktu singkat.
Panaskan terlebih dahulu
Kamu bisa memanggang atau memanggang anak nakalmu. Jika memanggang, panaskan oven hingga 350°F. Jika memanggang, sesuaikan rak oven Anda ke tengah oven dan nyalakan pemanggang dengan suhu tinggi.
Persiapan
Bratwurst tidak memerlukan banyak persiapan. Namun, menyiapkan wajan dapat menghemat pembersihan Anda nanti.
- Untuk memanggang, Anda memerlukan loyang atau loyang berbingkai dan kertas timah. Cukup lapisi loyang dengan kertas timah.
- Untuk memanggang, Anda memerlukan loyang pemanggang dan kertas timah. Lapisi bagian bawah loyang dengan foil agar mudah dibersihkan dan letakkan parutan pemanggang di atasnya.
Metode Memanggang Dasar
Panggang anak nakal dengan mengikuti tiga langkah berikut:
- Letakkan anak-anak nakal dalam satu lapisan di atas loyang yang sudah disiapkan.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga suhu internal mencapai 160°F hingga 165°F, yang memakan waktu sekitar satu jam.
- Balikkan anak nakal sekali menggunakan penjepit sekitar setengah proses memasak.
Metode Memanggang Dasar
Untuk memanggang anak nakal:
- Letakkan di rak atas loyang dalam satu lapisan.
- Letakkan di bawah pemanggang dan gunakan penjepit untuk memutarnya seperempat putaran setiap empat menit.
- Memanggang akan memakan waktu sekitar 12 menit, dan anak-anak nakal akan selesai ketika suhu internal mencapai 160°F.
Istirahat
Meskipun kecenderungannya adalah ingin menyantap daging yang panas dan berair, mengistirahatkannya akan membantu menjaga sari daging tetap ada di dalam daging. Keluarkan anak-anak nakal dari oven dan diamkan di atas loyang, tutup rapat dengan kertas timah, selama 10 hingga 15 menit sebelum disajikan.
Bir Mendidih dan Memanggang
Buat anak nakal Anda lebih segar dan beraroma dengan merebusnya dalam bir. Stout atau lager cocok digunakan di sini.
Bahan
- Bir
- 1 bawang merah, belah empat
- 3 siung bawang putih, tumbuk
- 1 hingga 2 pon bratwurst
Petunjuk
- Tambahkan bir secukupnya ke dalam panci besar sehingga kamu bisa merendam sejumlah anak nakal yang ingin kamu masak.
- Tambahkan ke dalam bir seperempat bawang merah dan tiga siung bawang putih yang telah Anda hancurkan bersama anak-anak nakal.
- Didihkan dan biarkan mendidih selama 20 menit.
- Saat anak nakal mendidih, panaskan ayam pedaging Anda seperti disebutkan di atas.
- Pindahkan anak-anak nakal ke dalam wajan pemanggang dan panggang, putar seperempat putaran setiap empat menit, sampai bagian luarnya berwarna kecokelatan, total sekitar 16 menit.
Anak nakal dan asinan kubis
Anda juga bisa memasak anak nakal di oven dengan asinan kubis.
Bahan
-
Anak nakal dan asinan kubis 4 hingga 6 cangkir asinan kubis
- 1 hingga 2 pon tautan bratwurst
Anda juga membutuhkan loyang dan penjepit.
Petunjuk
- Panaskan oven Anda hingga 350°F.
- Sebarkan asinan kubis secara merata di loyang.
- Lapiskan anak nakal secara merata langsung di atas asinan kubis.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, balik sekali setelah 30 menit, selama 60 menit atau hingga anak nakal mencapai suhu internal 160°F. Istirahatkan, tutup dengan foil, selama 10 menit sebelum disajikan.
Bratwurst dan Sayuran Akar
Anda juga bisa memanggang anak nakal Anda langsung dengan sayuran akar. Sayuran akan memberi rasa pada anak nakal dan jus dari anak nakal akan memberi rasa pada sayuran.
Bahan
- 3 kentang merah ukuran sedang, potong dadu berukuran satu inci
- 2 wortel, kupas dan potong dadu berukuran satu inci
- 1 bawang merah, kupas dan cincang
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 sendok teh garam laut
- 2 pon tautan bratwurst
Petunjuk
- Panaskan oven Anda hingga 350°F.
- lumuri kentang, wortel, dan bawang bombay dengan minyak zaitun dan garam. Oleskan dalam satu lapisan di bagian bawah loyang atau loyang berukuran 9x13 inci.
- Letakkan bratwurst dalam satu lapisan di atas sayuran akar.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga bratwurst mencapai suhu internal 160°F.
- Istirahatkan, tutup dengan foil, selama 10 menit sebelum disajikan.
Bratwurst Cantik
Jika Anda ingin merasakan musim panas selama bulan-bulan musim dingin yang penuh badai, panggang atau panggang bratwurst Anda alih-alih memanggangnya. Bratwurst yang dimasak dengan oven menjadi hidangan utama yang lezat sepanjang tahun.
