Meskipun Larangan melarang konsumsi alkohol pada tahun 1920-an, hal ini tidak menghentikan orang untuk mengonsumsi koktail lezat di speakeasi dan di rumah mereka. Para penyelundup menemukan cara untuk membuat dan memasok minuman keras seperti gin dan wiski, yang menjadi bahan dasar alkohol untuk banyak minuman populer di era Larangan tahun 1920-an.
Highball
Highball ditemukan pada akhir tahun 1800an namun mendapatkan popularitas selama Larangan. Highball biasanya dipotong dengan mixer di atas es. Resep ini adalah wiski sederhana dan soda klub, meskipun bir jahe juga merupakan pilihan yang populer. Meskipun minuman highball biasanya tidak diberi hiasan, silakan hiasi dengan irisan jeruk nipis atau irisan lemon jika Anda mau.
Bahan
- 2 ons wiski
- Soda klub sebagai pelengkap
- Es
- Roda jeruk nipis untuk hiasan
Petunjuk
- Dalam gelas wiski, tambahkan es dan wiski.
- Hapus dengan soda klub.
- Hiasan dengan roda kapur.
Dubonnet
Dubonnet, anggur merah Perancis yang diperkaya yang sering dikonsumsi sebagai minuman beralkohol, digunakan dalam koktail ini pada tahun 1920-an untuk menyamarkan rasa gin di bawah standar. Hasilnya adalah minuman aromatik dan kering.
Bahan
- 2 ons gin
- 1½ ons Dubonnet
- ½ ons jus lemon segar
- Es
- Lemon twist untuk hiasan
Petunjuk
- Dinginkan gelas martini atau coupe.
- Dalam gelas pencampur, tambahkan es, gin, Dubonnet, dan jus lemon.
- Aduk cepat hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas dingin.
- Hiasi dengan sentuhan lemon.
Bangsal 8
Legenda menyatakan bahwa koktail Ward 8 dibuat sebagai minuman untuk menghormati terpilihnya Martin Lomasney, seorang tokoh politik Massachusetts yang kuat dan berpengaruh yang pertama kali terpilih pada pergantian abad ke-20. Minuman ini populer pada tahun 1920-an karena mengandung wiski gandum hitam dengan kualitas yang meragukan yang dibalut dengan grenadine manis dan jus jeruk. Tentu saja, karena Larangan telah berakhir, Anda dapat menggunakan wiski gandum hitam berkualitas dalam koktail ini.
Bahan
- 2 ons wiski gandum hitam
- ½ ons jus lemon segar
- ½ ons jus jeruk segar
- ¼ ons grenadine
- Es
- Roda lemon untuk hiasan
Petunjuk
- Dinginkan gelas martini atau coupe.
- Dalam pengocok koktail, tambahkan es, wiski gandum hitam, jus lemon, jus jeruk, dan grenadine.
- Kocok hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas dingin.
- Hiasi dengan roda lemon.
Lutut Lebah
Ungkapan "lutut lebah" populer pada tahun 1920-an, sebuah ungkapan yang berarti seseorang atau sesuatu adalah yang terbaik. Koktail lutut lebah populer karena menggunakan gin bak mandi - minuman beralkohol Larangan yang populer, yang bukan merupakan minuman beralkohol paling halus. Madu manis dan jus lemon asam menyamarkan rasa gin yang terkadang kurang enak. Anda juga dapat mencoba versi tequila yang lebih pedas, koktail sengatan lebah.
Bahan
- 2 ons gin
- ¾ ons jus lemon segar
- ½ ons sirup madu
- Es
- Roda lemon untuk hiasan
Petunjuk
- Dinginkan gelas martini atau coupe.
- Dalam pengocok koktail, tambahkan es, gin, jus lemon, dan sirup madu.
- Kocok hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas dingin.
- Hiasi dengan roda lemon.
Koktail Sisi Selatan
Gin populer pada masa Larangan karena relatif mudah diproduksi secara rahasia. Koktail Southside adalah minuman berbahan dasar gin lainnya yang menyamarkan rasa bathtub gin yang agak keras dengan menggunakan bahan-bahan aromatik dan manis. Dalam hal ini, mint, jeruk nipis, dan sirup sederhana dapat membantu.
Bahan
- 3-5 lembar daun mint segar
- 2 ons gin
- 1 ons air jeruk nipis
- ¾ ons sirup sederhana
- Es
- Tangkai daun mint dan roda jeruk nipis untuk hiasan
Petunjuk
- Dinginkan gelas martini atau coupe.
- Dalam pengocok koktail, campurkan daun mint dan air jeruk nipis.
- Tambahkan es, gin, dan sirup sederhana.
- Kocok hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas dingin.
- Hiasi dengan tangkai daun mint dan roda jeruk nipis.
Koktail Koloni
Koloni New York adalah tempat speakeasy pada tahun 1920-an, dan mereka menciptakan koktail gin ini, yang mendapatkan popularitas selama Larangan. Sekali lagi, triknya adalah dengan menyamarkan rasa bathtub gin, kali ini dengan jeruk bali dan buah batu.
Bahan
- 1½ ons gin
- 1 ons jus jeruk
- ¼ ons minuman keras maraschino
- Es
- Irisan jeruk bali dan setangkai rosemary untuk hiasan
Petunjuk
- Dinginkan gelas martini atau coupe.
- Dalam pengocok koktail, tambahkan es, gin, jus jeruk bali, dan minuman keras maraschino.
- Kocok hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas dingin.
- Hiasi dengan irisan jeruk bali dan setangkai rosemary.
Klub Semanggi
Putih telur memberi Clover Club rasa berbusa dan kaya, namanya merupakan syair untuk tempat koktail ini pertama kali dibuat: di speakeasy Clover Club yang populer di New York.
Bahan
- 2 ons gin
- ¾ ons minuman keras raspberry
- ½ ons jus lemon segar
- 1 putih telur
- Raspberry untuk hiasan
Petunjuk
- Dinginkan gelas martini atau coupe.
- Dalam pengocok koktail, tambahkan gin, minuman keras raspberry, jus lemon, dan putih telur.
- Keringkan kocok selama kurang lebih 45 detik untuk mencampur bahan dan menghasilkan buih.
- Tambahkan es ke pengocok.
- Kocok hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas dingin.
- Hiasi dengan raspberry.
Malaikat Jatuh
Pahit dan cème de menthe membantu menyamarkan kerasnya bathtub gin dalam koktail tahun 1920-an yang sangat populer ini.
Bahan
- 2 ons gin
- ½ ons perasan jeruk nipis
- 2 garis cème de menthe putih
- 1 sejumput Angostura pahit
- Es
- Tangkai daun mint untuk hiasan
Petunjuk
- Dinginkan gelas martini atau coupe.
- Dalam pengocok koktail, tambahkan gin, air jeruk nipis, creme de menthe putih, dan pahit.
- Kocok hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas dingin.
- Hiasi dengan tangkai daun mint.
Mint Julep
Julep mint dikaitkan dengan Kentucky Derby, namun sudah ada sejak awal tahun 1800-an. Popularitas minuman ini juga dapat dilihat dalam literatur, karena minuman ini disebutkan sebagai minuman pilihan di seluruh The Great Gatsby. Mint dan gula mempermanis bourbon, yang kualitasnya mungkin dipertanyakan selama Larangan.
Bahan
- 5-7 daun mint segar
- 2 ons bourbon
- ¼ ons sirup sederhana
- Es serut
- Tangkai daun mint dan gula halus untuk hiasan
Petunjuk
- Dalam gelas batu atau cangkir Julep, campurkan daun mint dengan sedikit sirup sederhana.
- Tambahkan es serut, bourbon, dan sisa sirup sederhana.
- Aduk hingga tercampur dan bekukan gelas.
- Hiasi dengan tangkai daun mint yang ditaburi gula halus.
Mary Pickford
Koktail ini diberi nama sesuai nama aktris film populer tahun 1920-an dan menawarkan variasi buah dari banyak minuman era Larangan berbahan dasar gin.
Bahan
- 1½ ons rum putih
- 1½ ons jus nanas
- ¼ ons grenadine
- 5 tetes minuman keras maraschino
- Es
- Ceri maraschino untuk hiasan
Petunjuk
- Dinginkan gelas martini atau coupe.
- Dalam pengocok koktail, tambahkan es, rum putih, jus nanas, grenadine, dan minuman keras maraschino.
- Kocok hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas dingin.
- Hiasi dengan ceri.
Sespan
The Sidecar telah berkembang di dunia koktail sejak awal tahun 1920-an, cocok dipadukan dengan koktail dark spirit lainnya.
Bahan
- Baji lemon dan gula untuk pinggirannya
- 1½ ons cognac
- ¾ ons minuman keras jeruk
- ¾ ons jus lemon segar
- Es
- Warna oranye untuk hiasan
Petunjuk
- Untuk menyiapkan pinggirannya, gosok pinggiran gelas martini atau coupe dengan irisan lemon.
- Dengan gula di atas piring, celupkan separuh atau seluruh tepi gelas ke dalam gula untuk melapisi.
- Dalam pengocok koktail, tambahkan es, cognac, minuman keras jeruk, dan jus lemon.
- Kocok hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas yang sudah disiapkan.
- Hiasi dengan raspberry.
Wanita Kulit Putih
Sepupu dekat Sidecar, White Lady berhasil melewati lingkaran sosial Larangan, bathtub gin tersedia di pangkalan. Jika Anda tidak tahan melihat minuman tanpa hiasan, kulit lemon adalah pilihan terbaik.
Bahan
- 2 ons gin
- ½ ons minuman keras jeruk
- ½ ons jus lemon
- 1 putih telur
- Es
- Lentiran lemon atau jeruk untuk hiasan
Petunjuk
- Dinginkan gelas martini atau coupe.
- Dalam pengocok koktail, tambahkan gin, minuman keras jeruk, jus lemon, dan putih telur.
- Keringkan kocok selama kurang lebih 45 detik untuk mencampur bahan dan menghasilkan buih.
- Tambahkan es ke pengocok.
- Kocok hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas dingin.
- Hiasi dengan sentuhan unik.
Koktail Bacardi
Koktail Bacardi terlambat berkembang dalam kancah Larangan di Amerika tetapi menjadi favorit orang Amerika yang mengunjungi Kuba selama tahun-tahun yang gelap dan kering itu.
Bahan
- 2 ons Bacardi light-rum
- ¾ ons perasan jeruk nipis
- ½ ons grenadine
- Es
- Pita jeruk nipis untuk hiasan
Petunjuk
- Dinginkan gelas martini atau coupe.
- Dalam pengocok koktail, tambahkan es, rum, air jeruk nipis, dan grenadine.
- Kocok hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas dingin.
- Hiasi dengan pita jeruk nipis.
Hemingway Daiquiri
Seperti semua hal di Hemingway, semakin kuat semakin baik. Rumornya adalah dia mampir ke bar, menikmati daiquiri klasik, tetapi ingin lebih nikmat dengan rum tambahan. Dari sana, daiquiri Hemingway muncul.
Bahan
- 2 ons rum putih
- ½ ons minuman keras maraschino
- ¾ ons perasan jeruk nipis
- ½ ons jus jeruk bali segar
- Es
- Roda jeruk nipis untuk hiasan
Petunjuk
- Dinginkan gelas martini atau coupe.
- Dalam pengocok koktail, tambahkan es, rum, minuman keras maraschino, air jeruk nipis, dan jus jeruk bali.
- Kocok hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas dingin.
- Hiasan dengan roda kapur.
Jack Rose
Jack Rose diam-diam memasuki dunia bar pada awal tahun 1900-an, sebelum mengalami ledakan popularitas pada tahun 1920-an, yang lonjakannya sebagian disebabkan oleh novel Hemingway.
Bahan
- 2 ons brendi applejack
- ¾ ons jus lemon segar
- ½ ons grenadine
- Es
- Kulit lemon untuk hiasan
Petunjuk
- Dinginkan gelas martini atau coupe.
- Dalam pengocok koktail, tambahkan es, applejack, jus lemon, dan grenadine.
- Kocok hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas dingin.
- Hiasi dengan kulit lemon.
Kuno
Cara kuno sudah banyak beredar di sekitar gelas jauh sebelum Larangan, namun aksesibilitas bourbon dan kebutuhan akan beberapa bahan lain membuat popularitasnya meroket selama tahun-tahun kemarau.
Bahan
- 2 ons bourbon
- 1 gula batu
- 3 sejumput pahit aromatik
- Es
- Kulit jeruk untuk hiasan
Petunjuk
- Dalam gelas batu, tambahkan pahit ke gula batu dan aduk.
- Tambahkan es dan bourbon.
- Aduk hingga tercampur.
- Hiasi dengan kulit jeruk.
Wiski Asam
Wiski asam adalah cara mudah untuk menutupi rasa bourbon yang pahit atau tidak memuaskan, tetapi jika Anda tidak punya pilihan lain, bourbon yang buruk lebih baik daripada tidak ada bourbon.
Bahan
- 2 ons wiski
- ¾ ons jus lemon segar
- ½ ons sirup sederhana
- 1 putih telur
- Es
- Pahit untuk hiasan
Petunjuk
- Dalam pengocok koktail, tambahkan wiski, jus lemon, sirup sederhana, dan putih telur.
- Keringkan kocok selama kurang lebih 45 detik untuk mencampur bahan dan menghasilkan buih.
- Tambahkan es ke pengocok.
- Kocok hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas batu di atas es segar.
- Hiasi dengan 2-3 tetes pahit, buat desain.
Kelenjar Monyet
Meskipun namanya mungkin membuat beberapa orang terkejut, sumbernya merujuk pada ide ilmiah yang dipertanyakan pada tahun 1920-an, namun rasanya akan membuat Anda mengangguk-anggukkan kepala ya saat Anda meneguknya lagi.
Bahan
- ¼ ons absinth
- 2 ons gin
- 1 ons jus jeruk segar
- ¼ ons grenadine
- Es
- Kulit jeruk untuk hiasan
Petunjuk
- Dinginkan gelas martini atau coupe.
- Bilas gelas dingin dengan absinth, buang sisanya.
- Dalam pengocok koktail, tambahkan es, gin, jus jeruk, dan grenadine.
- Kocok hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas yang sudah disiapkan.
- Hiasi dengan kulit jeruk.
Sazerac
Pabrik Penyulingan Sazerac adalah salah satu dari segelintir penyulingan yang diizinkan untuk terus memproduksi wiski obat, dengan sekejap, selama Larangan. Tidak heran minuman ini populer di kalangan mereka yang melanggar peraturan kering.
Bahan
- ¼ ons absinth untuk membilas gelas
- 1 gula batu
- 2 garis penggigit Peychaud
- 2 sejumput pahit aromatik
- 2 ons wiski gandum hitam
- Es
- Kulit lemon untuk hiasan
Petunjuk
- Bilas batu kaca dengan absinth, buang sisanya.
- Dalam gelas pencampur, campur gula batu dengan pahit.
- Tambahkan es dan wiski gandum hitam.
- Aduk hingga tercampur.
- Saring ke dalam gelas yang sudah disiapkan.
- Hiasi dengan kulit lemon.
Minuman Era Larangan Hari Raya
Dengan film seperti The Great Gatsby dan acara televisi seperti Boardwalk Empire, minuman dan hiburan era Larangan telah mengalami kebangkitan. Sajikan minuman menyenangkan ini di pesta menonton, di pesta Larangan, atau saat mengadakan pesta misteri pembunuhan tahun 1920-an. Koktail menyenangkan ini akan menambah kesan autentik pada acara Anda.
