Makanan di tahun 80an adalah impian orang tua yang bekerja dan surganya pecinta kuliner. Duduk dan bayangkan aroma pesto, sayap ayam pedas, atau quiche, lalu bawa selera Anda ke masa lalu untuk menikmati kenangan gurih, pedas, manis, dan dekaden dari makanan dan permen paling populer dari tahun 80-an.
Makanan Praktis Populer Tahun 80an
Selama tahun 80an, masakan rumahan beralih dari kompor ke microwave. Meningkatnya permintaan akan makanan yang cepat, mudah, dan nyaman mengakibatkan popularitas makan malam microwave, makanan beku, dan makanan siap pakai dan siap pakai. Apa lagi yang bisa diminta oleh orang tua yang sibuk selain sarapan yang disajikan dari freezer ke pemanggang roti dan langsung disajikan? Tentu saja, jika semua ini terlalu merepotkan, selalu ada McDonald's, Wendy's, Burger King, atau Taco Bell di dekatnya.
Masakan Tanpa Lemak
Mari kita semua bertepuk tangan untuk Lean Cuisine, cara sempurna, cepat dan mudah untuk mengatur berat badan Anda. Ini diperkenalkan oleh Stouffer's pada tahun 1981. Semua makanan Lean Cuisine mengandung sekitar 350 kalori dan memberikan alternatif yang lebih sehat dibandingkan makan malam beku lainnya. Masakan Lean masih populer hingga saat ini.
Joe Ceroboh
Sloppy Joes bukanlah gadis sampul sandwich, tapi mereka berada di puncak popularitas selama ikon tahun 80an. Kombinasi daging giling, bawang bombay, saus tomat, dan saus Worcestershire yang ditumpuk di atas roti hamburger adalah makan malam yang biasa dilakukan banyak keluarga Amerika di tahun 80-an. Dan Sloppy Joes menjadi lebih mudah dengan Hunt's Manwich Original Sloppy Joe Sauce.
Cangkir Mie Ramen
Mie Ramen menjadi trend pada tahun 1980an. Mengapa? Karena menurut NYC Village Voice, Mie Ramen 'sangat murah' dan 'dapat dimakan mentah'. Ya, itu adalah makanan yang cepat, mudah dan portabel; yang perlu kamu lakukan hanyalah menambahkan air panas ke dalam cangkir, aduk, dan makan.
Pai yang Mustahil
Ingat menikmati Impossible Cheeseburger Pie untuk makan malam di hari kerja? Pada 1980-an, Bisquick mulai menaruh resep "Impossible Pies" di bagian belakang kotak campuran kuenya. Mereka lepas landas karena mereka adalah penghemat waktu. Anda tinggal menuangkan semuanya ke dalam loyang pai, memasukkannya ke dalam oven, dan secara ajaib berubah menjadi pai dengan kerak. Impossible Pie sangat mudah dibuat.
Makanan Populer 80an untuk Pecinta Kuliner
Ironisnya, meski masakan rumahan semakin berkurang, semakin banyak orang yang tertarik pada kuliner pada tahun 80an. Buku-buku seperti Louisiana Kitchen karya Paul Prudhomme dan Entertaining karya Martha Stewart menjadi buku terlaris yang populer. Majalah baru seperti Food & Wine memberi tahu semua orang tentang tren makan terkini. Melakukan reservasi di restoran paling modis atau mengadakan pesta yang menampilkan tren terkini untuk dinikmati tamu Anda jauh lebih penting di tahun 80an daripada mengetahui cara memasak.
Sushi
Ketika orang Amerika yang sadar pola makan menyatakan bahwa makanan laut bersih, murni, organik, dan sangat sehat jika dimakan mentah, sushi menjadi populer. Hal ini menjadi sangat menggila, dan sejumlah besar restoran Jepang dan bar sushi dibuka pada akhir tahun 1980an. Namun, sushi berada di garis antara tradisi Jepang dan inovasi Amerika.
Tex-Mex
Tex-Mex menjadi populer di restoran dan toko kelontong selama tahun 1980an. Baik itu keripik sederhana dan salsa, guacamole, fajitas panas, taco, atau sajian lain seperti tepung jagung biru, bengkuang, atau bunga labu, orang Amerika selalu puas dengan makanan yang terinspirasi dari Meksiko. Namun Tex-Mex bukan sekadar tren tahun 80an: pada tahun 1991, saus tomat telah digantikan oleh salsa sebagai bumbu nomor satu di Amerika Serikat.
Masakan Italia
" Pesto adalah quiche tahun delapan puluhan, "sebuah baris dari film When Harry Met Sally tahun 1989, menggambarkan ketertarikan tahun 80-an terhadap masakan Italia. Pada tahun 80-an, orang-orang menyantap masakan Italia yang populer seperti Terong Parmigiana, Chicken Piccata, Tournedos Rossini, dan cumi goreng. Mereka menikmati rasa tomat yang dijemur, minyak zaitun, dan pesto basil segar.
Masakan Cajun dan Kreol
Selama pertengahan tahun 80an, terjadi kebangkitan besar-besaran terhadap hidangan Cajun dan Creole yang pedas dan pedas. Jambalaya, gumbo, dan udang karang menjadi populer dan disajikan di seluruh negeri. Mungkin hidangan paling populer yang muncul adalah ikan merah menghitam. Ikan itu dicelupkan ke dalam mentega murni dan bumbu-bumbu yang menghitam, lalu dibakar dalam wajan besi yang panas membara. Pada akhir tahun 80-an, menghitamkan apa pun adalah hal yang populer, selama hal itu mengingatkan kita pada rawa Louisiana dengan cita rasa Cajun-nya.
Sup Bawang Perancis
Pada tahun 70an, orang Amerika mulai menaruh minat pada masakan Prancis. Restoran Prancis yang lebih mewah menyajikan masakan nouvelle, dengan segala penyajiannya yang detail dan artistik. Restoran Prancis yang lebih kasual khusus menyajikan crepes dan fondue. Namun, pada pertengahan tahun 80an, mereka cenderung memiliki satu kesamaan: sup bawang Perancis.
Masakan Eropa Timur
Jika Anda berada di restoran mewah atau acara katering pada tahun 80an, Anda mungkin pernah menjumpai Chicken Kyiv dan Beef Stroganoff. Chicken Kyiv terdiri dari dada ayam yang ditumbuk, digulung dan diisi dengan ramuan mentega, kemudian dilapisi tepung roti dan digoreng. Beef Stroganoff adalah sup berisi bawang bombay, dan irisan daging sapi, diisi dengan jamur dalam saus krim yang seluruhnya terbuat dari krim asam.
Sayap Ayam Kerbau
Sayap ayam kerbau melonjak popularitasnya pada tahun 1980-an, tepat ketika bar olahraga bermunculan di seluruh Amerika. Bukan kebetulan bahwa setiap bar olahraga menyajikan sayap Buffalo Chicken. Harganya murah, dan sayap ayam pedas membuat orang haus, sehingga menyebabkan lebih banyak penjualan bir.
Rumah Steak
Film Urban Cowboy tahun 1980 memulai tren koboi, dan pada tahun 1982 Longhorn Steakhouse ditutup dan dijalankan. Longhorn sangat populer sehingga membina kawanan restoran steak bertema koboi.
Makanan Brunch Populer tahun 80an
Dapatkah Anda membayangkan hidup tanpa sesekali makan siang hari Minggu? Brunch menjadi sangat populer di tahun 80an. Begitu pula dengan keinginan makan enak dengan sedikit rasa manis dan gurih.
Sandwich Monte Cristo
The Monte Christo Sandwich adalah suguhan brunch klasik buatan Amerika. Ini adalah sandwich ham goreng dan keju Swiss yang dicelupkan ke dalam adonan dan digoreng, lalu ditaburi gula halus, dan disajikan dengan selai.
Quiche
Populer di tahun 70an, quiche menikmati masa kejayaannya di tahun 80an ketika menjadi favorit makan siang. Meski begitu, quiche juga disajikan saat sarapan, makan siang, dan makan malam. Anda menambahkan buah untuk sarapan atau makan siang, salad untuk makan siang atau makan malam, dan makanan Anda selesai.
Makanan Pesta Populer 80an
Ingat rangkaian makanan pesta fantastis yang disiapkan tuan rumah untuk para tamu pada tahun 80an? Ada segalanya mulai dari kulit kentang dengan topping bacon, keju, krim asam, dan daun bawang hingga fondue keju hingga telur rebus. Meja pesta tidak lengkap tanpa alat pesta ini.
Tujuh Lapisan Celup
Tertarik dengan Tex-Mex? Nikmati saus tujuh lapis dengan lapisan guacamole, salsa, keju, dan topping berwarna-warni. Saus favorit ini adalah bagian dari kegilaan yang tiba-tiba meluas terhadap masakan Tex-Mex selama tahun 80an. Namun, itu hanya satu dari sekian banyak penurunan yang menjadi terkenal di tahun 80an. Satu dekade saus ini mencakup saus paket peternakan Hidden Valley yang ditambahkan ke krim asam, saus artichoke bayam, dan saus alpukat (atau, Anda bisa menyebutnya, guacamole).
Mangkuk Roti
Sup yang disajikan dalam semangkuk roti berlubang sudah ada sejak Abad Pertengahan. Namun tahun 80an memberi sentuhan baru pada mangkuk roti, dan para tamu dijamin akan menemukan saus di mangkuk roti, dengan berbagai macam sayuran di sampingnya untuk dicelupkan, di setiap meja prasmanan selama tahun 80an.
Brie Panggang
Brie panggang sangat disukai banyak orang di tahun 80an. Roda brie, disiram bumbu seperti selai aprikot atau mustard, dibungkus dengan puff pastry (atau adonan bulan sabit), dan dipanggang. Voila - Anda punya makanan pembuka keju yang cocok dipadukan dengan irisan apel dan kerupuk.
Makanan Penutup Dekaden 80an Populer
Tahun 1980-an terkadang disebut sebagai "Dekade Dekadensi". Hal ini terlihat dari beberapa makanan penutupnya yang mewah.
Dekadensi Cokelat
Chocolate Decadence diberi nama terkenal dan merupakan makanan penutup paling ikonik dari tahun 80an. Kue ini sangat kaya rasa tanpa tepung, dan bahan utamanya adalah coklat semi-manis dan telur, dengan sejumput cabai rawit disajikan dengan saus raspberry segar.
Tiramisu
Siapa yang tidak suka Tiramisu? Makanan penutup Italia ini menjadi populer pada tahun 80an (asal Italia-nya masih diperdebatkan.) Tiramisu dibuat dari mascarpone (keju krim ganda Italia yang lembut dan bermentega), telur, kopi, gula, potongan coklat, dan kue jari Italia, yang disebut savoiardi.
Coklat Truffle
Tahun 80-an adalah tentang coklat mewah, termasuk truffle. Popularitas coklat truffle menyebar dengan cepat pada tahun 80an. Truffle adalah bola-bola coklat lembut yang digulung dengan bubuk coklat atau kacang cincang, dan sering disajikan di akhir jamuan makan di restoran atau diberikan sebagai oleh-oleh DIY pada tahun 80an.
Krim Brûlée
Crème brûlée telah ada selama berabad-abad di Eropa. Namun, ada momen penting di tahun 80an ketika muncul di menu restoran Le Cirque di NYC. Dikatakan bahwa "Crème brûlée Le Cirque meluncurkan seribu peniru." Terdiri dari bahan dasar custard vanilla yang kaya di atasnya dengan lapisan karamel keras yang kontras, Crème brûlée menjadi makanan pokok restoran, dengan banyak variasi rasa.
Camilan dan Permen Populer 80an
Kalau kamu anak tahun 80an pasti tahu semua tentang jajanan. Cool Ranch Doritos, Planters Cheese Balls, Hot Pockets, Tofino's Pizza Rolls, Bagel Bites, Hostess Pudding Pies, Pepperidge Farm Star Wars Cookies, dan Peanut Butter Boppers semuanya populer di tahun 80an. Belum lagi Dairy Queen Blizzards dan yogurt beku TCBY. Lalu, tentu saja, ada permennya. Kata-kata tidak dapat mengungkapkan kecintaan anak tahun 80an terhadap permen di bawah ini.
Wonka Nerd
Pabrik Permen Willy Wonka memproduksi beberapa permen yang paling dicintai di dunia. Tapi permen bernama Nerds? Nerd diwakili oleh maskot yang aneh, aneh, dan berwarna-warni pada kemasan permen. Setiap potongan permen terdiri dari lapisan demi lapisan gula. Dan setiap kotak berisi dua rasa, masing-masing memiliki kompartemen dan bukaannya sendiri. Wonka Nerds pertama kali dijual pada tahun 1983 dan diberi nama "Permen Terbaik Tahun Ini" pada tahun 1985 oleh Asosiasi Grosir Permen Nasional.
Wonka Runt
Wonka Runts, seperti namanya, bentuknya seperti buah kerdil dan beraroma buah. Pertama kali dijual pada tahun 1982, Runts adalah bagian dari rangkaian permen Willy Wonka yang populer pada tahun 80an dan menawarkan kesenangan unik yang sama seperti semua permen Willy Wonka.
Skittle
Tahukah Anda nama Skittles berasal dari olahraga bernama sama, karena permennya menyerupai benda yang digunakan dalam permainan tersebut? Atau tema Skittles adalah "mencicipi pelangi?" Saat itu tahun 1979 ketika orang Amerika pertama kali "mencicipi pelangi", dan permen beraneka warna, rasa buah, dan berbentuk kancing ini semakin populer "di suatu tempat di atas pelangi".
Twix
Semua orang menyukai Twix, permen batangan lezat dengan "cokelat, karamel, dan kerenyahan kue yang mengejutkan". Namun tahukah Anda kalau permen batangan kembar tercinta ini dulunya bernama Raider Bars? Tentu saja, ketika Raiders Bars beremigrasi ke Amerika pada tahun 1979, mereka membutuhkan nama baru yang lebih menarik dan dikenal sebagai Twix.
Potongan Reese
Ingat adegan dalam film klasik tahun 80an karya Steven Spielberg, E. T. Ekstra-Terestrial tempat Elliott memikat E. T. dengan jejak Reese's Pieces? Meskipun Reese's Pieces pertama kali diperkenalkan pada tahun 1977, film mempesona ini membuat Reese's Pieces terkenal. Permen kecil yang lezat ini memiliki bagian tengah selai kacang dengan lapisan berderak berwarna-warni dan terlihat mirip dengan M&M. Anehnya, Reese's Pieces baru tampil ketika M&Ms menolak.
Baby Ruth
Hei, kalian ingat The Goonies ? Itu adalah film petualangan tahun 1985 yang fantastis berdasarkan cerita Steven Spielberg. The Goonies berkisah tentang beberapa anak yang melawan orang jahat dan melarikan diri dari jebakan sambil berburu harta karun. Ingat adegan di mana Chuck berteman dengan Sloth dengan melemparkan Baby Ruth ke arahnya, yang kemudian dimakan oleh Sloth? Baby Ruth, permen nugget kacang dan karamel berlapis coklat, telah ada selama bertahun-tahun. The Goonies lakukan untuk Baby Ruth seperti yang dilakukan E. T. Extra-Terrestrial melakukannya untuk Karya Reese.
Kunyah Liga Besar
Seperti pemain bisbol liga besar, setiap anak tahun 80an ingin mengunyah permen karet Big League Chew sambil menonton tim bisbol favorit mereka. Big League Chew hadir dalam kemasan seperti kantong dan diparut agar terlihat seperti tembakau kunyah yang digunakan para pemain di liga besar.
Permen Rokok
Tidak pantas? Ya! Rokok permen sudah ada sejak lama, tapi saat itu adalah tahun 80-an yang "apa saja boleh", dan merokok adalah hal yang trendi. Rokok permen hadir dalam kemasan dengan nama seperti merek rokok populer: Marlboro, Lucky Strike, atau Jolly Viceroy. Terbuat dari permen karet atau coklat; beberapa bahkan memiliki sedikit taburan gula bubuk yang menghasilkan kepulan asap saat Anda meniupnya. Yang mengejutkan, baru pada tahun 2009 Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA), berdasarkan Undang-Undang Pencegahan dan Pengendalian Merokok Keluarga, melarang produksi permen yang dipasarkan sebagai rokok.
Semuanya Terjadi Dekade
Makanan, camilan, dan permen yang populer di tahun 80an mengungkapkan banyak hal tentang dekade “apa pun boleh” yang indah dan dekaden. Pelajari lebih lanjut tentang era menakjubkan ini dengan melakukan perjalanan menyusuri jalan kenangan dengan nostalgia tahun 80-an. Kemudian angkat gelas dan rayakan kenangan indah Anda dengan minuman klasik tahun 80-an.
