Jika Anda menyukai coklat, maka saus coklat adalah cara yang bagus untuk berbagi cinta itu di pesta, pertemuan keluarga, atau hanya karena itu. Resep saus coklat ini sederhana dan lezat, dan pasti akan disukai di mana pun Anda menyajikannya.
Saus Coklat Susu
Saus coklat sederhana ini pada dasarnya adalah ganache, dibuat cukup tipis untuk dicelupkan.
Bahan
- 4 ons coklat susu, potong kecil-kecil
- ¾ cangkir krim kental
- Sejumput garam laut
- 2 sendok makan mentega tawar
Petunjuk
- Masukkan potongan coklat ke dalam mangkuk kecil.
- Dalam panci, hangatkan krim kental dan garam dengan api sedang-rendah, aduk hingga krim mulai mendidih.
- Tuang coklat. Biarkan coklat meleleh, 3 hingga 5 menit. Kocok.
- Tambahkan mentega dan aduk hingga halus dan tercampur.
Variasi
Anda juga dapat memvariasikan resep ini dengan beberapa tambahan yang lezat.
- Lelehkan ¼ cangkir selai kacang dengan krim kental untuk membuat saus selai kacang coklat susu.
- Dinginkan saus sedikit dan masukkan ½ cangkir potongan toffee untuk menambah tekstur dan rasa.
- Masukkan ¼ cangkir taburan hias ke dalam saus yang agak dingin.
- Tambahkan 2 sendok makan wiski Fireball, aduk dengan mentega.
- Tambahkan ½ sendok teh ekstrak mint atau almond ke dalam krim saat Anda memasaknya.
- Masukkan ¼ cangkir permen tongkat yang sudah dihancurkan ke dalam saus yang agak dingin untuk suguhan Hari Raya.
Saus Hazelnut Cokelat Hitam
Jika Anda menyukai rasa coklat dan hazelnut dari Nutella, Anda pasti menyukai resep saus yang mudah ini.
Bahan
- 4 ons coklat hitam, potong kecil-kecil
- ¾ cangkir krim kental
- ¼ cangkir Nutella
- ¼ sendok teh garam laut
- 1 sendok makan mentega tawar
Petunjuk
- Masukkan potongan coklat ke dalam mangkuk kecil.
- Dalam panci kecil, panaskan krim kental, Nutella, dan garam laut dengan api sedang-kecil, aduk hingga Nutella meleleh dan tercampur dan krim mulai mendidih.
- Tuang di atas potongan coklat. Diamkan hingga coklat meleleh, kurang lebih lima menit.
- Kocok agar tercampur. Kocok mentega tawar hingga meleleh dan rata.
Variasi dan Add-In
Coba variasi lezat ini:
- Masukkan ¼ cangkir hazelnut cincang ke dalam saus yang sudah jadi.
- Tambahkan 2 sendok makan minuman keras Frangelico atau amaretto ke dalam krim saat Anda memasaknya.
- Masukkan 2 sendok makan Grand Marnier saat Anda memasak krim.
Saus Chambord Coklat Putih
Rasa raspberry hitam dari Chambord menambah banyak rasa pada saus coklat putih sederhana ini.
Bahan
- 4 ons coklat putih, cincang halus
- ¾ cangkir krim kental
- 2 sendok makan Chambord
- ¼ sendok teh garam laut
- 2 sendok makan mentega tawar
Petunjuk
- Masukkan potongan coklat ke dalam mangkuk kecil.
- Dalam panci kecil, panaskan krim kental, Chambord, dan garam, aduk dengan api sedang-kecil hingga krim mendidih.
- Tuang coklat putih dan diamkan selama lima menit agar coklat meleleh.
- Kocok agar tercampur rata. Kocok mentega hingga meleleh dan sausnya halus.
Variasi
Anda dapat memvariasikan saus ini dengan cara berikut:
- Ganti Chambord dengan 2 sendok makan amaretto, creme de menthe, pear brandy, Frangelico, atau Grand Marnier.
- Ganti 1 sendok makan Chambord dengan Grand Marnier dan simpan 1 sendok makan Chambord untuk saus jeruk-raspberry.
- Masukkan kulit ½ jeruk atau 1 jeruk nipis saat Anda memasak krim.
- Masukkan ½ sendok teh jahe parut halus saat Anda menghangatkan krim. Saring campuran krim ke dalam coklat.
Apa yang Harus Dicelupkan ke dalam Saus Cokelat
Kamu punya banyak hal yang bisa kamu celupkan ke dalam saus coklat:
- Pretzel
- Kue roti pendek
- Biscotti
- Kue renyah lainnya
- Stroberi utuh
- Donat
- Breadstick
- Marshmallow
- kerupuk Graham
- Irisan buah
- Tusuk sate buah
- Eclair
- Krim puff
- Kue makanan malaikat
- Muffin mini
- Kue muncul
- Pai tangan
- Miniatur kue tart
- kacang brazil
- Permen tongkat dan permen tongkat
- Wafer vanila
- jahe buncis
- Brownies atau pirang
Pencinta Cokelat Berendam
Jadi kumpulkan beberapa persediaan dan bahan-bahan dan buatlah saus coklat lezat versi Anda sendiri. Dengan beragam rasa dan tekstur, Anda pasti akan mendapatkan kombinasi saus cokelat yang sempurna.
