Dari semua buku resep, mungkin yang paling terkenal adalah Betty Crocker Cookbook.
Siapa Betty?
Kebanyakan orang tidak mengetahui bahwa penulis Buku Masakan Betty Crocker bukanlah seorang wanita bernama Betty Crocker. Perusahaan Amerika, General Mills, adalah pencipta buku terkenal yang telah melayani banyak dapur selama beberapa dekade.
Konsep Betty Crocker bermula pada tahun 1921 ketika diadakan kontes menulis oleh Gold Medal Flour. Dengan entri tersebut muncul ribuan pertanyaan tentang membuat kue. Para karyawan Perusahaan Washburn Crosby, cikal bakal General Mills, menanggapi pertanyaan tersebut. Mereka meminta anggota staf perempuan mereka untuk memberikan tanda tangan untuk ditempelkan pada tanggapan tertulis. Betty Crocker lahir.
Pada tahun 1936, perusahaan tersebut memiliki seorang seniman yang menghasilkan seorang wanita yang tampak sehat. Berbeda dengan ciri khasnya, penampilan Betty telah berubah seiring berjalannya waktu, meskipun ia tidak pernah terlihat lebih tua.
Deskripsi
Diterbitkan pada tahun 1950, buku Picture Cook karya Betty Crocker menjadi hit. Ini adalah masa ketika perempuan tinggal di rumah untuk menjadi ibu rumah tangga dan memasak adalah prioritas. Buku ini tidak hanya berisi resep dan ratusan foto hitam putih, gambar masakan berwarna, dan gambar animasi, tetapi juga tips bermanfaat. Beberapa informasi menarik ini termasuk:
- Cara mengukur bahan - ideal untuk juru masak pemula
- Cara memilih potongan daging yang paling ekonomis
- Cara memotong kue lembaran dan kue bulat untuk disajikan
- Cara menata meja untuk tamu
- Cara mempermudah pekerjaan rumah
- Cara mengisi stok dapur
- Cara membuat kue ulang tahun yang berbeda setiap bulan
Bahkan ada saran untuk juru masak yang lelah yang menyarankan berbaring telentang di lantai dapur selama tiga menit atau lebih untuk memulihkan tenaga.
Fenomena Buku Masakan Betty Crocker
Buku masak bergambar ini merevolusi cara memasak di dapur pinggiran kota. Buku masak melakukan hal berikut:
- Mempermudah memasak
- Membuat memasak menjadi sederhana
- Membuat ibu rumah tangga percaya diri
- Memberikan pandangan yang menyenangkan untuk memasak
Resep
Beberapa resep khas buku masak ini antara lain:
- Aspic ayam tomat
- Makaroni depan rumah
- Kue oatmeal panggang
- Roti ham
- Kuah babi asin
Buku Lainnya
Selain buku masak Betty Crocker yang pertama, buku lainnya juga telah dicetak. Ada Parade Pie Betty Crocker dan Buku Masak Betty Crocker. Untuk anak-anak, ada Buku Masakan Betty Crocker untuk Anak Laki-Laki dan Perempuan. Edisi pengantin dari Betty Crocker Cookbook bahkan diterbitkan dan diberikan kepada banyak pengantin sebagai hadiah pernikahan. Bagi pecinta barbeque, buku Masak Luar Ruangan Betty Crocker dicetak pada tahun 1961 dan edisi musiman terbukti berharga dengan Buku Masakan Natal Betty Crocker.
Tampaknya buku pertama menggunakan buku masak sebagai dua kata sedangkan publikasi terbaru menganggap buku masak sebagai satu kata dalam judulnya.
Membawa Kembali Kenangan
Orang yang tumbuh besar dengan buku ini pasti menginginkannya karena nostalgia. Banyak orang dewasa saat ini menyimpan kenangan indah saat melihat ibu mereka menggunakan buku masak untuk membuat pai, kue, daging panggang, atau makanan favorit keluarga lainnya. Mereka yang belum pernah melihat buku ini sebelumnya akan senang membaca buku ini karena kebaruan dan sejarahnya. Edisi awal Buku Masak Bergambar Betty Crocker tentu saja merupakan barang antik sekarang dan banyak dicari oleh para kolektor barang antik. Sulit dipercaya bahwa selama bertahun-tahun, seorang ibu rumah tangga fiktif menjadi begitu terkenal sehingga namanya tertulis di ribuan publikasi, produk makanan, dan buku masak.
Buku Masakan terlaris
Semua orang percaya bahwa Betty Crocker memberikan masakan wajah yang sehat, kehangatan, dan rasa kualitas yang baik. Pada tahun 1950, buku masaknya menjadi buku non-fiksi terlaris di Amerika Serikat.
Dipenuhi dengan resep berkalori, juru masak berbasis televisi saat ini menarik banyak orang dengan resep yang lebih memperhatikan kesehatan dan keinginan untuk memasak dengan lebih sedikit lemak dan daging merah. Resep vegetarian hampir tidak pernah terdengar pada masa itu. Terlepas dari itu, Betty Crocker adalah ikon dan sangat sentimental bagi generasi baby boomer. Bukunya telah terjual lebih dari 62 juta eksemplar sejak tahun 1950.
