Jadikan salad Anda menonjol dengan resep saus lezat yang tidak mengandung produk hewani. Dengan beberapa pilihan saus salad vegan, Anda dapat meramaikan sayuran Anda dan menikmati rasa baru.
Vinaigrette Pir Asia
Vinaigrette ini agak manis dengan banyak rasa dan rempah Asia yang lezat. Menghasilkan sekitar 1 1/2 cangkir, yaitu 24 sendok makan, atau sekitar 12 porsi dua sendok makan. Jangan ragu untuk membagi dua resepnya. Ini akan tetap tertutup rapat di lemari es hingga seminggu. Cobalah ditaburkan di atas salad kangkung dan kenari atau disajikan sebagai saus untuk selada kol.
Bahan
-
Saus Salad 1 buah alpukat, kupas, buang bijinya dan cincang kasar
- Jus dan kulit 1 buah lemon
- 1/2 cangkir susu nondairy polos tanpa pemanis, seperti susu kedelai atau susu almond
- 2 sendok makan adas segar cincang
- 2 sendok makan daun bawang segar cincang
- 2 sendok makan thyme segar cincang
- 2 sendok makan peterseli segar cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sendok teh garam laut
- 1/8 sendok teh lada hitam segar
Petunjuk
- Dalam blender atau food processor, peras jus lemon di atas potongan alpukat.
- Tambahkan kulit lemon, susu, dill, daun bawang, thyme, peterseli, bawang putih, garam dan merica.
- Blender atau proses hingga halus.
Pakaian Rusia
Saus merah krem ini lezat untuk salad cincang. Rasanya sedikit pedas, jadi jika Anda suka sedikit panas, Anda pasti akan menikmati saus ini. Resepnya menghasilkan sekitar 3/4 cangkir, atau sekitar enam porsi 2 sendok makan. Saus ini dapat disimpan dalam keadaan tertutup rapat di lemari es hingga satu minggu.
Bahan
-
Saus Rusia 1/2 cangkir mayones vegan
- 1 sendok makan lobak (atau sesuai selera)
- 2 sendok makan saus tomat
- 1/2 bawang merah, cincang halus
- 1 sendok teh cuka
- 1/2 sendok teh saus sambal bawang putih
- 1 sendok teh saus Worcestershire vegan
- 1/2 sendok teh garam laut
- 1/8 sendok teh lada hitam segar
Petunjuk
Campurkan semua bahan dalam mangkuk dan aduk hingga rata.
Resep Saus Vegan Lainnya
Anda akan menemukan banyak sumber lain untuk saus vegan, atau Anda dapat dengan mudah memodifikasi resep untuk menjadikannya vegan.
- Resep vinaigrette ini tidak mengandung bahan hewani. Anda dapat mengubahnya dengan mengganti oregano dengan herba lain atau menambahkan sejumput serpihan cabai merah sebagai penambah rasa pedas.
- Balsamic vinaigrette tidak mengandung bahan hewani, dan sausnya memiliki rasa manis yang indah dan kaya rasa dari cuka balsamic.
- Dua dari tiga resep saus salad sehat ini adalah vegan. Dalam resep saus peternakan yogurt Yunani, ganti yogurt Yunani dengan yogurt vegan biasa, seperti yogurt kedelai, dan ganti buttermilk dengan susu non-susu dalam jumlah yang sama ditambah 1 sendok teh jus lemon.
- Resep saus salad jahe Jepang ini memiliki rasa yang enak dan benar-benar bebas dari produk hewani.
Tidak Hanya untuk Salad
Saus ini enak untuk salad, pastinya. Namun, keduanya juga sama enaknya jika ditaburkan pada sayuran panggang atau sebagai saus untuk camilan favorit Anda. Jadi siapkan saus untuk menambahkan gaya ekstra pada pola makan vegan Anda.
