Kalkun giling adalah bahan dasar yang bagus untuk bakso, dan cocok untuk casserole bakso karena kandungan lemak kalkun yang lebih rendah menyebabkan lebih sedikit cairan yang dikeluarkan ke dalam saus casserole. Baik Anda menginginkan casserole isi sayuran atau casserole bakso kalkun keto ala Italia, pasti ada casserole bakso kalkun yang Anda sukai yang sesuai dengan diet Anda.
Casserole Bakso Kalkun Dengan Brokoli
Buat bakso (resep di bawah) sehari sebelumnya untuk menghemat waktu persiapan. Sebagai alternatif, gantikan bakso kalkun favorit Anda yang sudah dimasak sebelumnya dari bagian makanan beku. Casserole terakhir memiliki sekitar enam porsi.
Bahan
- 1 batch bakso kalkun rendah lemak (resep di bawah)
- 1 kepala brokoli, potong kecil-kecil
- 1 paprika merah, iris tipis
- 1 paket (12 ons) campuran nasi liar
- 1 kaleng (8 ons) krim kental sup jamur
- 1 cangkir keju Swiss, diparut
- ¼ cangkir keju parmesan parut
Petunjuk
- Panaskan oven hingga 400 derajat Fahrenheit.
- Masak nasi sesuai petunjuk kemasan.
- Gabungkan bakso kalkun, brokoli, paprika merah, sup krim jamur, dan nasi.
- Tuang ke loyang ukuran 9x13.
- Taburkan keju Swiss dan Parmesan di atas campuran casserole.
- Panggang selama 25 hingga 30 menit, atau sampai keju meleleh dan berwarna keemasan.
Resep Bakso Kalkun Rendah Lemak
Resep ini akan menghasilkan kurang lebih 30 bakso.
Bahan
- 1 pon dada kalkun tanpa lemak
- 3 siung bawang putih, cincang
- ¼ cangkir bawang bombay, cincang halus
- ¼ cangkir peterseli, cincang
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh lada hitam
- ½ sendok teh oregano
- 1 butir telur, kocok
- ½ cangkir remah roti kering
Petunjuk
- Gabungkan dada kalkun giling, bawang putih, bawang merah, peterseli, garam, lada hitam, oregano, telur, dan remah roti kering dalam mangkuk besar. Pastikan semua bahan tercampur sempurna.
- Bentuk campuran kalkun giling menjadi bakso, ukurannya kira-kira satu inci.
- Lumasi wajan besi cor besar dengan semprotan masak anti lengket atau minyak sayur. Masak secara bertahap, masak bakso dengan api sedang-besar selama lima hingga enam menit, atau sampai semuanya berwarna kecokelatan.
- Masukkan bakso ke dalam resep.
Keto Kalkun Bakso Casserole
Jika Anda sedang menjalani diet rendah karbohidrat atau keto, resep keto sederhana ini cocok untuk Anda. Rendah karbohidrat dan bebas gluten.
Bahan
- 3 sendok makan minyak alpukat
- ½ bawang bombay, cincang halus
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 pon sosis Italia kalkun giling
- 1 butir telur, kocok
- ½ cangkir tepung almond
- ½ keju parmesan parut
- 2 sendok makan herba Italia kering
- ½ sendok teh garam laut
- ¼ sendok teh lada hitam segar
- 2 cangkir tomat tumbuk dengan daun kemangi
- 2½ cangkir keju mozzarella parut
Petunjuk
- Panaskan oven terlebih dahulu hingga 400°F.
- Panaskan minyak alpukat dalam wajan dengan api sedang-besar.
- Tambahkan bawang bombay dan masak, aduk, hingga bawang bombay lembut, sekitar lima menit.
- Tambahkan bawang putih dan masak, aduk terus, selama 30 detik.
- Angkat api dan biarkan dingin.
- Dalam mangkuk, campurkan sosis Italia kalkun, telur, tepung almond, keju parmesan, bumbu Italia, garam, merica, serta bawang bombay dan bawang putih yang sudah didinginkan.
- Aduk rata. Bentuk menjadi bakso berukuran satu inci dan letakkan di loyang persegi berukuran 9 inci dalam satu lapisan.
- Panggang selama 30 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Keluarkan dari oven dan tiriskan sisa cairan dari loyang.
- Tuang tomat secara merata di atasnya. Taburi atasnya dengan keju.
- Kembali ke oven dan lanjutkan memanggang selama 20 menit.
Pujian untuk Koki
Merencanakan makan malam yang lezat dan bergizi terkadang bisa menjadi sebuah tantangan. Casserole bakso kalkun ini tidak hanya lezat, tetapi juga unik dan menarik secara visual -- menjadikannya pilihan tepat untuk acara santai di malam hari atau pesta makan malam berkelas!
