Bahan
Resep muffin lezat ini mengandung oatmeal dan blueberry yang menyehatkan jantung, namun alasan sebenarnya muffin ini benar-benar lezat adalah karena diisi dengan isian krim keju yang menggugah selera. Anda akan mengemis selama beberapa detik setelah mencicipi suguhan lezat yang meleleh di mulut ini.
Penyajian: 12 muffin
Bahan Muffin
- 1 1/4 cawan tepung
- 1 1/4 cangkir oatmeal mentah
- 1 cangkir susu
- 1 cangkir blueberry
- 1 butir telur
- 1/4 cangkir minyak canola
- 1/3 cangkir gula pasir
- 1 sendok makan baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh ekstrak almond
Bahan Isian
- 4 ons krim keju polos
- 1/4 cangkir gula manisan
Bahan Topping
- 2 sendok makan gula pasir
- 3 sendok makan oatmeal
Petunjuk
- Kocok krim keju dan gula halus dalam mangkuk besar hingga halus untuk membuat isian; dinginkan adonan di lemari es.
- Gabungkan susu, telur, ekstrak almond, dan minyak di mangkuk lain.
- Campur tepung, oat, 1/3 cangkir gula, garam, dan baking powder dalam mangkuk terpisah.
- Tambahkan bahan cair ke bahan kering dan aduk hingga lembab.
- Lipat blueberry.
- Isi cangkir muffin yang sudah diolesi minyak 1/3 penuh dengan adonan.
- Masukkan 1 sendok makan isian krim keju ke dalam setiap cangkir muffin.
- Topi cangkir muffin dengan sisa adonan.
- Gabungkan 2 sendok makan gula dan 3 sendok makan oatmeal untuk membuat topping.
- Taburkan adonan topping pada muffin.
- Panggang dalam oven dengan suhu 400 derajat selama 20 menit atau sampai berwarna kecoklatan.
Saran Variasi
Anda dapat mengganti bahan pada resep ini untuk mengubah keadaan sambil mempertahankan cita rasa gourmet yang sama dan tak tertahankan.
- Ganti isian krim keju dengan selai blueberry atau strawberry.
- Cobalah apel segar (cincang) sebagai pengganti blueberry; tambahkan 2 sendok teh kayu manis pada isian krim keju dan 2 sendok teh kayu manis pada topping.
- Ganti buah ceri segar, yang diadu dan dibelah dua, dengan blueberry.
- Cobalah raspberry sebagai pengganti blueberry.
- Gunakan vanila sebagai pengganti ekstrak almond.
- Sebagai pengganti topping gula, cobalah topping remah almond manis. Campurkan 2/3 cangkir tepung, 1/4 cangkir almond yang diiris dan dicincang, 1/4 cangkir minyak kelapa, 1/4 cangkir gula merah, 1/4 cangkir gula pasir, dan 1/4 sendok teh garam.
Rasa Masakan
Menyelesaikan beberapa langkah tambahan saat membuat muffin akan membawa muffin blueberry polos ke tingkat berikutnya -- kategori muffin gourmet. Menggunakan beberapa variasi untuk sedikit mengubah keadaan berarti Anda dapat menikmati beragam muffin yang benar-benar lezat setiap hari dalam seminggu.
Mencari resep blueberry lainnya? Cobalah makanan penutup blueberry kami yang lezat tanpa dipanggang.
