Martini klasik dibuat dengan gin kering, vermouth kering, es, dan zaitun. Martini yang sempurna menambahkan vermouth manis dan sentuhan jeruk untuk membuatnya norak. Bertentangan dengan preferensi James Bond, untuk membuat martini klasik atau sempurna, selalu aduk daripada mengocoknya dan saring ke dalam gelas martini dingin.
Peralatan dan Bahan yang Diperlukan untuk Membuat Martini Klasik
Untuk membuat martini klasik, Anda memerlukan peralatan dan bahan-bahan berikut.
- Gin kering London
- Vermouth kering
- Es
- Zaitun Spanyol atau irisan lemon untuk hiasan
- Gelas pencampur
- Sendok batangan
- Saringan koktail
- gelas martini dingin
Resep Martini Klasik
Resep martini klasik bervariasi berdasarkan seberapa kering yang disukai peminumnya. Beberapa martini sangat kering sehingga hanya memiliki sedikit rasa vermouth atau, dalam kasus Winston Churchill, gin dingin langsung. Untuk martini yang lebih basah, Anda bisa menambahkan lebih banyak vermouth. Resep ini membuat satu koktail martini klasik.
Bahan
- 2½ ons gin kering London
- 1 sendok makan vermouth kering
- Es
- zaitun Spanyol untuk hiasan
Petunjuk
- Dinginkan gelas martini.
- Dalam gelas pencampur, campurkan gin dan vermouth.
- Tambahkan es dan aduk hingga dingin, sekitar 30 hingga 60 detik.
- Saring ke dalam gelas martini dingin.
- Hiasi dengan zaitun Spanyol.
Menyesuaikan Martini Anda dengan Kekeringan
Anda dapat menyesuaikan proporsi gin dan vermouth untuk martini yang lebih basah atau kering.
Membuat Martini Basah
Martini terbasah adalah perbandingan 1:1 antara gin kering dan vermouth kering. Jadi dalam resep ini, masing-masing 1¼ ons gin dan vermouth. Masukkan gelas pencampur dengan es dan saring ke dalam gelas martini dingin Anda.
Metode Semprotkan untuk Martini Kering
Untuk martini yang sangat kering, masukkan vermouth ke dalam botol semprot dan semprotkan sedikit pada gelas. Kemudian, aduk 2 ons gin dengan es dalam gelas pencampur untuk mendinginkannya dan saring ke dalam gelas martini yang sudah disiapkan.
Martini Kering Beraroma Vermouth
Anda juga dapat mengharumkan martini dengan vermouth sambil tetap menjaganya tetap kering dengan mengaduk ½ ons vermouth dengan es dalam gelas pencampur selama 30 detik. Tuang vermouth melalui saringan dan buang sambil menyimpan esnya. Tambahkan 2½ ons gin ke dalam es beraroma vermouth dan aduk hingga dingin selama 30 detik. Saring ke dalam gelas martini dingin.
Metode Pembilasan Kaca untuk Membuat Martini Kering
Membilas kaca adalah cara lain untuk mengharumkan martini dengan vermouth sekaligus menjaganya tetap kering. Untuk melakukan ini, setelah gelas Anda dingin, tambahkan 1 sendok makan vermouth kering dan aduk di sekitar gelas martini untuk melapisinya. Buang vermouthnya. Dalam gelas pencampur, aduk 2½ ons gin dengan es hingga dingin, lalu saring ke dalam gelas yang sudah disiapkan.
Resep Martini Sempurna
Martini yang sempurna adalah resep martini kuno di mana martini tradisional dibuat dengan vermouth manis dan vermouth kering dengan perbandingan yang sama. Bagi mereka yang lebih menyukai sedikit rasa manis, ini adalah alternatif yang bagus untuk yang klasik.
Bahan
- ½ ons vermouth kering
- ½ ons vermouth manis
- 2 ons London dry gin
- Es
- Kulit lemon untuk hiasan
Petunjuk
- Dinginkan gelas martini.
- Dalam gelas pencampur, campurkan vermouth manis dan kering serta gin.
- Tambahkan es dan aduk hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas martini dingin. Hiasi dengan kulit lemon.
Mengocok Versus Mengaduk Martini
Martini klasik dan Martini sempurna selalu diaduk. Ada beberapa alasan mengapa Anda ingin mengaduk martini klasik daripada mengocoknya:
- Tujuan dari pengocokan adalah untuk menganginkan, mendinginkan, dan mencampur cocktail sedangkan tujuan dari pengadukan adalah untuk mendinginkan dan mencampur. Mengocok dan mengaduk akan menciptakan rasa yang berbeda di mulut jika menggunakan bahan yang sama.
- Satu-satunya koktail yang perlu dikocok adalah koktail yang mengandung jus buah - terutama jeruk. Pengocokan akan menganginkan koktail ini dan mencampurkan alkohol dengan jus.
- Martini hanya mengandung minuman beralkohol sehingga bermanfaat jika diaduk sambil dikocok. Pengadukan menjaga tekstur koktail tetap halus karena kurangnya aerasi dan mengurangi encer koktail. Ini menghasilkan rasa dan rasa yang lebih enak di mulut.
- Martini lain yang sebaiknya diaduk dan tidak dikocok antara lain Gibson, vesper martini, mentimun martini, dan vodka martini.
- Jika Anda lebih suka martini yang lebih berbusa dan encer, Anda bisa mengocoknya dengan es daripada diaduk.
- Jika Anda lebih suka martini dengan pecahan kecil es di dalamnya, kocok dalam pengocok koktail dengan es serut. Saring ke dalam gelas dingin menggunakan saringan Hawthorne, biarkan cukup tegang sehingga beberapa pecahan es bisa lolos.
- Jika martini Anda mengandung air garam (seperti martini kotor) atau jus jeruk (seperti koktail gaya martini seperti lemon drop atau kosmopolitan), maka diperlukan pengocok koktail untuk mencampur jus dan minuman beralkohol..
Cara Mengaduk Martini
Peralatan penting saat membuat martini klasik atau sempurna adalah gelas pencampur koktail. Ini bisa berupa gelas pint, atau gelas pencampur dengan sedikit cerat untuk dituang. Untuk mengaduk martini:
- Ukur bahan-bahan ke dalam gelas pencampur sebelum menambahkan es.
- Tambahkan es hingga gelas pencampur terisi setengah.
- Masukkan sendok bar bergagang panjang dengan bagian belakang mangkuk sendok menempel pada sisi gelas pencampur.
- Gunakan gerakan dorong dan tarik untuk mengaduk sendok di sekeliling tepi gelas pencampur dengan bagian belakang mangkuk menempel di tepi gelas.
- Aduk selama 30 hingga 60 detik hingga minuman tercampur dan dingin.
Es Terbaik untuk Membuat Martini
Es terbaik untuk membuat martini adalah menggunakan es batu berukuran kecil hingga sedang. Es batu meleleh lebih lambat dibandingkan es serut, namun tetap dingin dan tidak meninggalkan pecahan di dalam minuman. Mereka juga lebih sedikit mempermudahnya.
Hiasan Martini Klasik
Hiasan klasik untuk martini adalah satu, dua, atau tiga buah zaitun Spanyol, namun beberapa hiasan lainnya mungkin juga dapat diterima.
- Hiasi dengan perasan lemon atau kulit jeruk.
- Hiasi dengan bawang koktail untuk membuat Gibson.
Cara Mendinginkan Gelas Martini
Ada dua cara untuk mendinginkan gelas martini agar tetap enak dan dingin saat Anda menyaring martini ke dalamnya.
- Masukkan gelas ke dalam freezer atau pendingin gelas selama sekitar satu jam sebelum membuat minuman.
- Sebelum mencampur minuman, isi gelas dengan es serut dan sedikit air, lalu diamkan saat Anda menyiapkan koktail. Buang air es saat Anda siap menyaring minuman ke dalamnya.
Orang Berbeda Menyukai Martini Berbeda
Kapan pun seseorang meminta Anda membuatkan mereka martini, berdiskusi tentang preferensi pribadi akan selalu membantu. Karena orang-orang menyukai proporsi gin dan vermouth yang berbeda dan hiasan yang berbeda, mencari tahu apa yang disukai orang yang meminta martini adalah cara terbaik untuk membuatkan mereka koktail yang mereka sukai.
