Buku masak vegetarian dapat ditemukan dalam berbagai bentuk, bentuk, dan gaya. Dengan banyaknya pilihan, menemukan buku masak yang tepat untuk Anda bisa menjadi tugas yang memakan waktu. Baik Anda seorang koki berpengalaman atau pemula, tips berikut ini pasti akan menginspirasi bakat kuliner Anda menuju masakan vegetarian yang sehat dengan mudah dan menyenangkan.
Jenis Buku Masakan Vegetarian
Karena ada beragam jenis vegetarian, maka terdapat juga berbagai buku masak yang ditulis untuk setiap jenis vegetarian. Memahami definisi di bawah ini adalah langkah pertama dalam menemukan kumpulan resep vegetarian yang sesuai untuk Anda.
Vegan: Dalam bentuk yang paling ketat, jenis diet ini menghilangkan semua daging, telur, produk susu, unggas, dan ikan. Yang dilakukan hanya konsumsi makanan nabati.
Lacto: Penambahan produk susu hanya ke daftar makanan vegan.
Lacto Ovo: Jenis vegetarian ini mencakup telur dan susu, tetapi tidak mengandung daging atau ikan.
Makrobiotik: Vegetarianisme yang ketat dengan tambahan teknik memasak khusus. Ikuti juga praktik makan musiman.
Fruitarian: Konsumsi buah-buahan dan kacang-kacangan saja. Banyak buku masak membuat jus mengikuti cara ini.
Makanan Mentah atau Hidup: Semua makanan berasal dari tumbuhan dan tidak dimasak - yang mungkin tampak bertentangan di sini, tetapi ada buku masak yang terkait dengan persiapannya.
Deskripsi Buku Masakan
Dari pilihan sehari-hari yang cepat, mudah hingga pilihan rendah lemak, gourmet, atau acara khusus, penting untuk mengetahui sebelumnya apa tujuan utama Anda mencari buku masak vegetarian. Misalnya, jika Anda memberi makan keluarga beranggotakan lima orang, kemungkinan besar Anda memerlukan resep vegetarian sederhana dan ramah keluarga yang dapat Anda sajikan dalam sekejap. Memperhatikan baik-baik kata deskriptif atau baris demi baris pada judul adalah langkah terpenting kedua.
Ada juga buku yang ditulis untuk berbagai budaya, termasuk kompilasi Amerika dengan resep "tiruan" untuk hidangan daging tradisional hingga masakan Asia yang akarnya menggali jauh ke dalam dunia tumbuhan makanan. Masakan Ayurveda populer di kalangan vegetarian karena sistem pengobatan kuno yang menyembuhkan dan memberi nutrisi dengan makanan, bumbu, dan rempah-rempah. Bahan-bahan tradisional yang populer dari Mediterania juga dimasukkan ke dalam buku-buku yang berkaitan dengan pola makan vegetarian. Resep-resep ini sering kali menyertakan terong, tomat, paprika, dan minyak zaitun.
10 Rekomendasi Teratas
Meskipun ada ratusan pilihan yang tersedia, berikut adalah 10 buku yang direkomendasikan untuk setiap kategori kemungkinan penemuan. Perpustakaan setempat Anda adalah sumber yang bagus untuk mencicipi resep sebelum membeli guna memastikan buku tersebut tepat untuk Anda.
- Moosewood Restaurant New Classics - buku terlaris ini terjual lebih dari 2 juta eksemplar. Ini adalah buku kesembilan yang ditulis oleh pemilik dan operator The Moosewood Restaurant yang berlokasi di Ithaca, New York. Anda tidak hanya akan menemukan resep yang mencakup hampir setiap wilayah di dunia, terdapat definisi, deskripsi, petunjuk terperinci, dan tip di seluruh halaman untuk memandu Anda dengan nyaman dan mudah dalam segala jenis dunia vegetarian.
- Sup Pura-pura: Dan Resep Asli Lainnya?Buku Masakan untuk Anak Prasekolah - juga ditulis oleh Mollie Katzen dari Moosewood, kumpulan resep ini wajib dimiliki oleh anak-anak. Metode ini paling sesuai untuk anak usia 3 hingga 6 tahun, namun anak yang lebih besar juga akan mendapatkan manfaatnya. Ilustrasi, petunjuk langkah demi langkah, dan resep ramah anak membuat buku ini menyenangkan dan mendidik.
- Makanan Vegetarian: Makanan 30 Menit Rachael Ray - koki cepat Food Network membawa Anda ke dalam persiapan makanan vegetarian yang tidak rumit.
- Dapur Vegan Mediterania - Hidangan Tanpa Daging, Tanpa Telur, dan Bebas Susu - seperti yang dijelaskan dalam judulnya, buku ini ditujukan hanya untuk para vegan yang ketat. Ditulis oleh Donna Klein.
- Memasak dengan Cara Makanan Utuh - menu vegetarian, perencanaan makan, teknik yang berguna, dan tip pembelian disertakan. Ditulis oleh Christina Pirella, 500 resep tersebut tidak mengandung susu, gula, atau daging. Sebagai gantinya, penulis merekomendasikan pengganti sederhana seperti sirup beras merah untuk gula putih, dan kacang-kacangan serta ikan untuk menggantikan daging.
- Buku Masak Ayurveda - berisi resep obat India kuno, buku ini ditujukan untuk vegan sejati yang memiliki banyak waktu dan energi yang dicurahkan untuk gaya hidup. Amadea Morningstar, penulis bukunya, bukanlah seorang amatiran dalam hal jenis makan ini.
- Masakan Cina Asli untuk Dapur Kontemporer - Bryanna Clark Grogan melakukan pekerjaan menyeluruh dalam menyajikan gaya makan Cina asli.
- Restoran Moosewood Favorit Rendah Lemak - Meskipun sebagian besar hidangan vegetarian rendah lemak, klan Moosewood menawarkan koleksi hidangan premium lezat yang disajikan di restoran dengan jempol respon atas.
- Angelica Home Kitchen - jika Anda mencari makanan yang menenangkan tanpa daging, buku ini cocok untuk Anda. Leslie McEachern berbagi lebih dari 100 vegetarian organik favorit dari restoran terkenalnya di New York,
- Buku Masak Makrobiotik Musim Perubahan - ditulis oleh salah satu pakar makrobiotik paling terkenal, Aveline Kushi menjadikan buku masak ini pengalaman impian untuk makanan sehat, segar, dan menarik.
Makanan di hari kerja yang siap dihidangkan setelah hari yang melelahkan tidak bisa dilakukan, lihat juga hidangan vegetarian untuk slow cooker!
Selamat Memasak Sayuran!
